06/06/2026
Presso la gamberorossoacademypalermo, gli studenti del Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche dell’Università degli Studi di Palermo, guidati dal Prof. Mario Puccio, hanno potuto scoprire da vicino la realtà , la nostra storia e la filosofia che da oltre cinquant’anni ci guida nella produzione della Crema di Ricotta Arata.
A conclusione dell’incontro, il Prof. Puccio ha realizzato una delle più alte espressioni della tradizione dolciaria siciliana: la Cassata Siciliana, preparata con la nostra Crema di Ricotta Arata.
Un momento di confronto e condivisione che unisce sapere, tecnica e tradizione. 💛