L’Azienda si compone di tre piccoli appezzamenti che insieme creano una superficie di circa due ettari. Le nostre vigne si trovano sulla strada della Traversagna, luogo simbolo della produzione del Boca DOC. In autunno seminiamo essenze biologiche di graminacee, leguminose e crucifere che ci aiutano ad apportare elementi nutritivi e a migliorare la struttura e la fertilità del terreno. Utilizziamo esclusivamente concimi organici di origine animale e vegetale, e regoliamo il ph dei terreni con il calcare marino. Non diserbiamo. Trinciamo l’inerbimento solo quando non possiamo farne a meno. Ultimamente sui filari pestiamo l’erba anziché tagliarla. Nebbiolo, Vespolina e Uva Rara. Con questi tre vitigni diamo vita alla nostra piccola produzione, cercando di far emergere il massimo che le uve possono offrire in ciascuna annata.
