AMG Catering&Banqueting

AMG Catering&Banqueting AMG C&B è un'azienda di catering dove cura, ricerca, sostenibilità e disponibilità sono messi in primo piano.

AMG catering&banqueting è un viaggio nei sensi, un racconto che si scrive con sapori, atmosfere e dettagli che restano nel cuore.

DENTRO IL MESTIEREUna rubrica del giovedìCi sono aspetti del nostro lavoro che si vedono e altri che rimangono dietro le...
10/09/2026

DENTRO IL MESTIERE
Una rubrica del giovedì

Ci sono aspetti del nostro lavoro che si vedono e altri che rimangono dietro le quinte.

Dentro il mestiere nasce per parlare proprio di questi ultimi: del modo di lavorare, delle scelte, delle relazioni, dell’organizzazione, delle responsabilità e anche di quelle dinamiche del settore di cui raramente si parla.

Non per insegnare agli altri come si lavora, ma per condividere riflessioni nate da tanti anni vissuti dentro gli eventi, l’ospitalità e il catering.

E parto da una domanda.

Essere concorrenti significa essere contro?

Io non l’ho mai pensato.

Essere concorrenti significa avere aziende diverse, identità diverse, caratteristiche e punti di forza differenti. Ed è giusto così: se fossimo tutti uguali, sarebbe anche piuttosto monotono.

Ma essere diversi non significa necessariamente non poter collaborare.

Ho sempre creduto che, quando un progetto lo permette o lo richiede, professionalità differenti possano concorrere allo stesso obiettivo anche lavorando insieme.

Non significa diventare amici, confondere le aziende o rinunciare alla propria identità.
Significa riconoscere il valore dell’altro e capire quando due competenze possono diventare complementari.

Nel catering le collaborazioni esistono. Ma sono davvero una mentalità così naturale e diffusa?

Forse vale la pena parlarne.

Ne parleremo giovedì prossimo, sempre Dentro il mestiere.

Quando penso a un menù, sto già pensando a come verrà servito.Un piatto può piacermi moltissimo.Ma subito dopo arrivano ...
03/09/2026

Quando penso a un menù, sto già pensando a come verrà servito.
Un piatto può piacermi moltissimo.
Ma subito dopo arrivano altre domande.
Dove dovrà essere preparato?
Come arriverà all’ospite?
Quante persone dovremo servire?
Quali saranno i tempi?
Che tipo di servizio avremo?
Perché un piatto, durante un evento, non vive da solo.
Fa parte di un insieme.
Ed è probabilmente l’esperienza nell’organizzazione ad avermi insegnato a non separare mai completamente ciò che mettiamo nel piatto da tutto quello che deve accadere perché arrivi bene all’ospite





Senior non è un titolo. È un percorso.Quando parlo di seniority non penso a una parola da aggiungere davanti a una quali...
23/08/2026

Senior non è un titolo.
È un percorso.

Quando parlo di seniority non penso a una parola da aggiungere davanti a una qualifica. Penso agli anni di lavoro, alle esperienze vissute in realtà molto diverse tra loro, alle responsabilità assunte, alle persone dalle quali ho imparato e anche a tutto quello che, con il tempo, ho imparato a vedere prima ancora che venga detto.

Il mio percorso professionale non nasce oggi e non nasce da una sola esperienza o da una sola persona. È fatto di tanti capitoli, di eventi, congressi, hotellerie, catering, organizzazione, consulenza, formazione e soprattutto di un rapporto continuo con clienti, collaboratori e professionisti.

Oggi tutto questo entra nel mio modo di lavorare: nell'ascolto, nella progettazione, nell'accoglienza e nella capacità di costruire ogni evento partendo dalle persone che lo vivranno.

Nelle prossime settimane voglio raccontarvi qualche pezzo di questo percorso. Non per guardare indietro, ma perché è proprio da ciò che abbiamo imparato che nasce il modo in cui lavoriamo oggi.

Annamaria

TANTE ESPERIENZE, UN UNICO BAGAGLIO.Negli anni il mio lavoro è cresciuto, è cambiato, si è arricchito.E, guardandomi ind...
18/08/2026

TANTE ESPERIENZE, UN UNICO BAGAGLIO.

Negli anni il mio lavoro è cresciuto, è cambiato, si è arricchito.

E, guardandomi indietro, mi sono resa conto di una cosa: non ho mai davvero lasciato indietro un’esperienza.

Accoglienza, ospitalità, eventi, catering e banqueting, organizzazione e coordinamento, commerciale, relazione con il cliente, formazione.

Esperienze diverse, certamente. Ma con un filo che le ha sempre unite: le persone, il servizio e la cura con cui quel servizio viene costruito.

E soprattutto, negli anni, ho imparato a collegare ciò che so.

Se mi confronto con un albergo, so cosa osservare, quali domande fare e quali servizi valutare.

Se progetto o coordino un evento, conoscere concretamente il catering, la cucina, la sala, i tempi e l’organizzazione mi permette di guardare anche ciò che accade dietro le quinte.

La conoscenza del territorio e della sua realtà mi aiuta spesso a leggere prima alcune esigenze pratiche e logistiche.

L’esperienza commerciale mi ha insegnato ad ascoltare prima di proporre.

E la relazione con tante persone diverse mi ha insegnato che non esiste una risposta uguale per tutti.

Poi è arrivata anche la formazione.

Mi è stato chiesto di mettere parte della mia esperienza a disposizione di persone che si preparavano ad affrontare il mercato del lavoro.

E anche questo mi ha insegnato qualcosa: trasmettere ciò che si è imparato sul campo obbliga a guardare il proprio mestiere con occhi diversi.

Infine ci sono loro, indispensabili: i collaboratori e i professionisti con cui condivido ogni progetto.

Perché nessun evento si costruisce da soli.

La mia esperienza serve anche a questo: scegliere competenze, metterle in relazione, farle dialogare e lavorare insieme verso lo stesso obiettivo.

È così che convivono AMG Catering & Banqueting e AMG Consulting & Events.

Non sono due mondi da separare.

Sono espressioni di un unico percorso professionale nel quale, anno dopo anno, le competenze si sono aggiunte, incontrate e rafforzate a vicenda.

Forse è proprio questo, per me, il significato più autentico della parola Senior.

Non semplicemente poter contare tanti anni di lavoro.

Ma poter contare su tutto ciò che quegli anni mi hanno insegnato.

E saperlo mettere insieme, ogni volta, per offrire al cliente qualcosa che considero prezioso:

più consapevolezza nelle scelte, più sicurezza e la serenità di sapere di essersi affidato alle persone giuste.

Annamaria Guerrina
Senior Event & Hospitality Professional

Ci hanno insegnato che tutto deve essere veloce.Gli ulivi, invece, insegnano il contrario.Crescono lentamente. Affondano...
09/08/2026

Ci hanno insegnato che tutto deve essere veloce.
Gli ulivi, invece, insegnano il contrario.
Crescono lentamente. Affondano le radici. Aspettano il momento giusto.
Forse è per questo che qui si respira un'aria diversa.
Perché alcune emozioni non si costruiscono. Si coltivano.

Oggi tutti cercano un'esperienza.Ma un'esperienza non inizia quando arriva il primo piatto.Inizia nel momento in cui qua...
22/07/2026

Oggi tutti cercano un'esperienza.

Ma un'esperienza non inizia quando arriva il primo piatto.
Inizia nel momento in cui qualcuno si prende il tempo di ascoltarti, di capire chi sei, di accompagnarti nelle scelte e di essere presente quando serve... senza mai essere invadente.
È per questo che il nostro lavoro non è semplicemente fare catering.
È far vivere ai nostri clienti e ai loro ospiti un evento sereno, autentico e costruito su misura.
Perché il cibo si ricorda. Le emozioni ancora di più.

Ogni nuovo anno è un punto di partenza.Un momento in cui fermarsi, respirare e ricordare perché facciamo quello che facc...
01/01/2026

Ogni nuovo anno è un punto di partenza.
Un momento in cui fermarsi, respirare e ricordare perché facciamo quello che facciamo.
Noi di AMG Catering & Banqueting siamo questo:
persone che credono profondamente nel valore dell’incontro.
Prima di un evento, prima di un menu, prima di ogni dettaglio, c’è sempre una conversazione.
Spesso nasce parlando con Annamaria.
Un dialogo fatto di ascolto, di racconti, di emozioni che si riconoscono.
Annamaria si emoziona con le persone che incontra.
E le persone si emozionano con lei.
Perché non racconta solo ciò che facciamo,
ma ciò che abbiamo vissuto, visto, sentito.
E in quelle storie, ognuno inizia a immaginare la propria.
Non importa quale sia l’occasione.
Ogni momento di vita merita rispetto, cura e presenza.
Noi ci entriamo in punta di piedi, con sensibilità, attenzione e verità.
Il cibo arriva dopo.
Quando la relazione è nata.
Quando l’emozione ha già trovato spazio.
Questo è il nostro modo di ricominciare.
Questo è il nostro modo di essere.
💛 AMG Catering & Banqueting
Dove ogni evento inizia da una storia ascoltata.

✨ Grazie, 2025 ✨Un anno fatto di emozioni, sorrisi, abbracci e tavole imbandite con il cuore.Un anno di storie condivise...
24/12/2025

✨ Grazie, 2025 ✨
Un anno fatto di emozioni, sorrisi, abbracci e tavole imbandite con il cuore.
Un anno di storie condivise, di sogni realizzati e di momenti che resteranno per sempre.
Grazie a chi ci ha scelto per i propri giorni speciali,
grazie al nostro team straordinario,
grazie a chi continua a credere nel nostro modo di fare ospitalità.
🎄 Con il cuore pieno di gratitudine vi auguriamo
Buon Natale e felici feste.
💛 AMG Catering & Banqueting 💛

Io la cucina la penso così.La penso vera, la penso sincera, la penso fatta di sapori che non hanno bisogno di travestime...
10/12/2025

Io la cucina la penso così.
La penso vera, la penso sincera, la penso fatta di sapori che non hanno bisogno di travestimenti per farsi amare.

Credo che oggi, più che mai, chi si siede a tavola non cerchi solo qualcosa da mangiare.
Cerca un’emozione.
Cerca bellezza, sì.
Ma soprattutto cerca verità, sostanza, rispetto.

Ed è per questo che il nostro catering,
AMG Catering,
non poteva che nascere da questi valori.
vive nei gesti, nei profumi, nei ricordi.
Crediamo in una cucina che non ha bisogno di stranezze per farsi notare.
Crediamo nella semplicità fatta bene, quella che è tutt’altro che semplice.

La nostra è una cucina costruita attorno alla materia prima d’eccellenza, scelta con cura, rispettata, mai stravolta.
Una cucina che non rincorre le mode, ma sceglie ogni giorno di restare fedele al gusto vero.

Ma oggi non basta solo cucinare bene.
Oggi conta anche saper proporre, saper aspettare il momento giusto,
saper entrare in punta di piedi dentro un evento, dentro una festa, dentro un’emozione che qualcuno ricorderà per sempre.

Conta l’empatia.
Conta capire chi hai davanti.
Conta saper leggere l’atmosfera, i tempi, i silenzi, la gioia, l’attesa.
Conta saper servire, non solo servire un piatto, ma servire un momento.

Perché lo sappiamo:
il cliente di oggi è attento, è consapevole, è esigente.
Vuole vedere un bel piatto, sì.
Ma poi vuole assaggiare e sentire che dietro c’è qualcosa di vero.
Non solo una forma perfetta.
Non solo un crostino “strano”.
Non solo un’idea furba.

Vuole mangiare bene, davvero.
Vuole sentirsi accolto.
Vuole fidarsi.
Vuole vivere un’esperienza che abbia anima, prima ancora che estetica.

Ed è questo che proviamo a portare in ogni evento, in ogni servizio, in ogni piatto:
cucina vera, cura vera, attenzione vera.
Senza effetti speciali.
Con il solo lusso che non passa mai di moda:
la qualità. E l’umanità.

Questa è la nostra idea di cucina.
Questa è la nostra idea di catering.
E sì, noi crediamo ancora che le cose fatte bene…
si sentano. Sempre.

AMG Catering&Banqueting

Indirizzo

Via Montaldo 219r
Genova
16137

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 17:00
Martedì 09:00 - 17:00
Mercoledì 09:00 - 17:00
Giovedì 09:00 - 17:00
Venerdì 09:00 - 17:00

Telefono

+393484527111

Sito Web

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