Ricette di Gubbio

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Ricette di Gubbio

è un Ricettario Digitale dove puoi trovare ogni ricetta 🌏🍽 🇮🇹

30/12/2025

Per il Cenone di Capodanno non può mancare la “Stellina di Natale” ricetta di Fabio Speranzini ✨🎄

Ingredienti:

•1 Pasta sfoglia circolare 🌾
•16 Pomodorini San Marzano 🍅
•8 Olive Verdi 🫒
•300 gr di Giardiniera 🧑‍🌾
•300 gr di Salsa Tonnata 🍣
•Uovo per spennellare 🥚

Procedimento:

Sopra la carta da forno, ritagliare 8 spicchi senza arrivare al centro della pasta. Spalmare la salsa tonnata su ogni spicchio, mettere la giardiniera e posizionare un’oliva vicino al centro in fondo allo spicchio. Prendere i lembi della base e ripiegarli lasciandoli un pochino aperti. Posizionare i pomodori. Ora ritagliare partendo dal centro creando 8 tagli che andranno ripiegati per formare la nostra Stellina di Natale. Spennellare con l’uovo tutta la superficie. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.

Buona Cena di Capodanno da tutti noi di Ricette di Gubbio e Fateci sapere se avete preparato anche voi questo piatto succulento 😍

24/12/2025

Buona Vigilia di Natale 🎄
A presto con tante Nuove Ricette 😍
Quest'anno siamo Felici di Festeggiare insieme a Voi il nostro 4° anniversario ✨
Grazie per il continuo supporto ❤️

04/05/2025

Oggi domenica 4 Maggio i Ceri lasciano la Basilica di Sant’Ubaldo sul Monte Ingino per fare ritorno in città nell’attesa della nostra grande Festa dei Ceri

• Video a cura di Cecilia Martinelli ❤️

• Ringraziamo in modo speciale “GUBBIO ARTE” in Via dei Consoli 22 🌟🌟🌟🌟🌟

19/04/2025

Processione del Venerdì Santo 🕊
Riprese video a cura della nostra Cecilia 🤍

10/04/2025

Buongiorno con gli ingredienti dei “Supplì” della nostra Amica Valentina Pascolini per il menù Ceraiolo 💛💙🖤

06/03/2025

Per colazione “Crumble di Prugne e Mandorle” 😋della nostra Daniela Baldelli ❤️

04/03/2025

Carnevale di Fano 🎉🌟💝

01/03/2025

Torta al Testo Favolosa 😍

Creata dal nostro Alessio per pranzo 🤩

Differenze tra Torta al Testo e Crescia sul Panaro:

•La Torta al Testo proviene dalle Marche ed è un mix tra piadina e focaccia, viene cotta in un piatto di ghisa (padella testo) e gli ingredienti sono acqua, olio, farina, bicarbonato e sale.

•La Crescia sul Panaro proviene da Gubbio ed è spessa, viene cotta sui carboni ardenti sopra un disco di lamiera con ma**co e treppiede, gli ingredienti sono acqua, farina e lievito.

N.B. :

*La Torta al Testo viene chiamata nelle Marche anche Crescia.
*La Crescia sul Panaro viene chiamata anche Crescia di Gubbio.
*Il Panaro in ferro o lamiera, viene creato ancora oggi in cemento misto a pietra serena macinata ma una volta era formato da ghiaia di fiume e argilla.
*Entrambe si punzecchiano su tutta la superficie con una forchetta permettendo una cottura perfetta.

Si fa molta confusione sul nome ma resta il fatto che è il piatto più Buono di Sempre, Semplice e abbinabile a Tutto 😋❤️

Indirizzo

Gubbio

Sito Web

http://www.ricettedigubbio.com/

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