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Pablo Lara - Wine Educator

Casa
Italia
Genova
Pablo Lara - Wine Educator

Peruano y catador experto de vino 🇵🇪 | Más de 20 años viviendo en Italia 🇮🇹
Llegué sin saber nada de vino italiano. Hoy te lo explico en español, desde adentro.

Catas · Botellas · Eventos para hispanohablantes en Italia y el mundo.
📍 Génova 🍷

12/03/2026

🇵🇪 Tenía 16 años, mi mamá vivía en Italia y un día hice las maletas.
No vine con un plan. No vine a estudiar vino. Vine porque donde estaba mi madre, estaba mi hogar.

Pasaron los años. Italia se convirtió en mi vida. Pero durante más de una década viví rodeado de uno de los patrimonios vinícolas más ricos del mundo sin entender absolutamente nada de él.

Hasta que en 2013, de visita en Ica, Perú, me hice una pregunta que me cambió todo:

"¿Cómo es posible que viviendo en Italia no sepa nada de vino?"

De regreso empecé a aprender solo. Libros, botellas, catas. En 2017 me inscribí al ONAV — la Organización Nacional de Catadores de Vino de Italia. Y en 2025 obtuve mi diploma como catador experto.

Hoy estoy aquí para que tú no tengas que hacerte la misma pregunta que me hice yo en Ica. 🍷

¿De dónde eres tú? Cuéntame en los comentarios 👇

10/03/2026

🍷 La etiqueta de un vino italiano no es decoración. Es información.

Pero si nunca te la explicaron, parece un código imposible de descifrar. DOC, DOCG, IGT... ¿qué significa todo eso y por qué debería importarte?

Hoy te lo explico en 5 slides, sin tecnicismos y directo al punto.

Porque entender lo que dice la etiqueta cambia completamente la experiencia de elegir y disfrutar un vino italiano. Y eso es exactamente para lo que estoy yo aquí, para enseñarte. 🇮🇹

Guarda este post, te va a servir la próxima vez que estés frente a una góndola de vinos 👇

05/03/2026

🍷 ¿Lo sabías? Italia es el país con mayor diversidad de cepas del mundo.
Más de 500 variedades registradas. Y cada una cuenta una historia diferente, de una tierra diferente, de una gente diferente.

Mientras Francia tiene unas 200 y España unas 400, Italia supera a todos — y todavía se siguen descubriendo nuevas.

Soy Pablo, peruano, catador de vino viviendo en Italia. Y estoy aquí para acercarte a este mundo increíble, en tu idioma y sin complicaciones. 🇵🇪🇮🇹

Guarda este post para la próxima vez que estés frente a una botella italiana 👇

10/12/2025

✨ Estas fiestas saben mejor cuando las compartimos con quienes más amamos. 🍷✨

Esta temporada navideña te invitamos a descubrir nuestro catálogo de vinos latinoamericanos e italianos, para despertar memorias y acompañar cada mesa con aromas que abrazan y sabores que celebran.

🍇 Vinos latinoamericanos con alma: intensos, cálidos, llenos de identidad.
🍷 Vinos italianos con elegancia eterna: clásicos que nunca faltan en una mesa festiva.

Porque celebrar es mucho más que un momento, y no hay brindis más especial que aquel que compartes con quienes más quieres. 🎄❤

🍷Haz que esta Navidad y Fin de Año sean inolvidables. 🥂
Brinda con lo mejor de nuestras tierras y tradiciones. Haz tu pedido aquí por DM 📩 o al 📱328121002

✨ Queste feste hanno un sapore speciale quando le condividiamo con chi amiamo di più.
E non c’è brindisi più memorabile di quello che nasce da un calice pieno di storia, tradizione e carattere. 🍷✨

Quest’anno ti invitiamo a scoprire il nostro catalogo di vini latinoamericani e italiani, una selezione curata per risvegliare ricordi, crearne di nuovi e accompagnare ogni tavola con aromi che abbracciano e sapori che celebrano.

🍇 Vini latinoamericani con anima: intensi, caldi, pieni di identità.
🍷 Vini italiani dall’eleganza intramontabile: classici che non possono mancare in una tavola di festa.

Perché celebrare è molto più di un momento: è una sensazione, un rituale che ti riporta a casa… come il profumo familiare di un vino condiviso con chi ami davvero. 🎄❤

Rendi questo Natale e Capodanno indimenticabili.
Brinda con il meglio delle nostre terre e tradizioni.

06/12/2025

🎄 La Navidad sabe distinto cuando se abre una botella especial 🍾.

Presentamos nuestro Calendario de Adviento de 12 vinos (o de 6), que nace para quienes viven la Navidad ✨ entre risas, cenas largas, brindis sinceros 🥂 y ese deseo de sorprender a familia y amigos con algo único 💫

Creado por verdaderos apasionados del vino 🍷, donde cada botella guarda conocimiento, cuidado y la ilusión de ver a las personas disfrutar de un momento especial 🤗

Cada día una copa.
Cada copa una historia.
Cada historia un recuerdo que nos acompaña y que transforma diciembre en un mes aún más mágico ✨.

Si buscas un detalle especial para regalar 🎁 —o autoregalarte— este calendario es una forma elegante y deliciosa de celebrar 🎉

🎆 Limitado. Especial. Personalizable.
Escríbenos al DM 📩 y te enviamos la lista de vinos que tenemos para que puedas elegir el formato que más te guste, de 6 o de 12.

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🎄 Il Natale ha un sapore diverso quando si stappa una bottiglia speciale 🍾.

Ecco il nostro Calendario dell’Avvento da 12 vini (o da 6), pensato per chi vive il Natale ✨ tra risate, cene interminabili, brindisi sinceri 🥂 e il desiderio di sorprendere famiglia e amici con qualcosa di unico 💫

Creato da veri appassionati del vino 🍷, ogni bottiglia racchiude conoscenza, cura e la magia di vedere le persone godersi un momento speciale 🤗

Ogni giorno un calice.
Ogni calice una storia.
Ogni storia un ricordo che ci accompagna e rende dicembre un mese ancora più magico ✨.

Se cerchi un regalo speciale 🎁 —o vuoi farti un autoregalo— questo calendario è un modo elegante e delizioso per celebrare 🎉

🎆 Limitato. Speciale. Personalizzabile.
Scrivici in DM 📩 e ti invieremo la lista dei vini disponibili, così potrai scegliere il formato che preferisci, da 6 o da 12.

25/11/2025

🍷🏉 Wine Lovers & Rugby Fans ....
Preparatevi a una degustazione esclusiva in cui metteremo a confronto due giganti del mondo vitivinicolo:

Vini Cileni 🇨🇱 VS Vini Italiani 🇮🇹, in onore del match di rugby a Genova giocato pochi giorni fa.

✨ Se ami esplorare nuovi bouquet, tannini equilibrati, annate premium e allo stesso tempo vivere l’intensità del rugby, questo evento è fatto per te.

🔥 Chi vincerà questo “terzo tempo” nel calice?
Scopri quale terroir conquisterà il tuo palato mentre condividi l’esperienza con altri amanti del vino e dello sport.

🗓️ Quando: Lunedì 01 dicembre
📍 Dove: Via Battista Agnese 3/2, Genova Sampierdarena

👉 Prenota ora via DM il tuo calice e assicurati un posto in questa esperienza unica.
Posti limitati!

19/11/2025

🇮🇹🍷VS 🍷🇨🇱

¿Quién se llevará la victoria?
Lo decides tú, sorbo a sorbo.

En Génova se respira espíritu de desafío.
En la cancha se enfrentan dos equipos…
en la copa, dos mundos.

Muy pronto celebraremos el sabor de la competencia: los vinos italianos se miden con los vinos chilenos en una degustación creada para quienes disfrutan descubrir, comparar y dejarse sorprender.

📍 Génova
📅 Degustación especial “Italia vs Chile”
Para amantes del vino, curiosos y almas de tercer tiempo.

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🇮🇹🍷 VS 🍷🇨🇱

Chi porterà la vittoria a casa?
Tu decidi, sorso dopo sorso.

A Genova è tempo di sfide.
In campo si affrontano due squadre…
nel bicchiere, due mondi.

Molto presto celebreremo il gusto della competizione: i vini italiani si misurano con i vini cileni in una degustazione pensata per chi ama scoprire, confrontare e lasciarsi sorprendere.

📍 Genova
📅 Degustazione speciale “Italia vs Cile”
Per appassionati, curiosi e spiriti da terzo tempo.

04/11/2025

🍇 Degustazione uruguayana a Genova 🇺🇾❤️

Due settimana fa ho avuto il piacere di scoprire (e far scoprire!) tre veri gioielli firmati "Bodega Los Cerros de San Juan", una delle cantine più antiche e affascinanti dell’Uruguay, fondata nel 1854 sulle rive del fiume Uruguay, vicino alla splendida Colonia del Sacramento.

Vini consigliati:
✨ Cuna de Piedra Estate Tannat – intenso, strutturato, con quel tocco speziato che conquista al primo sorso.
🍷 Goleta Marselan-Merlot (60/40) – elegante e morbido, un abbraccio tra frutti rossi e note di cacao.
🍒 De la Colonia Tempranillo-Merlot (50/50) – fresco, equilibrato, perfetto per chi ama vini rotondi e versatili.

Non solo hanno colpito me… ma sono stati anche tra i preferiti del pubblico durante la degustazione! 🥂
Tre vini diversi, ma con un’anima comune: autenticità, carattere e tradizione.
Un brindisi all’Uruguay e a chi sa raccontare la sua storia… calice dopo calice! 🥂

31/10/2025

Come festeggerai ? 🎃

Naturalmente, con un dolcetto 🍷, e io ti presento questo dell'azienda agricola Cadia Wine

Dolcetto è il nome del vitigno.
Dolcetto d'Alba è il nome della denominazione.

Ma di dolce non c'è nulla, è un vino secco, fruttato e fragrante.

Dolcetto D'Alba Doc 2024
Az. Agr. Cadia
Roddi (CN)

🍷

29/10/2025

Il Día de Mu***os 💀, sempre più amato nel mondo, risveglia i sensi e il cuore.

Tra luci tremolanti e petali di cempasúchil, il profumo della vita si fonde con l’aroma intenso del vino messicano🍷

Ogni sorso racchiude ricordi, ogni nota evoca colori, musica e emozioni che non svaniscono mai.
Per celebrare questa festa dell’anima, non c’è modo migliore che brindare con la passione e la terra del Messico.

Lasciati avvolgere dal suo spirito: chiedeci ulteriore info per scoprire i nostri vini messicani 🇲🇽

🪅Celebra la vita, condividi un calice 🍷, onora la memoria 🤍.

***os

18/10/2025

Grazie a tutti per questa bella serata di degustazione aperta di vini dell'America Latina.

La prima ma non l'ultima a Genova! 🍷✨

Grazie per la curiosità e per voler scoprire insieme a noi questi vini sudamericani 🇦🇷🇨🇱🇲🇽🇺🇾🇧🇷🇵🇪

👉 Seguiteci per non perdervi i nostri prossimi

Indirizzo

Genova
16151

Telefono

+393281210025

Sito Web

facebook.com

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