Alessandro Ingrosso - TanninTime

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? TanninTime: a wine blog

La degustazione è la parte centrale del nostro blog.

Ogni collezionista, appassionato o un consumatore di vino vuole sapere cosa comprare, conoscere come il vino si sta sviluppando, e cosa aspettarsi in termini di qualità, di tipicità e di valore – nulla offre più certezza di una affidabile degustazione. Io sono solo un amante del vino e della buona cucina e molto curioso di scoprire nuovi prodotti. Non sono un ‘sommelier’, non sono un professionista o esperto di vino. Voglio solo parlare del vino, raccontare le mie emozioni e trasmetterle a coloro che leggono il mio blog. Tastings are always central of our blog. Every collector, enthusiast or consumer of wine wants to know what to buy, learn how already-released wine are developing, and what to expect in terms of quality, typically, and value – nothing offers more comfort than reliable tasting note. I’m just a lover of wine and good food, I am curious to discover new products. I’m not a ‘sommelier’, I’m not a professional (expert on wine.) I yearn to discuss wine wines, relay my emotions, experiences, and inform all those who read my blog. It’s tannin time!

🇮🇹 Settembre è arrivato. E cambia anche il vino nel bicchiere.Le giornate si accorciano, l’aria si fa più fresca e viene...
06/09/2026

🇮🇹 Settembre è arrivato. E cambia anche il vino nel bicchiere.
Le giornate si accorciano, l’aria si fa più fresca e viene voglia di qualcosa di più strutturato.
🍷Lagrein Riserva 2019 Castelfeder.
Un rosso intenso e avvolgente, con profumi di frutti di bosco maturi, spezie e note balsamiche, tannini eleganti e una bella struttura.

Un vino importante, per iniziare settembre nel modo giusto.
Un vino che sa già di autunno.
Perché l’estate può anche finire… ma la voglia di bere bene, quella no. 😉

🇬🇧 September has arrived. And it changes what’s in the glass too.
The days are getting shorter, the air is getting cooler, and you start craving something a little more structured.
🍷2019 Castelfeder Lagrein Riserva.
An intense and full-bodied red, with aromas of ripe berries, spices and balsamic notes, elegant tannins and plenty of structure.
A w**e with character, perfect for starting September the right way.
A w**e that already tastes like autumn.
Because summer may be over… but the desire to drink well never is. 😉

WineLover VinoItaliano AltoAdige WineTime

06/04/2026

🇮🇹 “Governo all’Uso Toscano”.🍷
No, non è politica. Tranquillo.

È una tecnica antica: prendi un po’ d’uva e la fai appassire, tipo influencer in vacanza, ma su graticci… e poi la aggiungi al vino già fermentato.
Boom 💥�Riparte la fermentazione.
Risultato❓
🍷Un vino più ricco, più profumato e più morbido.

Lo faceva già il “Barone di ferro” Bettino Ricasoli nel 1800.

Morale: quando senti “Governo all’Uso Toscano” non scappare… stappa 😏🍷

🇬🇧“Governo all’Uso Toscano” 🍷�No, it’s not politics. Relax.
It’s an ancient technique: you take some grapes and let them dry—like influencers on vacation, but on racks… then you add them to already fermented w**e.
Boom 💥�Fermentation starts again.�Second round.
The result❓�🍷 A richer, more aromatic, smoother w**e.
It was already used back in the 1800s by the “Iron Baron” Bettino Ricasoli.
Moral of the story: when you hear “Governo all’Uso Toscano”… don’t run away.�Pop it open 😏🍷

GovernoallUsoToscano

22/02/2026

**e è una storia che profuma di Merlot dal 1912.
Roberto lo coltiva in biologico, con lieviti indigeni e una fede incrollabile: festina lente.
Nel vigneto Spiridione il Merlot non segue mode.
È identità, è Umbria, è verità nel calice.
E quando senti un vino così… puoi solo brindare. 🍷❤️

ViniDelCuore Merlot WinePassion TanninTime

14/12/2025

🔑 Le Plaisir du Chenin… su
AOP Savennières L’Alliance 2020 - Domaine Laureau
🍇 Chenin Blanc
👨‍🌾 12 mesi sulle fecce in acciaio. Non filtrato.
👀 Giallo dorato luminoso. La consistenza nel calice è fine ma evidente.
👃 Al naso complesso e raffinato. Nette sensazioni di pietra focaia, gesso e cenni sulfurei. Emergono poi la mela cotogna e la pera Williams, con agrumato di cedro, fiori di acacia e tè bianco.
Con l’ossigenazione si apre anche su sfumature di fiori di camomilla e fiori di mandorlo cruda e un leggero tono salmastro.
👅 Il sorso è teso e vibrante, ricco di freschezza e mineralità. Cresce in profondità mostrando equilibrio tra corpo, acidità e una texture setosa. Il finale è lungo e pulito, con note di lime, cera d’api e una marcata sapidità, lasciando un’impronta minerale e leggermente affumicata tipica dello Chenin di Savennières.

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😄🔑

Indirizzo

Gualdo Tadino

Telefono

+393477148770

Sito Web

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