Corte Canella

Corte Canella Corte Canella...quando un vino fa la differenza! Puntiamo molto sulle generazioni future per poter avere una continuità sana e sempre in crescita.

Corte Canella è un’azienda che ha deciso di credere in quello che per lei era un orgoglio, una realtà basata sull’impegno, sulla dedizione e su una passione che ci permette di sentirci in perfetta simbiosi con il nostro vino. Nel 2009 l’entusiasmo dei giovani, l’esperienza personale e il coraggio di un uomo hanno creato l’agglomerato perfetto che ha portato a Corte Canella. La nostra filosofia è l

a semplicità e l’umiltà, e per noi è fondamentare riuscire a trasmettere i nostri ideali anche agli stessi dipendenti. La curiosità nei confronti di ciò che è nuovo ha permesso ad un team fresco e dinamico di creare un vino buono e che piace. Assaggiandone un bicchiere si può cogliere il vero spessore di una passione che ci ha portati a rimetterci in gioco e a sfidare quello che è sempre stato il nostro semplice lavoro. Lavoriamo direttamente “sul campo” e nel futuro la produzione aumenterà in funzione alle richieste di mercato ma l’obiettivo è quello di rimanere un prodotto di nicchia e quindi di qualità.

02/09/2026

Una corvina per due!

Sembra il titolo di un film, e invece è la storia di due dei nostri vini.

Apparentemente ASANTE e ILLA non hanno nulla da condividere, eppure partono proprio dalla stessa uva: la corvina!

Ci aveva mai pensato?

18/08/2026

Pura verità… ironica!

È una domanda che mi viene fatta spesso: cosa pensano i tuoi bambini del tuo lavoro.E vi rispondo con una foto. Loro non...
13/08/2026

È una domanda che mi viene fatta spesso: cosa pensano i tuoi bambini del tuo lavoro.

E vi rispondo con una foto. Loro non pensano al lavoro, loro lo vivono. La cantina fa parte delle loro giornate, dei loro discorsi. Hanno i loro stivaletti e i loro guanti. Sanno dove e come muoversi. Respirano i vigneti, l’uva che cambia colore, le serate ad irrigare.

Non so e non mi interessa cosa faranno da grandi. Ma so che ricorderanno questi anni.

- Ho capito perché lavori mamma.
- Ah si? E perché?
- Perché ti rende felice.

Il mio figlio più grande aveva 5 anni quando me lo disse.

Renderli parte di tutto questo, è stato faticoso, ma vederli muovere passi sicuri, non ha eguali.

Ricarichiamo le pile… la vendemmia è ormai alle porte!!Ci vediamo lunedì 17!
09/08/2026

Ricarichiamo le pile… la vendemmia è ormai alle porte!!
Ci vediamo lunedì 17!

In questi giorni in vigna è iniziata l’invaiatura.Gli acini cambiano colore, si ammorbidiscono e iniziano ad accumulare ...
29/07/2026

In questi giorni in vigna è iniziata l’invaiatura.

Gli acini cambiano colore, si ammorbidiscono e iniziano ad accumulare gli zuccheri che accompagneranno l’uva verso la maturazione.

È un passaggio lento, mai perfettamente uniforme. Nello stesso grappolo convivono acini verdi, rossi e già quasi scuri.

Per noi è uno dei momenti più affascinanti dell’anno: la vigna cambia davanti ai nostri occhi e comincia a mostrarci, poco alla volta, il carattere della nuova annata.

La vendemmia non è ancora vicina, ma il viaggio verso il vino è già iniziato.

14/07/2026

Quanto l’artigianalità del vino incontra l’artigianalità di .

Abbiamo realizzato una cassetta in tiglio, interamente fatta a mano, e poi pirografata da mani attente e precise.

Questa collaborazione ci permette di fare uno scalino ulteriore: potervi offrire un prodotto unico e irripetibile ci riempie di orgoglio.

☀️ Ti è mai capitato?Acquisti una o più bottiglie di vino e, tra una commissione e l’altra, finiscono per restare in mac...
07/07/2026

☀️ Ti è mai capitato?

Acquisti una o più bottiglie di vino e, tra una commissione e l’altra, finiscono per restare in macchina... magari in un bel pomeriggio d’estate, con l’auto parcheggiata al sole.

Ecco, il vino ne soffre.

Un’esposizione prolungata a temperature molto elevate può compromettere profumi, freschezza ed equilibrio. Inoltre, con il caldo il vino aumenta leggermente di volume: la pressione all’interno della bottiglia cresce e può capitare che dal tappo fuoriesca. Non significa necessariamente che il vino sia da buttare, ma è un segnale che ha subito uno stress importante.

Cosa fare se succede?

🍷 Riporta la bottiglia in un ambiente fresco e lasciale il tempo di tornare gradualmente alla sua temperatura ideale.

❄️ Evita di metterla subito in frigorifero o, peggio ancora, in freezer: anche uno sbalzo di temperatura troppo brusco è uno stress per il vino.

Piccole attenzioni fanno la differenza e permettono di gustare il vino proprio come è stato pensato.

E voi? Vi è mai capitato di dimenticare una bottiglia in macchina con questo caldo? ☀️🚗

Avete presente i ricordi base di Inside Out?Sono quei ricordi che, nel film, diventano le fondamenta della personalità d...
20/06/2026

Avete presente i ricordi base di Inside Out?

Sono quei ricordi che, nel film, diventano le fondamenta della personalità di Riley. Piccoli momenti che sembrano normali, ma che finiscono per accompagnarla per tutta la vita, perché racchiudono ciò che l’ha fatta crescere.

Mi piace pensare che, nella vita vera, succeda la stessa cosa.

Non so cosa faranno da grandi i miei figli. Non so se sceglieranno la cantina o una strada completamente diversa.

Mi auguro solo che siano felici. Di quella felicità che fa brillare gli occhi e che fa ve**re voglia di scoprire il mondo ogni giorno.

Quello che posso fare oggi non è decidere il loro futuro. Posso solo mostrargli il pezzo di mondo che fa brillare i miei occhi, proprio come qualcuno ha fatto con me.

Se un giorno questi pomeriggi tra i filari, l’odore della vendemmia, le mani sporche di terra e le risate insieme diventeranno i loro “ricordi base”, allora avrò già ricevuto il regalo più grande.

Perché non importa dove li porterà la vita.
Spero solo che abbiano sempre un ricordo capace di ricordargli chi sono e da dove vengono. ❤️

🍷 Il vino non è solo profumi, struttura e persistenza.Certo, sono aspetti importanti. Ma per noi il vino è soprattutto c...
10/06/2026

🍷 Il vino non è solo profumi, struttura e persistenza.

Certo, sono aspetti importanti. Ma per noi il vino è soprattutto convivialità, risate, tavole apparecchiate e tempo trascorso insieme alle persone che amiamo.

È quel calice che accompagna una cena improvvisata tra amici, un aperitivo al tramonto o un pranzo in famiglia.

E se è vero che il vino nasce per essere condiviso, è altrettanto vero che un buon abbinamento può esaltare sia ciò che c’è nel bicchiere sia ciò che troviamo nel piatto.

Per il nostro Soave Il 56 vi proponiamo tre abbinamenti semplici, gustosi e perfetti per l’estate:

🧀 Un tagliere di salumi e formaggi freschi per un aperitivo in compagnia.

🍝 Un piatto di spaghetti alle vongole, veloci da preparare e sempre capaci di mettere tutti d’accordo.

🐟 Un merluzzo al forno, delicato e saporito, ideale per valorizzare la freschezza e l’eleganza del Soave.

E voi, con cosa abbinereste il nostro Il 56?

👇 Scrivetecelo nei commenti.

SoaveWine VinoItaliano Degustazione Cantina ValdIllasi

Ogni degustazione è un momento speciale, ecco perché ci teniamo ad offrirvi la massima tranquillità.Se la scelta è quell...
26/05/2026

Ogni degustazione è un momento speciale, ecco perché ci teniamo ad offrirvi la massima tranquillità.

Se la scelta è quella di essere uno tra tanti o se stessi, indubbiamente ci troverete dalla parte dell’esclusività.

E voi come la pensate?
Scrivici per scoprire le nostre degustazioni!

Indirizzo

Via Canella 14
Illasi
37031

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 12:00
14:00 - 17:00
Martedì 09:00 - 12:00
Mercoledì 09:00 - 12:00
14:00 - 17:00
Giovedì 09:00 - 12:00
14:00 - 17:00
Venerdì 09:00 - 12:00
14:00 - 17:00
Sabato 09:00 - 12:00

Telefono

0457834869

Sito Web

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