20/03/2026
NaturaSì • Ricette di stagione
Gita fuori porta? Ormai è quasi primavera ed è con gli ingredienti di stagione che si prepara questa pasta integrale, perfetta da gustare anche tiepida, magari durante i primi pic nic della stagione. Salva il post per avere sempre l’idea giusta al momento giusto!
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 10-15 minuti
Dosi per 4 persone
– Ingredienti –
360 g di fusilli integrali
240 g di ceci cotti già sgocciolati
200 g di fave fresche già sgusciate
Un mazzetto di ravanelli (circa 6-8)
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Scorza di limone q.b.
Basilico fresco q.b.
– Preparazione –
Per prima cosa, sbollentate le fave per pochi minuti, scolatele e, dopo averle fatte raffreddare, privatele della buccia. Tagliate i ravanelli in quarti, conditeli con un pizzico di sale e lasciateli marinare per 15-20 minuti in modo che si insaporiscano bene.
Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione, scolatela leggermente al dente e conditela con le verdure, scorza di limone a piacere e qualche foglia di basilico.
Terminate con un giro di olio e servite tiepida.
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