Convivialità, ricette liguri, un prodotto buono, stuzzicante, attento alla salute, uno spazio circondato dalla storia e dall'arte.
Indirizzo
Via Tommaso Reggio 6 Rosso
Genova
Orario di apertura
| Lunedì | 11:00 - 15:00 |
| Mercoledì | 11:00 - 15:00 |
| Giovedì | 11:00 - 19:00 |
| Venerdì | 11:00 - 15:00 |
| Sabato | 11:00 - 15:00 |
| Domenica | 11:00 - 15:00 |
Sito Web
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Frîto Ben
Convivialità, ricette liguri, un prodotto ottimo, stuzzicante, originale, attento alla salute, all’interno di uno spazio circondato dalla storia e dall'arte.
Da frîto ben un fritto leggero, croccate, asciutto! Questo grazie alla precisa scelta di utilizzare un sistema di estrazione avanzato che utilizza ben tre stadi di filtrazione.
Il primo costringe i vapori di cottura a passare all’interno di una serpentina di acciaio lunga ben 5 metri, rimuovendo l'acqua e le particelle attive dall'olio, abbassando contestualmente la temperatura dei vapori di frittura, poi fa effettuare ai vapori una ulteriore espansione per rilasciare altri liquidi ed abbassare ulteriormente la temperatura dei fumi, quindi i residui vapori vengono risucchiati da un ventilatore che li fa transitare attraverso un filtro metallico e successivamente nel cilindro a carboni attivi per togliere qualsiasi residuo di odore dai vapori stessi.
Il caratteristico street food genovese a due passi dalla Cattedrale di San Lorenzo!
