Olasagasti

08/03/2024

un grazie di cuore ❤️a tutte le nostre donne, grazie al loro fondamentale lavoro esperto ed attento che si tramanda ormai da generazioni, Olasagasti può garantire prodotti di alta qualità, sempre più 'coccolati' ! 🥰

16/01/2024

Lo sapevate?
Come tutte le altre specie appartenenti alla famiglia del pesce azzurro, anche lo sgombro è particolarmente ricco di acidi grassi polinsaturi omega 3, grande protezione contro le malattie cardiovascolari 💙💙.
💪E, sempre in grandi percentuali , proteine ad alto valore biologico,
pur con un apporto calorico modesto, oltre ad una presenza significativa di di minerali e vitamine.
La lavorazione da pesce intero e l’invasettamento è eseguita a mano da parte di personale esperto, nella fabbrica di Markina, in modo da garantire il mantenimento ed il risalto delle caratteristiche organolettiche peculiari di questa carne.

🫒L’olio d’oliva biologico, che di questo prodotto costituisce il 25%, si ottiene dall’utilizzo di impianti adibiti esclusivamente alla trasformazione dei prodotti “da agricoltura biologica”. Le olive per la produzione di tale olio devono essere raccolte in maniera tale da non comprometterne la qualità. Il suo profumo è deciso, il gusto marcato, e l’abbinamento al caratteristico sapore delle carni dello sgombro è sorprendente.
Un incontro di gusti unico.

26/12/2023

01/12/2023

🎅E' tornata la Xmas Box!! Le nostre delizie del Cantabrico top in una comoda confezione regalo, ottima per un regalo speciale.
In più, per ogni Xmas Box che acquisti, sostieni insieme a noi la lotta alla sclerosi multipla, troverai infatti sulla confezione la stellina che da' luce alla ricerca!⭐️✨
Affrettati dunque, sono disponibili sul nostro shop, ma in limited edition, solo per il periodo di Natale!🎄

22/11/2023

Thunnus Alalunga, lavorato a fresco, tagliato a macchina dalle moderne strumentazioni della nostra fabbrica di Markina.🏪

In Spagna conosciuto come Bonito del Norte, è il più apprezzato di tutti i tunnidi. Per il suo eccellente ma delicato sapore, per la sua carne bianco rosea e non rossa, può essere considerato preferibile al tonno rosso, perché più magro. Viene pescato a canna 🎣nel periodo tra giugno e novembre. Viene attratto verso le canne con un trucco: spruzzando acqua a pioggia dietro la poppa della barca, in modo da simulare un pallone di acciughe 8talvolta se ne getta qualcuna). L’immediata lavorazione a fresco da parte di personale esperto , mantiene ed esalta le caratteristiche organolettiche. Per il rispetto della pesca e dei metodi di lavorazione tradizionali, il Bonito Olasagasti si è meritato il marchio di garanzia Eusko Label , che ne certifica la tracciabilità della pesca Cantabrica e l’elevata qualità.🎗

15/11/2023

🍁🍂 Come promesso , ecco la ricetta che accompagna la zucca, alimento simbolo dell'autunno, con il più delicato tra i tunnidi🐟!
La crema di zucca con tonno alalunga è un incontro di carezze, delicata e confortante, si può mangiare calda o tiepida, ottima per le serate d'autunno, ma anche per i giorni ancora freschi di primavera. Un piatto sano e completo, ricco di fibre, vitamine antiossidanti e molte proteine!
Ingredienti per 4:
600 g zucca
200 g patate
80 g cipolle bianche
1 l brodo vegetale
1 vaso di tonno alalunga Olasagasti 315g
2 uova
pepe nero q.b.
sale fino, olio extravergine di oliva
cannella in polvere q.b.
noce moscata q.b.

la p ricetta intera sul nostro blog! 😜>>https://www.olasagasti.it/tonno-alaunga-e-zucca/

08/11/2023

🍁Autunno! una stagione caratterizzata da paesaggi meravigliosi che si tingono di rosso, arancione e giallo.🍂 È anche il momento in cui molte colture raggiungono la loro piena maturità, tra cui la zucca.
La zucca è un alimento simbolo dell'autunno ed è ampiamente utilizzata in cucina per preparare una serie di piatti deliziosi, come zuppe, puree, torte e piatti arrosto. La sua carne dolce e saporita è apprezzata in molte cucine in tutto il mondo. È un ingrediente versatile che può essere utilizzato in molte ricette creative.
Una ricetta creativa l'abbiamo vista nel post precedente, e la zucca era abbinata alle acciughe. Nel prossimo post vi proporremo l'abbinamento con il tonno alalunga🐟🐟Stay tun(n)ed ! 😜

30/10/2023

🎃🎃E vista la giornata speciale, oggi un finger food di Halloween! Vi proponiamo delle facilissime e buonissime polpettine di zucca con acciughe per sorprendere di gusto i vostri amici , piccole zucche parlanti dalla lingua d'acciuga prelibata!
200 g di zucca (pesata cruda)
1 albume
1 lattina acciughe del Cantabrico Olasagasti
20 g di fiocchi di patate (o Q.B. per asciugare l'impasto)
prezzemolo e scorza di limone a piacere

Sorprenderà il contrasto stuzzicante tra la dolcezza della zucca e la sapidità delle acciughe, da provare!

25/10/2023

E' in Cina che troviamo uno tra i finger food per eccellenza, quelli caratterizzati dall' essere consumati in compagnia e che contribuiscono a rendere ancora più gioioso lo stare insieme.🥟
Il dim sum è un tipo di cucina della Cina meridionale, che comprende una vasta gamma di piatti leggeri da servire insieme al tè cinese. E’ riduttivo tradurlo semplicemente come ravioli al vapore.
Banalmente tradotto 'ravioli al vapore' , ma letteralmente la parola significa “che tocca il cuore” ❤️; il dim sum infatti è un vero e proprio rito, da consumarsi in un tempo variabile tra la fine mattinata ed il tardo pomeriggio, un rito sociale, da fare in compagnia, perchè solo così si assaporano al meglio tanti sapori diversi. Consiste appunto in un susseguirsi di bocconcini , serviti in piccoli piatti o cestini di bambù, dai gusti variopinti.
PUOI FARLI CON:
1 scatola di Tonno Alalunga Olasagasti da 270 g
200g di peperoncini verdi dolci arrostiti (tipo friggitelli)
1 cipollotto
12 sfoglie speciali per Gyozas (Dim-Sum)
1 cucchiaino di olio di oliva extra vergine
Poche foglie di lattuga
Salsa di soya
👉la ricetta completa sul nostro blog: https://www.olasagasti.it/dim-sum-ricetta-ravioli-cinesi/

14/10/2023

Ieri pomeriggio si è dato inizio alle danze! Grande partecipazione al Mercato di Corso Sardegna, ci troverete anche oggi e domani!