Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 10:00 - 17:30 Martedì 10:00 - 17:30 Mercoledì 10:00 - 17:30 Giovedì 10:00 - 17:30 Venerdì 10:00 - 17:30 Sabato 10:00 - 17:30 Domenica 10:00 - 17:30

Montefioralle Winery

Casa
Italia
Greve
Montefioralle Winery

Azienda Agricola Montefioralle' is a small family-run chianti classico winery. Our main production is wine in limited quantities though.

23/08/2026

Our wine friends and visitors are our family 🍷

We are fortunate to have so many wonderful people visiting our winery every year, creating memorable moments together.

Many of our supporters and visitors become like family. W

Our very own wine family.

To be considered as family in return by people who have visited us and who support us is the best of all worlds.

Thank you,

Peter A. Cognetti and friends for the beautiful words.

🇮🇹
Gli amici del vino e i visitatori sono la nostra famiglia 🍷

Abbiamo la fortuna di accogliere ogni anno tante persone meravigliose nella nostra cantina, creando insieme momenti indimenticabili.

Molti dei nostri sostenitori e visitatori diventano come parte della famiglia. La nostra vera e propria famiglia del vino.

Essere considerati a nostra volta come una famiglia dalle persone che ci hanno visitato è il massimo che si possa desiderare.

Grazie, Peter A. Cognetti e amici per le bellissime parole.

15/08/2026

Happy Ferragosto 🍷

Today, is the big summer holiday in Italy - Ferragosto - when things stand pretty much still work-wise, and people are relaxing and having fun.

It's like the midsummer of the North.

We are celebrating the weekend with a Chianti Classico.

Of course!

Cheers 🍷

🇮🇹
Buon Ferragosto

Oggi in Italia è la grande festa estiva – Ferragosto – una giornata in cui le attività lavorative si fermano quasi del tutto e la gente si rilassa e si diverte.

È un po' come la festa di mezza estate del Nord.

Noi festeggiamo il fine settimana con un Chianti Classico.

Naturalmente!

Salute 🍷

04/08/2026

Color me...
..yellowish/amber or bluish/red.

It takes about 3-6 weeks for veraison to be completed, depending on production area, climate, type of grape variety, etc.

In early-ripening grapes the process is faster, while in dense clusters it takes a bit longer.

Harvest is generally calculated at 30-40 days from the beginning of veraison.

As you can see our Sangiovese grapes are well on their way.

Every stage in the vineyard tells a different story. We'll keep sharing them as harvest gets closer.

🇮🇹
Si colora...
..di giallo-ambra o di blu-rosso.

La fase di invaiatura richiede dalle 3 alle 6 settimane per completarsi, a seconda della zona di produzione, del clima, della varietà dell'uva, ecc.

Nelle uve a maturazione precoce il processo è più rapido, mentre nei grappoli più compatti richiede un po' più di tempo.

La vendemmia viene generalmente programmata a 30-40 giorni dall'inizio dell'invaiatura.

Come potete vedere, le nostre uve Sangiovese sono già a buon punto.

Ogni fase in vigna racconta una storia diversa. Continueremo a condividerle man mano che ci avviciniamo alla vendemmia.

📷: Vullnet Shala

27/07/2026

July has kept us on our toes.

From scorching temperatures, to rain and flooding, before the sun and heat returned once again.

It also means canopy management, mowing and shredding the grass between the rows to keep humidity under control in the vineyard.

It is also one of our favourite months of the year.
Because alongside the vineyard work, we have the pleasure of welcoming visitors from around the world to our winery at the foot of the village of Montefioralle, sharing our wines and the stories behind them.

Sometimes the best way to understand a wine is to see where it begins. We'd be happy to welcome you.

🇮🇹
Il mese di luglio ci ha tenuti sempre all'erta.

Siamo passati da temperature torride a piogge e allagamenti, per poi vedere tornare il sole e il caldo.

È un periodo che richiede anche la gestione della chioma della vite, oltre allo sfalcio e alla trinciatura dell'erba tra i filari per tenere sotto controllo l'umidità nel vigneto.

È anche uno dei nostri mesi preferiti dell'anno. Perché, oltre al lavoro in vigna, abbiamo il piacere di accogliere visitatori da tutto il mondo nella nostra cantina, situata ai piedi del borgo di Montefioralle, condividendo con loro i nostri vini e la nostra storia.

A volte, il modo migliore per comprendere un vino è vedere dove nasce. Saremo lieti di accogliervi.

📷: Vullnet Shala
Manila Senatori

19/07/2026

Look at those spots of color!

Veraison is happening right now in our vineyards. The Sangiovese grapes are starting to change colour to a red, purple, or bluish hue.

The hard green berries are starting to soften and fill out. They take in water and begin to accumulate sugars, i.e. fructose and glucose.

This is the beginning of the ripening process.

Things are changing week by week now… In a couple of weeks, all the grapes will have gained a beautiful colour.

Follow us to get the latest news.

🇮🇹
Nei nostri vigneti è in corso l'invaiatura.

Gli acini di Sangiovese stanno iniziando a cambiare colore, assumendo tonalità che vanno dal rosso al viola o al bluastro.

Gli acini, finora duri e verdi, iniziano ad ammorbidirsi e a ingrossarsi; assorbono acqua e cominciano ad accumulare zuccheri, ovvero fruttosio e glucosio.

È l'inizio del processo di maturazione.

La situazione cambia di settimana in settimana... Tra un paio di settimane, tutti gli acini avranno assunto una splendida colorazione.

Seguiteci per tutti gli aggiornamenti.

Manila Senatori

12/07/2026

We're reviewed in a Swedish Wine Magazine

The article about the Anteprime Toscane 2026 in Livets Goda talks about the different preview tastings that took place in February, such as Chianti Classico Collection. The article is written by Katarina Andersson.

Our Chianti Classico Annata DOCG 2023 is described as:

"Their 2023 Chianti Classico is a classic blend of 90% Sangiovese, 6% Canaiolo, and 4% Colorino. It opens with good acidity and refreshing fruit—notes of cherry, currant, wild strawberry, forest floor, medicinal herbs, thyme, coffee, and pepper. The palate is linear, rich, and fruity, with rounded tannins. A good finish. The wine evoked the view of the Chianti Classico landscape from their pergola.

🇮🇹
L'articolo sulle Anteprime Toscane 2026 pubblicato su Livets Goda tratta delle diverse degustazioni in anteprima svoltesi a febbraio, come la Chianti Classico Collection. L'articolo è scritto da Katarina | Wine Content Creation & Consulting

Il nostro Chianti Classico 2023 viene descritto come

"...un classico blend di 90% sangiovese, 6% canaiolo e 4% colorino. Si apre con una buona acidità e note di frutta fresca: ciliegia, ribes, fragolina di bosco, oltre a sentori di sottobosco, erbe officinali, timo, caffè e pepe. Al palato è lineare, ricco e fruttato, con tannini rotondi. Il finale è ben definito. Il vino porta i pensieri alla vista mozzafiato dalla loro pergola."

Chianti Classico

04/07/2026

Happy July weekend from the vineyard!

Can you believe it, that we are already in July?

Where did the last few months go?

We are thrilled, though, to see the grapes grow day by day. They are in their rapid growth phase right now.

When we taste the green grapes they are a bit sour. The acidity is high right now. This will soon change when the berries change colour, and start to ripen.

We are taking this moment, this weekend, to relax and enjoy the sunny and warm weather. In the shade, though.

It's the 4th of July. So, we are sending a special greeting to our American friends today. And, especially as you are celebrating your 250th Anniversary.

➡️ Tell us about how you are celebrating.

Cheers from Montefioralle. 🍷🇺🇸

🇮🇹
Buon fine settimana di luglio dal vigneto!

Riuscite a credere che siamo già a luglio?

Dove sono finiti gli ultimi mesi?

Siamo felici, però, di vedere l'uva crescere giorno dopo giorno. In questo momento si trova nella fase di rapido accrescimento.

Assaggiando gli acini acerbi, si avverte un sapore un po' aspro: l'acidità è elevata in questa fase. La situazione cambierà presto, quando gli acini inizieranno a cambiare colore e a maturare.

Approfittiamo di questo fine settimana per rilassarci e goderci il clima caldo e soleggiato. All'ombra, però.

È il 4 luglio. Vogliamo quindi inviare un saluto speciale ai nostri amici americani, soprattutto in occasione dei festeggiamenti per il vostro 250° anniversario.

➡️ Raccontateci come festeggerete.

Un brindisi da Montefioralle. 🍷🇺🇸

📷: Vullnet Shala

12/06/2026

Are you up for a picnic on 21 June?

We are hosting the yearly gourmet picnic of Viticoltori Montefioralle here at our winery on the 21st of June at 19.00.

Most of the picnic food will be prepared on site - live - by Niccolò Palumbo, the chef at PACA, the 1 Michelin Star restaurant in Prato.

Our summer picnic is back, and this year, we've changed it up a bit.

In the basket you'll find: sourdough bread, taralli, savory bruschette, spreadable "faux foie gras", and lardo.

From the chef's hands:
Corn tacos with celeriac chili, lentils, yogurt, and fresh herbs
Chilled "Pastificio Fabbri" pasta tubes with charred eggplant, mint, and Orbetello Lagoon bottarga
Roast leg of sheep with apple mustard and roast gravy
Spruce tip ice cream, salted caramel, and pine tree-shaped meribgue

All accompanied by the wines from our producers.

📅 21 June, 2026 at 19.00
📍 Montefioralle Winery|
🔗 Click the link in our bio.

🇮🇹
Vi va un picnic il 21 giugno?

Il 21 giugno alle 19:00 ospiteremo il tradizionale picnic gourmet di presso la nostra azienda vinicola.

La maggior parte delle pietanze sarà preparata sul posto, dal vivo, da Niccolò Palumbo, chef del PACA, il ristorante stellato Michelin di Prato.

Nel tuo cestino troverai: pane a lievito naturale, taralli, bruschette salate, "faux foie gras" spalmabile, e lardo spalmabile.

Dalle mani dello chef:
Tacos di mais con chili di sedano rapa, lenticchie, yogurt ed erbe fresche
Pasta fredda "Pastificio Fabbri" con melanzane bruciate, menta e bottarga della Laguna di Orbetello
Cosciotto di pecora arrosto con mostarda di mela e fondo di cottura
Gelato di abete con caramello salato e meringa all'abete

Il tutto accompagnato da una degustazione libera dei vini dei produttori.

21 June, 2026 at 19.00
📍 Montefioralle Winery|
🔗 Click the link in our bio.

Chianti Classico

06/06/2026

It's not a real grape yet. It's just a promise of what's to come.

The pollinated flowers are turning into small berries.

Each flower cluster contains hundreds of small flowers of which 20% to 50% generally are fertilized, then turning into small berries.

The conditions for a successful fruit set in Tuscany are, in general, mild spring temperatures around 15-25 °C, no extreme weather changes, and possibly good ventilation.

➡️ Follow along, the berries are just getting started to grow.

🇮🇹
I fiori impollinati si stanno trasformando in piccole bacche.

Ogni grappolo di fiori contiene centinaia di piccoli fiori, di cui generalmente dal 20% al 50% vengono fecondati e si trasformano poi in piccole bacche.

Le condizioni ideali per una buona allegagione in Toscana sono, in generale, temperature primaverili miti intorno ai 15-25 °C, assenza di sbalzi climatici estremi e, possibilmente, una buona ventilazione.

➡️ Seguiteci, le bacche hanno appena iniziato a crescere.

01/06/2026

Hello June!

A new month, we're getting one step closer to fruit set.

Flowering has happened, and we are headed towards fruit set when the fertilized flowers turn into small green berries on the plant.

Exciting times in the vineyard.

Come follow the changes of nature in the vineyard with us.

🇮🇹
Ciao giugno!

Un nuovo mese, ci avviciniamo sempre di più all'allegagione.

La fioritura è avvenuta e fra poco c'è l'allegagione, quando i fiori fecondati si trasformeranno in piccoli acini verdi sulla pianta.

Un periodo emozionante in vigna.

Venite a seguire con noi i cambiamenti della natura nel vigneto.

Indirizzo

Via Montefioralle Case Sparse
Greve
50022

Orario di apertura

Lunedì	10:00 - 17:30
Martedì	10:00 - 17:30
Mercoledì	10:00 - 17:30
Giovedì	10:00 - 17:30
Venerdì	10:00 - 17:30
Sabato	10:00 - 17:30
Domenica	10:00 - 17:30

Sito Web

http://www.montefioralle.wine/

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