VIGNE CAVE

07/10/2025

01/08/2024

👨🏼‍🍳La cucina di “STEFANO CALLEGARI”:
Abbinamento
🍷3 CALICI di VIGNE CAVE e 🍽️3 piatti 25€
PIATTI SINGOLI:
〰️Seppie, aglio rosso di Sulmona, pomodoro San Marzano DOP e Piselli 8€
〰️Trippa di vitella alla romana 6€
〰️Supplì Matriciano 3€

06/06/2024

Ci vediamo sabato e domenica a Terrammare.

31/05/2024

15/05/2024

Il nostro Galiûtt preferito: Riccardo Sinigallia.
Galiûtt il vino degli artisti!

03/05/2024

Dietro alle nostre etichette c'è un importante lavoro di ricerca, riflessione e confronto.

Il radicamento al territorio così come per il vino anche per il suo nome e vestito è il punto cardine da cui partiamo.

Così la nostra ricerca parte dall'archivio storico di San Benedetto dove, insieme a Giuseppe Merlini (una sua pubblicazione da cui abbiamo preso spunto é "Vele ritrovate" Anelli, Merlini, 2009) possiamo visionare foto storiche antiche della città e dei suoi abitanti e selezionare l'immagine che più si adatta al vino.

Un ringraziamento va inoltre a Raffaele Merlini e ai suoi preziosissimi studi a cui va il merito di aver riscoperto il termine Galiûtt a cui abbiamo abbinato un'opera ("Lancetta volante") realizzata dal pittore sambenedettese Pîros.

Un grandissimo merito va dato al lavoro svolto da Alessandra di Girolamo che in maniera magistrale ha saputo interpretare al meglio lo spirito di queste ricerche, a cui ha partecipato attivamente, realizzando le illustrazione delle etichette.
Grazie!!!

03/03/2024

Oggi siamo all'.bar.e.music a Centobuchi dalle 17 in poi per conoscere insieme Fandella e Zaûtt!

20/02/2024

Bellissima giornata ieri a Roma a casa del grande regista Giuseppe Piccioni e poi a cena insieme al genio della cucina golosa e di tradizione Stefano Callegari.
Che piacere!!!

21/09/2023

Oggi sono venuti gli amici di a raccogliere del Sangiovese che prossimamente proveremo nella linea Nature!

26/04/2023

Ci vediamo a Bari!