06/06/2026
LIGHT
IGA RED
Cosa stappiamo oggi? La IGA CON UVE ROSSE!
Dopo la bionda direi che la rossa non poteva mancare quindi oggi è arrivato il turno delle IGA con uve rosse.
Anche Lei è pluri-premiata a BDA.
Piccola storia delle nostre IGA a partire dalla Duja del 2019 per arrivare al prodotto Top!
Abbia già raccontato cosa sono le IGA, entrando nel dettaglio possiamo suddividerle nelle loro 3 macro categorie:
- Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico con uso di uva, mosto, vinacce, vino cotto di uve bianche (White Italian Grape Ale)
- Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico con uso di uva, mosto, vinacce, vino cotto di uve rosse (Red Italian Grape Ale)
- Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico con uso di uva, mosto, vinacce, vino cotto di uve rosse o bianche, caratterizzate da note acide (Sour Italian Grape Ale)
Nella rossa utilizziamo le uve di Barbera prodotte da un'azienda del Monferrato di preciso a San Marzano Oliveto.
Caratteristiche:
Vista: schiuma color bianco;
birra color rosato con riflessi rame.
Olfatto: intenso e complesso; sentori di frutta e floreali: lampone, prugna, composta di frutta rossa, fiori rossi.
Molto persistente, molto intenso.
Gusto: corpo medio, gusto secco e lievemente astringente. Molto persistente, equilibrato, molto intenso.
La nostra interpretazione di questa birra verte a privilegiare ciò che sprigiona l'uva. L'acidità tipica del vitigno di provenienza ed il colore sono inconfondibili.
Tutte le nostre etichette ci parlano. Leggiamo cosa ci racconta la IGA con Uve Bianche!
“Capitola l'eco del mondo
in un mare di nebbia.
Sempre in attesa
nel sentimento
i valori soppesa”
Come al solito la poesia lascia vi da spazio alla libera interpretazione. Trovate voi il filo conduttore che più vi piace!
Se ti è piaciuta o sei curioso di assaggiarla puoi ordinarla online:
https://birrificioalba.it/birre-e-distillati/red-italian-grape-ale/
