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Ledolcipagnotte Ciao! Sono Fabiana, amo cucinare dolci e lievitati. Visita il mio blog www.ledolcipagnotte.com ❤️ il blog dedicato al pane e ai dolci, perché life is sweet

“Nelle difficoltà si cresce e ci si ritrova sempre più uniti”.Ieri una mia amica mi ha mandato questa frase che sembra s...
23/09/2026

“Nelle difficoltà si cresce e ci si ritrova sempre più uniti”.
Ieri una mia amica mi ha mandato questa frase che sembra scontata ma che racchiude davvero tanta saggezza ❤️
Ieri è stato il nostro anniversario, 25 anni.
Una giornata come tante e poi una cena in famiglia, tutti insieme accompagnata dai fiori che ci hanno regalato i nostri figli.
I giorni prima ho cercato una torta che potesse piacere a tutti e che potessi fare dopo il lavoro: ho scelto questa torta di Simone Meli che ha un profilo bellissimo pieno di spunti e insegnamenti (dategli un occhio se non lo seguite).
E’ una torta tiramisù, realizzata con un al e una al (con uova pastorizzate!!).
A casa è piaciuta a tutti!
E ora non vedo l’ora di realizzarne un’altra…

Domenica Paoletta ci ha regalato un pomeriggio tutti insieme a impastare queste meravigliose brioche dolci…  o   con den...
16/09/2026

Domenica Paoletta ci ha regalato un pomeriggio tutti insieme a impastare queste meravigliose brioche dolci… o con dentro uno scrigno di crema al latte realizzata con ricotta di pecora 😍.
Sono davvero buonissime e scioglievoli, apprezzate da tutti a casa, in ufficio.
La foto di quella ripiena non rende bene perché non sono riuscita a riempirla in modo uniforme ma le altre che ho tagliato (dopo le foto 😅) erano decisamente migliori.
Grazie Paola Sersante |Esperta lievitati |Corsi di panificazione online e grazie a Lorena Bertolin per esser riuscita a moderare un evento molto trafficato 😅.

E’ da un po’ che non posto più…un po’ troppi impegni e un po’ meno tempo…😅Questa è la mia prima sacher, realizzata per u...
02/06/2026

E’ da un po’ che non posto più…un po’ troppi impegni e un po’ meno tempo…😅
Questa è la mia prima sacher, realizzata per un compleanno speciale, per una persona molto speciale che mi sopporta e supporta sempre ❤️
Cercavo una torta diversa dal solito, che avesse cioccolato e che potesse essere degna di un compleanno importante!

L’ho realizzata dopo aver seguito il corso di .cortinovis presso .
Mi è piaciuta tantissimo e sono super soddisfatta del risultato anche se devo “assolutamente “ imparare a scrivere con la sacca da pasticciere 😬.
Auguri

Pane Cafone e Lampiata Ultimo laboratorio del percorso   Ho già la nostalgia e non vedo l’ora di sapere quali saranno i ...
17/05/2026

Pane Cafone e Lampiata
Ultimo laboratorio del percorso
Ho già la nostalgia e non vedo l’ora di sapere quali saranno i laboratori del 2027 🤭.
Questo laboratorio è stata una piacevole scoperta: la pasta da riporto che consideravo un po’ “una menata” si è rivelata semplice e gestibile.
Il pane cafone nella grande pezzatura ha affrontato un po’ dí vicissitudini (trasferito nella griglia “a pancia in giù”, e’ rimasto “ferito” e porta i segni della griglia 😅), nonostante questo è sopravvissuto e ha allietato la nostra tavola per cena!
La lampiata MERAVIGLIOSA 🤩 da rifare assolutamente!
Grazie Paoletta Sersante e Lorena Bertolin per la moderazione impeccabile 😘.
pastadariporto

Ieri ho fatto la b**a. Avevo in mente di rifare il pane di Matera ma in mente avevo anche la prova ciabattine di  e del ...
26/04/2026

Ieri ho fatto la b**a. Avevo in mente di rifare il pane di Matera ma in mente avevo anche la prova ciabattine di e del gruppo

Ne ho fatte poche e piccoline, a forma di triangolo.
Per il rinfresco ho usato una farina integrale di e per la b**a una farina media (12,5 proteine) sempre dello stesso mulino.
Sono stra buone e così piccoline sono molto carine 😍.
Si continua con le prove!

Devo dire che i corsi di  sono sempre fonte di nuovi spunti e riflessioni, si impara davvero sempre qualcosa.Questo cors...
19/04/2026

Devo dire che i corsi di sono sempre fonte di nuovi spunti e riflessioni, si impara davvero sempre qualcosa.
Questo corso però è stato diverso: aver accolto e aver previsto il suo racconto di all’ interno del corso e’ stato davvero emozionante!
Ma quanto è bella la nostra Italia, le sue tradizioni e la cultura di ciascuna regione?
Oggi ho imparato a fare il pane di Matera, le focaccine e le friselle ma…ho ascoltato una storia che mi ha fatto ba***re il cuore e ve**re voglia di visitare Matera prima possibile!
Grazie Paoletta, Gea e Angela (bravissima moderatrice❤️).

Vi presento i miei   e   sfogliati un po’ di tempo fa.E’ una delle mie preparazioni preferite (bicolor li adoro ancora d...
16/04/2026

Vi presento i miei e sfogliati un po’ di tempo fa.
E’ una delle mie preparazioni preferite (bicolor li adoro ancora di più) e piano piano, a furia di sfogliare, faccio progressi!
Ricetta di .
E voi? Amate più il croissant o il cornetto all’italiana?
Io amo tutto, specialmente a colazione 😜!
Dai che domani è venerdì!

Ho tenuto questa   per il giorno di   , per farla assaggiare ai nostri amici con i quali abbiamo festeggiato fin dalla m...
06/04/2026

Ho tenuto questa per il giorno di , per farla assaggiare ai nostri amici con i quali abbiamo festeggiato fin dalla mattina presto, quando abbiamo corso l’ .
E’ la mia preferita, al caffè con gocce di cioccolato al caramello e al latte.
La ricetta è del mitico .gonzalez.pastry imparata a un corso frequentato da .
E voi quale colomba preferite? Classica con i canditi o qualche versione più creativa?
Buona pasquetta a tutti voi ❤️

Indirizzo

Via Matteotti 12
Gessate

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