Riserva San Massimo

Riserva San Massimo Preserviamo la Natura e produciamo L'autentico Riso Carnaroli nel rispetto della Biodiversità

Riserva Naturale riconosciuta S.I.C (Sito di Interesse Comunitario) dall'unione europea, nella Lomellina, dove ci occupiamo di produrre nel rispetto della natura L'autentico Riso Carnaroli, il Miele d'acacia biologico e altre varietà di riso, rigorosamente con tecniche di agricoltura biointegrata

In Riserva la biodiversità si manifesta anche nelle fioriture spontanee.Tra queste, l’acacia riempie l’aria con il profu...
03/06/2026

In Riserva la biodiversità si manifesta anche nelle fioriture spontanee.
Tra queste, l’acacia riempie l’aria con il profumo dolce dei suoi grappoli chiari, richiamando api e insetti impollinatori. Da quei fiori nasce un miele delicato, che custodisce i profumi e i sapori di questa primavera inoltrata.

In primavera Riserva San Massimo si popola di nuova vita. In questo mosaico di biodiversità, dove le risorgive purissime...
29/05/2026

In primavera Riserva San Massimo si popola di nuova vita. In questo mosaico di biodiversità, dove le risorgive purissime incontrano boschi incontaminati, le anatre scivolano indisturbate, seguendo i ritmi lenti della natura.

Maggio porta con sé il profumo del sambuco.I suoi piccoli fiori compaiono lungo i sentieri e gli argini della Riserva, r...
26/05/2026

Maggio porta con sé il profumo del sambuco.
I suoi piccoli fiori compaiono lungo i sentieri e gli argini della Riserva, riempiendo l’aria di note dolci e leggere che profumano di primavera inoltrata e di giornate che si allungano.

Nel cuore di San Massimo di Sopra, tra acque risorgive e terreni drenanti, nasce il nostro Carnaroli "I Fontanili". Una ...
22/05/2026

Nel cuore di San Massimo di Sopra, tra acque risorgive e terreni drenanti, nasce il nostro Carnaroli "I Fontanili".
Una lavorazione lenta e rispettosa ne custodisce le peculiarità, lasciando affiorare il delicato sentore di nocciola che lo contraddistingue.

La cucina de Il Moro (Ristorante Il Moro) dialoga tra due mondi: l’anima siciliana dei fratelli Vincenzo e Salvatore But...
19/05/2026

La cucina de Il Moro (Ristorante Il Moro) dialoga tra due mondi: l’anima siciliana dei fratelli Vincenzo e Salvatore Butticè e la concretezza della Brianza.
Il risotto “Verde Sicilia” trae ispirazione da una novella di Pirandello e vuole essere un omaggio alla cultura italiana: gli ingredienti della pasta con le sarde - sarde fresche, finocchietto selvatico, pinoli, passito e pangrattato tostato - accompagnano il nostro Carnaroli Classico, in un viaggio di memoria, gusto e sapori autentici.

In Riserva San Massimo la biodiversità non è fatta solo di natura. È fatta anche di ciò che resta.Cascine, corti, archit...
14/05/2026

In Riserva San Massimo la biodiversità non è fatta solo di natura. È fatta anche di ciò che resta.
Cascine, corti, architetture che non vengono trasformate, ma lasciate vivere nel tempo.
Come parte del paesaggio.

Qui la natura non cancella l’uomo. E l’uomo non forza la natura. Convivono.

E anche una cascina diventa biodiversità.

12/05/2026

Salvatore e Vincenzo Butticè in cucina, con la sorella Antonella in sala, non hanno dubbi: per cucinare un buon risotto esistono tecniche ed espedienti, ma ciò che fa davvero la differenza è il tempo. Niente fretta, solo attenzione e rispetto per l’ingrediente. Perché un risotto riesca davvero, deve portare con sé, dalla mantecatura fino alla presentazione in sala, amore e passione.

Tra l'erba e i sentieri della Riserva i fagiani si muovono discreti. Sono parte di questo luogo da molto prima di noi, e...
08/05/2026

Tra l'erba e i sentieri della Riserva i fagiani si muovono discreti. Sono parte di questo luogo da molto prima di noi, e incontrarli ci ricorda quanto siamo fortunati a condividere con loro la natura che ci circonda.

Tra campi, boschi e aree umide trovano rifugio uccelli migratori e specie stanziali, presenze silenziose che abitano gli...
05/05/2026

Tra campi, boschi e aree umide trovano rifugio uccelli migratori e specie stanziali, presenze silenziose che abitano gli stessi luoghi in cui nasce il nostro Carnaroli Classico e che contribuiscono, a modo loro, a renderli vivi.

La qualità nasce molto prima della cucina.Nasce nei campi, nell’acqua che li attraversa, nel rispetto dei cicli naturali...
01/05/2026

La qualità nasce molto prima della cucina.
Nasce nei campi, nell’acqua che li attraversa, nel rispetto dei cicli naturali, nella scelta di non forzare ciò che ha già un suo equilibrio.

In Riserva San Massimo ogni fase della coltivazione e della lavorazione del riso avviene nel rispetto della biodiversità e dell’ambiente.
Un modello agricolo non intensivo, fondato su tecniche naturali e bio-integrate, che preserva la vitalità del suolo e dell’ecosistema.

Indirizzo

Località Cascina San Massimo
Gropello Cairoli
27027

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 18:00
Martedì 09:00 - 18:00
Mercoledì 09:00 - 18:00
Giovedì 09:00 - 18:00
Venerdì 09:00 - 18:00

Telefono

+39 0382 817239

Sito Web

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Riserva San Massimo pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a Riserva San Massimo:

Scelte rapide

Condividi