Irca Group

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Irca Group

Founded in Italy 1919, today we serve food manufacturers and artisans in over one hundred countries with quality indulgent ingredient solutions.

IRCA è una azienda food, leader negli ingredienti e preparati che da oltre 100 anni fornisce tutti i canali professionali B2B (gelaterie, pasticcerie, HORECA, laboratori, industrie) con un portafoglio in molteplici categorie (dai mix per panetteria alle creme, ai cioccolati, ai variegati per gelati) che rappresenta un unicum nel settore, in quanto capace di dare soluzioni semplici, complete e prof

essionali nella preparazione di prodotti che altrimenti sarebbero molto più complessi e dispendiosi sia in termini di tempi che di costi.

24/06/2026

L’estate comincia con un semifreddo. ☀️

In questa creazione firmata da Davide Alegnani, pastry chef di IRCA Group, il semifreddo diventa protagonista di una proposta fresca, elegante e perfetta per la stagione più calda.

A completare la creazione è la glassatura con RenoX, che grazie alla sua fluidità permette di rivestire il semifreddo in modo uniforme, creando una copertura sottile e piacevolmente croccante.

Un equilibrio di consistenze che rende ogni assaggio ancora più interessante.

Scopri la ricetta completa sul nostro sito: https://www.ircagroup.com/it/ricette/semifreddo-cocco-e-passion

18/06/2026

The stage is set. Now it’s your panettone’s turn.

Panettone Awards 2026 is officially open: the international challenge celebrating artisan panettone returns for its 5th edition.

Only 200 participants will enter the competition.
Only 15 finalists will reach the Final.

The best finalist panettoni will be judged by an international jury led by Maestro , World Champion in Pastry and Gelato and member of Relais Desserts International.

Will your panettone win over the world?
Apply now, link in bio.
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Il palcoscenico è pronto. Ora tocca al tuo panettone.

Panettone Awards 2026 è ufficialmente aperto: la sfida internazionale dedicata al panettone artigianale torna per celebrare la sua 5ª edizione.

Solo 200 partecipanti entreranno in gara.
Solo 15 finalisti arriveranno alla Finale.

A valutare i migliori panettoni finalisti, una giuria internazionale guidata dal Maestro , Campione del Mondo di Pasticceria e Gelateria e membro di Relais Desserts International.

Il tuo panettone conquisterà il mondo?
Iscriviti ora, link in bio.

18/06/2026

Il palcoscenico è pronto. Ora tocca al tuo panettone.

Panettone Awards 2026 è ufficialmente aperto: la sfida internazionale dedicata al panettone artigianale torna per celebrare la sua 5ª edizione.

Solo 200 partecipanti entreranno in gara.
Solo 15 finalisti arriveranno alla Finale.

A valutare i migliori panettoni finalisti, una giuria internazionale guidata dal Maestro Davide Malizia, Campione del Mondo di Pasticceria e Gelateria e membro di Relais Desserts International.

Il tuo panettone conquisterà il mondo?

Iscriviti ora: https://mn.ircagroup.com/panettoneawards2026

15/06/2026

Panettone Awards è tornato.
E quest’anno diventa internazionale.

La sfida dedicata al panettone artigianale celebra la sua 5ª edizione e apre le iscrizioni ai professionisti di tutto il mondo.
Il tuo panettone è pronto a conquistare il mondo?

Iscriviti ora: https://www.ircagroup.com/it/il-mondo-di-irca-group/contest/panettone-awards-2026

12/06/2026

Un nuovo modo di dare energia alle tue creazioni. ☀️🍋

Scopri Fruttidor Agrumi Mediterranei, il nuovo gusto della Fusion Collection.

Un mix vibrante di arancia, mandarino, limone e bergamotto con il 70% di frutta in pezzi, pensato per portare colore, freschezza e personalità alle tue creazioni.

Scopri di più sul nostro sito: https://www.ircagroup.com/it/prodotti/fruttidor-agrumi-mediterranei

05/06/2026

Quando la frutta diventa protagonista.

Nel suo nuovo dessert, il Maestro Campione del Mondo Davide Malizia utilizza il nuovo Fruttidor Mora di Gelso, Cassis e Sambuco, una composta dal profilo intenso, fresco e floreale, pensata per dare carattere e profondità alla creazione.

La ricetta completa, Smeraldo e Rubino, è disponibile sul nostro sito: https://www.ircagroup.com/it/ricette/smeraldo-e-rubino

01/06/2026

Cocco e mango si incontrano in una nuova creazione cremosa.

Il Coconut and Mango Croissant Globe unisce il gusto fresco e fruttato di Fruttidor Mango alla cremosità avvolgente della nuova Chococream Coconut.

Delicata, ricca e perfettamente bilanciata, è una ricetta pensata per trasformare ogni assaggio in un momento di puro piacere.

Scopri la ricetta completa su https://www.ircagroup.com/it/ricette/croissant-sfera-cocco-e-mango

28/05/2026

Valorizzare la frutta in pasticceria significa trovare il perfetto equilibrio tra intensità, freschezza e texture.

Durante The Signature Club – Cocoa & Fruit Experience, Yuri Cestari presenta le sue creazioni pastry firmate Ravifruit, dove ogni ingrediente è pensato per esaltare l’espressione più autentica della frutta.

Secondo voi, qual è il segreto per valorizzare davvero la frutta in pasticceria? Scrivetecelo nei commenti!

27/05/2026

Alcuni dolci ci riportano subito a un ricordo.

Con il suo Profitterol Fusion, pastry chef Alessio Berardo parte da un grande classico della pasticceria e lo reinterpreta attraverso nuove consistenze, contrasti e sensazioni.

Covercream Cioccolato viene utilizzata per ricoprire i bignè, donando una texture lucida e un gusto intenso di cacao che esalta l’anima golosa della ricetta.

Un dolce familiare, visto da una nuova prospettiva.

Scopri di più su: https://www.ircagroup.com/it/prodotti/covercream-cioccolato
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Some desserts stay with us because they taste like a memory.

With his Profitterol Fusion, pastry chef starts from a great pastry classic and reimagines it through new textures, contrasts and sensations.

Covercream Cioccolato is used to coat the choux pastries, giving them a glossy texture and an intense cocoa taste that enhances the indulgent soul of the recipe.

A familiar dessert, seen from a new perspective.

Discover more on: https://www.ircagroup.com/en/products/covercream-cioccolato

25/05/2026

Il cocco diventa ancora più cremoso.

Scopri Chococream Coconut Dream, la nuova crema pronta all’uso dal gusto intenso di cocco, con una texture liscia e lucida e un profilo ricco e burroso.

Facile da lavorare e ideale per applicazioni post-cottura, dona a farciture, topping e finiture un tocco tropicale delicato, goloso e perfettamente bilanciato.

Una piccola fuga vellutata, per rendere ogni creazione ancora più golosa. 🥥

Scopri di più: https://www.ircagroup.com/it/prodotti/chococream-coconut

Indirizzo

Viale Danimarca, 30
Gallarate
21013

Telefono

+390331284111

Sito Web

https://www.ircagroup.com/

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