Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 10:30 - 13:30 15:30 - 20:30 Martedì 10:30 - 13:30 15:30 - 20:30 Mercoledì 10:30 - 13:30 15:30 - 20:30 Giovedì 10:30 - 13:30 15:30 - 20:30 Venerdì 10:30 - 13:30 15:30 - 20:30 Sabato 11:00 - 20:00

Altivini

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L'Enoteca Eroica di Genova. Vini eroici con tanta fatica dietro e tanto gusto dentro.

Da noi potete trovare vini della Val d'Aosta e del Trentino Alto Adige ma anche della Liguria e di piccole isole come Elba, Ustica, Ischia e San Pietro (Carloforte).

10/10/2026

ORA E SEMPRE RESISTENTI!

09/10/2026

LA NOTTE DEI RESISTENTI

Stasera, dalle 18 alle 21, saranno nostri ospiti, come anticipatovi, i viticoltori:

ALESSANDRO SALA
E' il fondatore, enologo e viticoltore di Nove Lune, un'innovativa azienda vitivinicola biologica fondata nel 2015 a Cenate Sopra (Bergamo), all'interno dell'Oasi Naturale della Val Predina.
La filosofia della cantina si basa sul motto "No Veleni" (da cui, per un gioco di lettere ed assonanza, deriva il nome "Nove Lune"): l'obiettivo consiste nel produrre vini di altissima qualità eliminando quasi del tutto i trattamenti chimici sia in vigna che in cantina.
Alessandro Sala coltiva esclusivamente vitigni resistenti alle malattie fungine e ciò gli permette di azzerare o quantomeno ridurre drasticamente l'uso di pesticidi e di anticrittogamici chimici.
Nove Lune dispone di una cantina del tutto sostenibile e in certo senso futuristica, progettata in bioarchitettura.

TOMMASO DEL NEGRO
Tommaso Del Negro è un giovane e vulcanico viticoltore di 22 anni che vive e lavora a Cartignano, nella bassa Val Maira (CN), noto per aver recentemente -luglio 2025- aperto e inaugurato ufficialmente la sua piccola cantina (a fianco a casa sua) presentando il suo "Gue Blanc": uno Spumante Metodo Classico ottenuto da uve Liseiret (o Gouais Blanc) coltivate tra Cartignano e Macra. Una produzione limitatissima -per ora- per un vino che alcuni -tra cui il sottoscritto- definiscono "Lo Ch*****ne della Val Maira".
Parallelamente all'attività di viticoltore, egli svolge anche quella di distributore di vini con la sua azienda Tommi W**e -scelta obbligata, in attesa che le viti impiantate diventino produttive-. Il suo catalogo ha un'intera sezione dedicata ai PIWI (una sua grande passione).

I VINI IN DEGUSTAZIONE

-1) VINO BIANCO 2025 (Souvignier Gris, Bronner) -Cantina Del. Negro-;
-2) "LA VOLADA" 2024 (Rión, Miscaris e Sauvignac) -distribuzione Tommi W**e-;
3) "RUKH" 2025 -macerato (Bronner, Johanniter) - Nove Lune-;
4) "SINUS RORIS" 2022 (Prior 100%) -Nove Lune-;
5) "THEIA -passito- (Helios 40%, Solaris 40%, Bronner 20%).

A stasera! Prenotatevi, se potete.

PS: Chi non viene è arrendevole!

08/10/2026

LA NOTTE DEI RESISTENTI!

Nell'ambito del Fuori Festival (serie di eventi e iniziative collaterali al Genova W**e Festival, che si svolgerà a Villa Bombrini -Cornigliano- sabato e domenica prossimi, Altivini vi propone una serata dedicata ai vini resistenti (PIWI), con un binomio di produttori d'eccezione.
Uno, Alessandro Sala ( Cantina Nove Lune di Cenate Sopra, BG), affermato e pluripremiato, pioniere dei vitigni PIWI a livello nazionale e non solo.
L'altro, Tommaso Del Negro (Cantina Del Negro di Cartignano, CN), nostra "vecchia" conoscenza, giovanissimo e intraprendente, piccolo produttore e
nel contempo distributore di vini con la sua ditta Tommi W**e. Tommaso ha una grande passione per i PIWI, tanto che come viticoltore ha da poco realizzato un vino bianco da uve resistenti (Souvignier Gris e Bronner) coltivate in Val Maira e come distributore ha inserito nel suo catalogo un'intera sezione dedicata ai super-bio.
Tommaso -a differenza di Alessandro- non parteciperà al GWF, ma abbiamo pensato che sarebbe stato bello averlo con noi e a fianco di Alessandro al banco d'assaggio in questa serata speciale.
L'abbiamo così proposto ad Alessandro, il quale si è mostrato entusiasta e felice del connubio inaspettato. Per non parlare di Tommi, che è gasatissimo e non vede l'ora di confrontarsi con quello che per lui è un "mostro sacro".
Dunque i presupposti per la serata sono molto incoraggianti.
La degustazione inizierà alle ore 18 e l'orario di chiusura è previsto per le 21. Vi consigliamo, però, di ve**re entro le 20 max 20,15, per degustare con calma e non farci fare troppo tardi.
La prenotazione, sempre molto gradita, questa volta è fondamentale ai fini della buona organizzazione e riuscita della serata. Mi raccomando... Grazie.
Nel prossimo post vi daremo ulteriori e più esaurienti notizie sui nostri due ospiti e vi ragguaglieremo sulla scaletta dei vini in degustazione.

PS: Chi non viene è arrendevole!

01/10/2026

VENERDÌ 2 OTTOBRE DEGUSTAZIONE VALDOSTANA!

ASSAGGEREMO INSIEME I VINI DELLA CANTINA "FEUDO DI SAN MAURIZIO" DI MICHEL VALLET (SARRE, AO)

La Valle d'Aosta torna da Altivini e a breve riprenderà possesso della sua "Crotta" da Altivini.
Abbiamo voluto iniziare con un nutrito rifornimento di vini dal Feudo di San Maurizio, perché questa è senza dubbio una delle cantine valdostane cui siamo più affezionati.
Sarò Djablo, ovvio, ma anche tanti altri vini straordinari che ti portano la Valle nel bicchiere: lo spumante Thora!, i bianchi Petite Arvine, Chardonnay e Gewurztraminer, i rossi Mayolet, Cornalin, Fumin, il rarissimo Vuillermin, la famiglia Torrette (Torrette e Torrette Superieur), il passito Pierrot...
In questi ultimi anni, poi, la gamma dei vini prodotti si è ampliata con nuovi vini: due Müller Thurgau - uno "normale" e uno in versione macerata-, un Pinot Nero, un Metodo Classico (da uve Primo Blanc, Chardonnay e Pinot Nero) e un altro passito, Le Gemme, ottenuto da uve bianche (Petite Arvine e Prié Blanc).
La degustazione di venerdì sera sarà autogestita, in quanto al Feudo la vendemmia è terminata da qualche giorno appena e ora ci si gode qualche giorno di meritato riposo.
Eccovi la scaletta dei vini in degustazione venerdì 2 ottobre (dalle 17,30 alle 20,30):

- Spumante Brut "Thora!" (Metodo Martinotti, da uve
Müller Thurgau;
- Petite Arvine 2025;
- Pinot Noir 2024;
- Sarò Djablo 2025 (base Petit Rouge + altri vitigni
autoctoni valdostani insieme a vitigni piemontesi);
- Torrette 2025 (Petit Rouge 70%, Fumin 30%).

La prenotazione è molto gradita, come sempre.

Se bevemmo, fuenti!

enoteca eroica

25/09/2026

VENERDÌ 25 SETTEMBRE DEGUSTAZIONE AUTOGESTITA DEI VINI EROICI APUANI DI ROBERTO CASTAGNINI (h 18-20,30)

Stasera vi faremo assaggiare I vini della cantina Vini Apuani di Roberto Castagnini (Carrara, MS).
Castagnini, nato e cresciuto nei vigneti, ha appreso dal nonno materno l'arte della coltivazione della vite e ha deciso nei primi anni 2000 di mettere a frutto le conoscenze acquisite creando un marchio (Vini Apuani) che raccontasse tramite il vino le storie e le leggende del suo territorio.
La tenuta è situata nelle colline del Candia, fra le cave di marmo bianco e il mare: 5 ettari di vigneti accarezzati dalle brezza marine che salgono dal Tirreno.
I vigneti sono terrazzati, con terrazze alte fino a 70 cm, per cui la coltivazione è interamente manuale.
I venti profumati dal mare e la macchia mediterranea che circonda i vigneti conferiscono ai vini aromi e profumi unici.
L'azienda produce circa 20000 bottiglie all'anno.
Stasera vi faremo assaggiare 4 vini (uno Spumante rosé, un bianco e due rossi) e, dulcis in fondo, il Cherry apuano.
Ecco la scaletta dei vini in degustaziine:

- Vino Spumante Extra Dry "Rosé" (da uve Vermentino
Nero;
- Vermentino Candia dei Colli Apuani DOP "Beatrice"
2025;
- Vermentino Nero Candia dei Colli Apuani DOP "
"Ceccardo" 2025;
- Massaretta Candia dei Colli Apuani DOP "Cybo" 2024;
- Cherry Qualità Superiore (vino, sciroppo di amarena,
alcool).

Vi aspettiamo stasera da Altivini.
Come sempre è molto gradita la prenotazione
SE BEVEMMO, FUENTI!

17/09/2026

DA ALTIVINI SI TORNA A DEGUSTARE!

VENERDÌ 18 SETTEMBRE (h 18-20,30) DEGUSTAZIONE AUTOGESTITA DEI VINI DI "BRACCIA RESE" (BUSCA, CN)

Dopo oltre due mesi di astinenza, eccovi la prima "belinata" della stagione, cui faranno seguito molte altre: venerdì 18 settembre appuntamento da Altivini per assaggiare insieme i vini della Società Agricola Semplice "Braccia Rese" di Busca (CN), in Val Varaita. Braccia Rese è il progetto di tre ragazzi -Elia, Livio e Giovanni- che, con percorsi di vita diversi e distanti l'uno dall'altro, scelgono ad un certo punto di restituire le braccia all'agricoltura, per riuscire a vivere vicino alle colline di casa e raccontare il loro territorio al di fuori dei confini locali.
Il progetto si concretizza nel 2020 a Busca, in provincia di Cuneo, in mezzo ai boschi che si trovano ai piedi delle valli del Monviso.
Parallelamente alla coltivazione della vite e alla produzione del vino, i tre amici si dedicano alla coltivazione del melo e alla produzione di sidro.
L'approccio è identico in entrambi i casi: rispettoso e pulito sia in vigneto -o meleto- che in cantina. Molto spazio viene dato a vitigni locali semi sconosciuti come il Quagliano o la Neretta Cuneese, vitigno da taglio mai veramente valorizzato. Si coltivano anche Barbera, Chatus, Merlot -qualche filare- e un'insolita uva a bacca bianca: il Baratuciat -molto diffuso in Val di Susa, di cui è originario-.
Venerdì sera vi faremo assaggiare i seguenti vini:
- Folto e Sincero 2025 (bianco da uve Baratuciat);
- Pinq! 2023 (rosé rifermentato in bottiglia da uve Quagliano);
- Quanto 2024 (rosso da uve Quagliano, bottiglia da 1 l);
- Vino Rosso in bag in box da 3 l (Barbera e Chatus);
- Errante 2023 (rosso da uve Neretta Cuneese).

Gli altri vini prodotti dall'azienda più alcuni sidri li potrete assaggiare venerdì 30 ottobre, quando avremo l'onore di ospitare da Altivini i protagonisti del progetto Braccia Rese.
La degustazione di venerdì 18 settembre avrà luogo dalle h 18 fino alle 20/20,30 max.
La prenotazione è, come sempre, molto gradita.

SE BEVEMMO, FUENTI!

25/06/2026

VENERDÌ 26 GIUGNO DEGUSTAZIONE PIEMONTESE CON TOMMIWINE (VAL MAIRA) E CRISTIAN FERRERO (LANGHE).

Domani, venerdì 26 giugno, dalle h 19 fino alle 21 circa, Altivini ospiterà due giovani realtà della viticoltura piemontese: Tommaso Del Negro da Cartignano, in Val Maira, e Cristian Ferrero da Monforte d'Alba (Langhe).
Il primo, 22 anni,è una nostra "vecchia" conoscenza; è già stato diverse volte a Genova nella nostra enoteca e con lui abbiamo organizzato parecchie serate. Oltre che viticoltore eroico è anche piccolo distributore di vini: la sua ditta Tommiwine si occupa principalmente di vini della Borgogna, Vini Resistenti (PIWI) e vini del territorio (Cuneese).
Come produttore, Tommi è uscito l'anno scorso col suo primo vino, un Metodo Classico ottenuto da uve Guais Blanc, e durante la serata di domani presenterà e farà assaggiare la sua seconda creatura: un vino bianco leggero e beverino (11,5 % vol) ottenuto da un blend di vitigni resistenti.
Il secondo ospite di domani, Cristian Ferrero, 26 anni, a differenza di Tommi porta avanti la tradizione di famiglia: nel 1960 il nonno Amedeo si trasferì a Monforte d'Alba e si dedicò alla viticoltura fondando, di fatto, l'azienda agricola che poi condussero i genitori di Cristian ed ora (dal 2021, dopo aver terminato gli studi e conseguito la laurea in Scienze Agrarie) Cristian stesso insieme al fratello Stefano. Oltre al Barolo, proveniente dai vigneti della rinomata menzione Bricco San Pietro, l'azienda produce Chardonnay, Nebbiolo e Barbera d'Alba Superiore (circa 10000 bottiglie in tutto).
Il legame che unisce i due ospiti di domani è di natura molteplice: da una parte Tommi si occupa di promuovere e distribuire i vini della Cantina Cristian Ferrero, dall'altra i due collaborano su diversi progetti legati alla viticoltura e all'innovazione in tale ambito.
Domani sera potrete degustare il Vino Bianco di Tommi e Langhe Chatdonnay, Langhe Nebbiolo e Barbera d'Alba Superiore di Cristian.
La degustazione, dato il clima, si terrà all'interno (bello fresco).
La prenotazione è molto gradita, come sempre.

10/06/2026

VENERDÌ 12 GIUGNO DA ALTIVINI MARCO E BARBARA DE "IL MULINO DI BARRY"

Riprendono le degustazioni da Altivini: venerdì prossimo (h 18,30-21) saranno ospiti dell'enoteca eroica Marco e Barbara dell'azienda agricola "Il Mulino di Barry" di Castiglione Chiavarese, in Val Petronio.
L'azienda è nata nel 2019 con l'intento di dare continuità e concretezza all'opera e agli insegnamenti del nonno Beppin -nonno di Marco-, cui è dedicata una delle etichette dei vini prodotti -la Bianchetta Genovese-.
Attualmente gli ettari di proprietà sono circa 5, di cui 1 a vigneto, 1,5 a uliveto e i restanti 2,5 a seminativo e boschivo.
Le uve coltivate sono per la maggior parte autoctone -Bianchetta Genovese, Vermentino e Ciliegiolo-; come varietà internazionali figurano Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon.
Venerdì sera Marco e Barbara vi faranno assaggiare I seguenti vini:

- Beppin 2025 -Bianchetta Genovese in purezza-;
- Almaba 2025 -Vino rosato da uve 80% Ciliegiolo, 20% Merlot);
- Barry 2024 - Vino rosso da uve Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon, con affinamento in barrique).

Se volete conoscere i viticoltori eroici della Val Petronio e assaggiare i loro vini, dunque, non vi resta che ve**re venerdì sera da Altivini, a partire dalle 18,30 (fino alle 20,30-21). E, se potete, prenotatevi!

SE BEVEMMO, FUENTI!

🍷

29/05/2026

DA ALTIVINI TORNANO LE ENO-OLIMPIADI!

Venerdì 29 maggio (h 18-21) un gradito ritorno per i clienti altivinicoli: le Eno-Olimpiadi, ovvero una gara-degustazione (alla cieca) in cui si gioca con occhi, naso, bocca e, in ultima analisi, fondoschiena.
Cinque vini in degustazione, dieci domande cui dovrete provare a rispondere.
Coloro che si dimostreranno più bravi -o più fortunati- saranno premiati con articoli in tema con la serata.
La prenotazione non è obbligatoria tuttavia, per esigenze organizzative, è molto gradita.

SE BEVEMMO!

🍷 🍷

14/05/2026

VENERDÌ 15 MAGGIO DEGUSTAZIONE FORMATO GIGANTE!

Venerdì prossimo, 15 maggio, vi proporremo una degustazione inedita: 5 vini in formato jéroboam -bottiglie da 3 litri-.
I vini che assaggerete, provenienti tutti dalla stessa cantina (Cantina del Monferrato), sono i seguenti:

- Rosato Piemonte DOC 2024;
- Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 2024;
- Barbera del Monferrato Superiore DOCG 2022;
- Nebbiolo Superiore Monferrato DOC 2022;
- Barbera "Appassimento" Piemonte DOC 2024.

Orario degustazione: dalle 18 alle 20,30/21.
A fine degustazione, se dovesse rimanere del vino nelle bottiglie, ve le potrete portare a casa. Ma ve le dovrete guadagnare rispondendo correttamente al quiz dell'oste.
La prenotazione è, come sempre, molto gradita.

SE BEVEMMO!

Indirizzo

Via Interiano 11 R
Genova
16124

Orario di apertura

Lunedì	10:30 - 13:30
	15:30 - 20:30
Martedì	10:30 - 13:30
	15:30 - 20:30
Mercoledì	10:30 - 13:30
	15:30 - 20:30
Giovedì	10:30 - 13:30
	15:30 - 20:30
Venerdì	10:30 - 13:30
	15:30 - 20:30
Sabato	11:00 - 20:00

Sito Web

http://altivini.wordpress.com/

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