Il colle di ca' Sandro

12/06/2026

20/05/2026

🌿 Erbe Selvatiche: Scopri, Riconosci e Gusta 🍽️

🌼 Un pomeriggio immersi nella natura del Colle Cà Sandro, guidati da Giorgia alla scoperta delle erbe selvatiche che abitano questa campagna.

🧺 Con semplicità e passione ci ha accompagnati in un viaggio tra tradizioni contadine, cucina e benessere naturale, facendoci conoscere il valore delle erbe che ci circondano e i loro utilizzi

👀 Abbiamo osservato, ascoltato, raccolto e assaggiato, lasciandoci guidare da tutti i sensi per imparare a riconoscere le erbe e custodirne i saperi..

📸🌿 Alcuni scatti della seconda edizione primaverile

19/05/2026

Ultima fase della preparazione dello sciroppo ai fiori di sambuco 🌼

Maggio è un mese in cui la natura corre veloce..
il nostro legame profondo con la terra ci porta a seguirne il ritmo, tra lavori nell' orto e raccolte selvatiche 🌿

📽️ Per questo non siamo riusciti a documentare ogni passaggio, come la lunga infusione a freddo…

🍶ma eccolo qui!

🌼 lo sciroppo è pronto per essere assaporato !
racchiude una delle essenze più dolci e profumate della primavera

14/05/2026

🌿 Secondo step→ staccare i fiori di sambuco dal peduncolo

È un passaggio importante che permette di togliere le parti verdi del peduncolo, contenenti composti come: sambunigrina e altri glicosidi cianogenetici che andrebbero ad alterare il nostro sciroppo

12/05/2026

Step 1→ La raccolta dei fiori di sambuco 🌿

Lo sciroppo di sambuco, per noi, non è solo una ricetta ma una tradizione di Maggio che sa di Primavera

11/05/2026

🌿 Domenica 17 maggio
Scopri • riconosci • gusta le erbe selvatiche

Un pomeriggio tra raccolta, riconoscimento e sapori naturali ✨
Con finale a tavola: piatto unico a più portate preparato con prodotti dell’orto rigenerativo ed erbe spontanee 🍃

Prenotazioni aperte fino a venerdì !

03/05/2026

estratto dell’ultima edizione autunnale 🌿

Ecco un’anteprima di ciò che ti aspetta a Scopri, Riconosci, Gusta

🧺 👣 Una passeggiata nell’orto per conoscere da vicino le erbe selvatiche che ci circondano, imparare a riconoscerle, raccoglierle e scoprire come utilizzarle e valorizzarle al meglio in cucina e nel benessere quotidiano.

🍽️ A seguire, un piatto unico preparato con le erbe osservate e le verdure dell’orto rigenerativo un’esperienza che passa anche attraverso il gusto per trasformare ciò che abbiamo visto in consapevolezza e conoscenze da riproporre e portare a casa..

Se senti il richiamo del mondo vegetale selvatico, questa giornata è per te 🌱

02/05/2026

Il periodo delle fragole è breve! 🍓
Se vuoi assaporare fragole vere, appena raccolte e coltivate nel primo Appennino da agricoltura Rigenerativa.
scrivimi su WhatsApp 📲
342 5976379
🍓 potrai ordinarle e scegliere quando ritirarle direttamente in azienda.

30/04/2026

🌿 Domenica 17 maggio – ore 16:00
Ti aspettiamo all’Azienda Agricola Rigenerativa Colle Cà Sandro, a Rocca Malatina.

👣Inizieremo con una passeggiata nell’orto alla scoperta delle erbe spontanee primaverili
🔎 imparerai a: riconoscerle gli utilizzi in cucina e per il benessere quotidiano.
🧺 Durante l’esperienza potrai raccogliere le tue erbe da portare a casa.

🍴A seguire, verso le 18:30, un momento conviviale: un piatto unico a più assaggi con le erbe scoperte insieme, abbinate alle verdure dell’orto rigenerativo.

Se ti incuriosisce il mondo delle erbe selvatiche, questa giornata è perfetta per te 🌱

Scrivici in DM o su WhatsApp 👉 342 597 6379

23/04/2026

🌱 Aggiornamento dall’orto

🌿 Siamo nel periodo di passaggio tra colture invernali e primaverili.. Per questo ci stiamo concentrando sui lavori in campo e salteremo alcune date di mercato, così da offrirvi il meglio della biodiversità nelle prossime settimane.

📦 Cassette miste – attive ogni Mercoledì

👉 Ordine entro lunedì (via WhatsApp)
👉 Ritiro mercoledì dalle 17:00 in azienda
👉 Disponibili da 15€, 20€, 25€, 30€, 35€
(le cassette sono composte con la varietà che offre settimanalmente l'orto)

🍓 Fragole- prenotazioni con ritiro in Azienda
Da lunedì 27 aprile apriamo le prenotazioni di fragole !

Sperando di averne per tutti 🤣

📅 Date mercati 
• Sab 25 → non presenti al Pratello
• Dom 26 → vendita diretta in azienda
• Sab 2 → probabilmente assenti
• Dom 3 → chiuso
• Sab 9 → riprendiamo
• Dom 10 → chiuso
• Dom 17 → chiuso
• Dom 24 → riapertura vendita diretta

📩 Per ordini o info scriveteci su WhatsApp!