Pecorino Toscano DOP

Casa
Italia
Grosseto
Pecorino Toscano DOP

Cosa racchiude una forma di Pecorino Toscano DOP? Amore, qualità, dolcezza e... un sapore unico!
(1)

Il Pecorino Toscano è un formaggio italiano DOP (Denominazione di Origine Protetta) fin dal 1996. Il suo sapore unico e delicato deriva dal perfetto equilibrio tra natura, ambiente e antica tradizione casearia. Il Pecorino Toscano affonda le sue radici nei secoli e nella pastorizia, attività prevalente degli Etruschi e dei Romani. Di questo ‘cacio’, come veniva chiamato alle origini e ancora oggi

in Toscana, ne parlò la prima volta Plinio il Vecchio nel suo documento “Naturalis Historia”, dove raccontava che da una città di origine etrusca, Luni, odierna Lunigiana giungeva a Roma un pregiato formaggio, detto Lunense apprezzato per la sua bontà e per la grandezza delle forme. Nel 1400 si trova traccia del Pecorino Toscano come “cacio marzolino”. Secondo fonti storiche questo formaggio era molto gradito nei banchetti nobili e tra i preferiti di Lorenzo il Magnifico. Nel Quattrocento, in un testo del Platina, il “Marzolino d’Etruria”, al pari del “Parmigiano”, veniva celebrato come il miglior formaggio d’Italia. Oggi come ieri il Pecorino Toscano caratterizza la tradizione casearia della Toscana e della zona di origine (Toscana ed alcuni comuni limitrofi di Lazio e Umbria), all’interno della quale si produce il latte, lo si trasforma in formaggio e si porta a fine stagionatura. Il suo sapore unico e delicato racconta una storia antica che va dagli Etruschi ai giorni nostri all’insegna della qualità e del legame strettissimo con il territorio. La DOP è un riconoscimento attribuito a quei prodotti agroalimentari le cui caratteristiche qualitative dipendono essenzialmente o esclusivamente dal territorio in cui sono prodotti. Un prodotto per potersi fregiare della DOP deve rispettare con scrupolo le rigide norme, iscritte nel Disciplinare di produzione. La conformità è garantita da un organismo esterno di controllo, autorizzato dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, dalla vigilanza del Consorzio di Tutela, che opera in sintonia con l’istituto Centrale Repressione Frodi e con gli altri enti pubblici di vigilanza.

11/06/2026

Questi scatti che testimoniano la nostra storia sono preziosissimi... ✨

09/06/2026

Questa volta è davvero difficile... ma ve lo chiediamo lo stesso: riuscite a trovare il Pecorino Toscano DOP in questa foto? 🙂

05/06/2026

Voglia di un dolce insolito...? 😏

➡️ https://www.pecorinotoscanodop.it/ricetta/ricordo-di-una-cacio-e-pepe/

03/06/2026

Tra i nostri scatti di memoria, c'è anche questo che ritrae un meraviglioso momento di antica vita pastorale.

27/05/2026

Questo è il momento dell'anno migliore per gustare il Pecorino Toscano DOP insieme alla frutta fresca o con deliziose confetture fatte in casa!

25/05/2026

La pasta del Pecorino Toscano DOP è tenera per la tipologia "fresco", compatta e tenace al taglio per la tipologia "stagionato", con eventuale minuta occhiatura non regolarmente distribuita.

21/05/2026

Acquapendente non è una semplice tappa sull’antica Via Francigena, ma una meta spirituale, un luogo di boschi incantati e acque limpide, ricco di biodiversità e paesaggi sorprendenti. Chiamata anche "la Gerusalemme Verde", rappresenta un territorio dell’anima, una pausa rigenerante, un posto dove ritrovare se stessi. Ed è anche uno degli 11 comuni del Lazio in cui si produce il Pecorino Toscano DOP.

19/05/2026

Pecorino Toscano DOP, stracciatella, Prosciutto da “Cinta Senese DOP"... questa pizza è una vera e propria esplosione di sapori!
Scopri come prepararla cliccando sul link! ⬇️
https://www.pecorinotoscanodop.it/ricetta/esplosione-di-sapori/

14/05/2026

Il Consorzio del Pecorino Toscano DOP sostiene questa bellissima iniziativa!
🚲👧🏻🧒🏽🧀

Tornano le giornate di a Grosseto con sabato pomeriggio per la prima tappa toscana del Giro D'Italia delle Cure Palliative Pediatriche Bimbimbici a Grosseto con Bicincittà per il Giro d'Italia delle Cure Palliative Pediatriche-Eventi https://share.google/okNkIAjqeIT066Ypq

12/05/2026

Riuscite a trovare il Pecorino Toscano DOP nascosto in questo scatto realizzato in un mercato di quartiere? 🔎

Indirizzo

Via Giordania, 227
Grosseto
58100

Telefono

+39056420038

Sito Web

http://www.pecorinotoscanodop.it/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Pecorino Toscano DOP pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.