03/08/2026
Ogni estate si ripete lo stesso rito.
La trebbiatura dei nostri grani antichi. 🌾
Saragolla, miscuglio evolutivo di grani teneri e farro monococco: non sono semplici cereali, sono il cuore di MOU.
Li coltiviamo, li raccogliamo e li trasformiamo nelle nostre birre agricole, nel nostro gin e nella nostra pasta secca.
Per noi fare birra significa partire dalla terra.
Significa proteggere la biodiversità del nostro territorio, custodire semi antichi e fare ogni giorno resistenza contadina.
Non seguiamo le mode.
Coltiviamo il futuro, un campo alla volta.
Nati contadini. Cresciuti ribelli.
🌾 MOU – Contadini Birrai