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Pasta Mulino

Casa
Italia
Gragnano
Pasta Mulino

We grow. We mill. We craft. From our fields to pasta. Ancient wheat. Stone milled
Napoli, Italy

Il Mulino di Gragnano nasce da una forte passione per la nostra città, le nostre radici e da un forte desiderio di riscatto. Un pastificio Artigianale che porta la firma di 5 under 30, Francesca, Raffaele, Agostino, Alfredo e Luigi. Giovani imprenditori dall'età compresa tra i 21 e i 29 anni che si sono incontrati in Parrocchia, e accomunati dalla stessa voglia di mettersi in gioco, hanno scelto di scommettere insieme, con passione sulla risorsa del proprio territorio...La pasta.

17/06/2026

Sempre biologico
E’ l’unico metodo che conosciamo
suolo vivo, lavoro onesto, nessuna scorciatoia.

Always organic
It’s the only method we know
living soil, honest work, no shortcuts.

12/06/2026

Gesti piccoli, controlli continui, precisione nei dettagli.
È così che l’artigianalità diventa metodo.

Small gestures, constant checks, precision in details.
That’s how craft becomes method.

06/06/2026

Gesti delicati. Precisione assoluta.
Le mani lavorano con misura, controllano, rifiniscono.
Una cura costante, ogni giorno.

Gentle gestures. Absolute precision.
Hands work with restraint: checking, refining, adjusting.
Constant care, every day.

03/06/2026

Macina a pietra, carattere puro.
Lotto dopo lotto, preserviamo ciò che conta: profumo, struttura, identità.

Stone-milled, pure character.
Batch by batch, we keep what matters: aroma, structure, identity.

31/05/2026

La pasta si sente prima ancora di cuocerla: struttura, ruvidità, tenuta.
È così che capisci se è fatta come si deve..

You can feel pasta before it ever boils: structure, roughness, strength.
That’s how you know it’s made the right way

28/05/2026

Ogni gesto ha il suo ritmo, ogni attesa il suo senso.
Qui nulla si forza: si costruisce.

Every gesture has its rhythm, every wait its purpose.
Nothing is forced here: it’s built.

25/05/2026

La differenza la fa ciò che non si vede: l’attesa.
Lasciare che ogni fase arrivi al suo momento, senza forzare.
E il risultato parla da solo.

The difference lies in what you cannot see: the wait.
Allowing each stage to arrive in its own time, without forcing it.
And the result speaks for itself.

21/05/2026

Alza il volume.
Questo non è silenzio: è la natura che lavora.
Il vento tra le spighe, i passi sulla terra, il respiro del campo.
Qui nasce tutto.
Prima delle parole, prima della farina, prima della pasta.

Turn the volume up.
This isn’t silence: it’s nature at work.
Wind through the wheat, footsteps on soil, the field breathing.
Everything begins here.
Before words. Before wheat. Before pasta.

17/05/2026

La farina non è solo grano macinato. È carattere.
Le mani la leggono: grana, profumo, consistenza.

Flour isn’t just milled grain. It’s character.
Hands read it: texture, aroma, feel.

14/05/2026

Il nostro grano cresce sui suoli calcarei e argillosi delle colline del Parco Naturale della Murgia: terreni duri e rese più basse.

Ma è proprio questo terroir, insolito per la coltivazione del grano, a conferire alla nostra pasta un gusto intenso e un profilo nutrizionale straordinario.

Our wheat grows on the gentle hills of the Murgia Natural Park in southern Italy, rooted in limestone and clay soils: harsh land and low yields.

Yet it is precisely this terroir, unusual for wheat cultivation, that gives our pasta its intense flavor and an exceptional nutritional profile.

Indirizzo

Statale Per Agerola, 76
Gragnano
80054

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 13:00
	14:00 - 18:00
Martedì	08:30 - 13:00
	14:00 - 18:00
Mercoledì	08:30 - 13:00
	14:00 - 18:00
Giovedì	08:30 - 13:00
	14:00 - 18:00
Venerdì	08:30 - 13:00
	14:00 - 18:00
Sabato	08:30 - 13:00

Telefono

+3908118582683

Sito Web

https://pastamulino.com/

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