Quali sono gli orari di apertura?

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Luca Anselmi Falezze, loc. Pigno 1, Illasi (2026)

19/06/2026

Il grande mito del vino: i solfiti fanno davvero ve**re il mal di testa? 🍷🤕

Quante volte, dopo aver bevuto un calice di vino rosso, hai dato la colpa ai tanto temuti "solfiti" per quel fastidioso cerchio alla testa? È ora di fare chiarezza e guardare alla vera scienza enologica.

Sfatiamo subito il mito: non sono i solfiti i colpevoli! 🚫

Ecco la realtà dei fatti:
🔬 Una presenza naturale: I solfiti (anidride solforosa) non sono un veleno artificiale. Sono prima di tutto un sottoprodotto naturale del meraviglioso lavoro di fermentazione dei lieviti. Agiscono come uno scudo vitale contro l'ossidazione e i batteri: senza di essi, il vino si rovinerebbe in fretta e non potrebbe evolvere nel tempo.
🍇 Il paradosso del rosso: Sapevi che i vini rossi contengono generalmente meno solfiti rispetto ai vini bianchi e a quelli dolci? Eppure, il mal di testa viene quasi sempre associato ai grandi rossi.
🥨 Questione di quantità: Una manciata di albicocche disidratate o di frutta secca contiene una quantità di solfiti infinitamente superiore a quella di un'intera bottiglia di vino. Se non hai mal di testa mangiando albicocche secche, non hai un'intolleranza ai solfiti!

Ma allora, chi è il vero colpevole? 🤔
La risposta microbiologica va cercata in altri elementi:

Istamine e Tiramine: Composti azotati che si sviluppano naturalmente durante la macerazione sulle bucce (ecco perché i rossi ne sono più ricchi) e che in alcuni soggetti sensibili causano la dilatazione dei vasi sanguigni.

Tannini: I composti che danno struttura al vino possono stimolare il rilascio di serotonina, provocando emicranie in persone predisposte.

L'alcol stesso: Non dimentichiamo la chimica di base: l'etanolo disidrata profondamente l'organismo. Bere poca acqua durante la degustazione è la primissima causa del mal di testa del giorno dopo.

La prossima volta che stappi una bottiglia importante, non temere la dicitura "contiene solfiti". Goditi l'esperienza e ricordati semplicemente di accompagnare il tuo calice con un buon bicchiere d'acqua! 💧

Conoscevi questa verità? Faccelo sapere nei commenti e salva il post per la tua prossima degustazione! 👇✨

16/06/2026

🇮🇹Vi siete mai chiesti cos'è davvero il vino dealcolato? 🍷🚫

Molti pensano che nasca semplicemente senza alcol, ma la verità è molto più affascinante. Questo vino nasce esattamente come un vino vero e autentico. Solo in un secondo momento l'alcol viene rimosso delicatamente attraverso tecnologie avanzate come l'osmosi inversa.

Ma cosa succede quando togliamo l'etanolo? L'alcol nel vino non serve solo a fare i gradi: è un vero e proprio "ponte chimico" che trasporta gli aromi al nostro naso, dona morbidezza al palato e crea il magico equilibrio tra acidità e tannini. Senza di esso, il vino cambia profondamente e perde il suo conservante naturale. Ecco perché il vino dealcolato ha una vera e propria data di scadenza e, una volta aperto, va subito in frigorifero!

Si tratta di una sfida affascinante: il coraggioso tentativo di conservare l'anima del vino pur togliendo uno dei suoi elementi vivi fondamentali.

Guarda il video per scoprire tutti i segreti del vino dealcolato e segui la nostra pagina per non perdere nessuna novità e curiosità dal mondo del vino! 👇✨

🇬🇧Have you ever wondered what dealcoholized wine really is? 🍷🚫

Many people think it is simply born alcohol-free, but the truth is much more fascinating. It starts its journey exactly like a real, authentic wine. Only at a later stage is the alcohol delicately removed using advanced technologies like reverse osmosis.

But what happens when we remove the ethanol? Alcohol in wine isn't just there to boost the percentage; it acts as a true "chemical bridge" that carries aromas to our nose, provides smoothness to the palate, and creates that magical balance between acidity and tannins. Without it, the wine transforms profoundly and loses its natural preservative shield. This is why dealcoholized wine actually has an expiration date and must be strictly kept in the fridge once opened!

It is a fascinating challenge: a courageous attempt to preserve the soul of the wine while removing one of the fundamental building blocks that keep it alive.

Watch the video to uncover all the secrets of dealcoholized wine, and follow our page to stay updated on the latest wine trends and trivia! 👇✨

🇩🇪Haben Sie sich jemals gefragt, was entalkoholisierter Wein wirklich ist? 🍷🚫

Viele Menschen glauben, er würde einfach ohne Alkohol hergestellt, aber die Wahrheit ist viel faszinierender. Dieser Wein entsteht genau wie ein echter, authentischer Wein. Erst in einem zweiten Schritt wird der Alkohol durch fortschrittliche Technologien wie die Umkehrosmose schonend entzogen.

Aber was passiert, wenn wir das Ethanol entfernen? Der Alkohol im Wein ist nicht nur für die Prozente da: Er fungiert als echte "chemische Brücke", die die Aromen in unsere Nase transportiert, dem Gaumen Geschmeidigkeit verleiht und das magische Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen herstellt. Ohne ihn verändert sich der Wein grundlegend und verliert seinen natürlichen Schutzschild. Deshalb hat entalkoholisierter Wein ein echtes Mindesthaltbarkeitsdatum und muss nach dem Öffnen sofort in den Kühlschrank!

Es ist eine faszinierende Herausforderung: der mutige Versuch, die Seele des Weins zu bewahren, obwohl man einen seiner wichtigsten lebendigen Bausteine entfernt.

Schauen Sie sich das Video an, um alle Geheimnisse des entalkoholisierten Weins zu entdecken, und folgen Sie unserer Seite, um keine Neuigkeiten und Kuriositäten aus der Weinwelt zu verpassen! 👇✨

🇫🇷Vous êtes-vous déjà demandé ce qu'est réellement le vin désalcoolisé ? 🍷🚫

Beaucoup de gens pensent qu'il est simplement conçu sans alcool, mais la vérité est bien plus fascinante. Ce vin naît exactement comme un vin vrai et authentique. Ce n'est que dans un second temps que l'alcool est délicatement éliminé grâce à des technologies avancées comme l'osmose inverse.

Mais que se passe-t-il quand on retire l'éthanol ? L'alcool dans le vin ne sert pas uniquement au degré de boisson : il agit comme un véritable "pont chimique" qui transporte les arômes jusqu'à notre nez, apporte de la rondeur en bouche et crée l'équilibre magique entre acidité et tannins. Sans lui, le vin change profondément et perd son conservateur naturel. C'est pourquoi le vin désalcoolisé a une véritable date de péremption et doit être impérativement conservé au réfrigérateur après ouverture !

C'est un défi fascinant : la tentative courageuse de préserver l'âme du vin tout en retirant l'un des piliers fondamentaux qui le maintiennent en vie.

Regardez la vidéo pour découvrir tous les secrets du vin désalcoolisé et abonnez-vous à notre page pour ne rien manquer des curiosités et de l'actualité du monde du vin ! 👇✨

14/06/2026

🇮🇹L'estate è finalmente arrivata ed è ufficialmente aperta la stagione delle grigliate! Ma c'è un errore che facciamo quasi tutti: prima di scegliere il vino, pensiamo solo alla carne e ci dimentichiamo della salsa! 🍖🔥

Spesso ci concentriamo sul taglio di manzo, sulle costine di maiale o sul pollo, ma in realtà sono le salse e le marinature a dettare le vere regole dell'abbinamento. Perché? Salse BBQ, senape, chimichurri o glasse agrodolci hanno sapori intensi, speziati, acidi o dolciastri che avvolgono la carne e dominano il palato. Sono loro a sfidare il vino nel calice!

Ecco qualche dritta per non sbagliare:

Salsa BBQ (dolce e affumicata): richiede un vino rosso morbido e molto fruttato per bilanciare la dolcezza senza sovrastarla.

Chimichurri o salse alle erbe (fresche e acide): chiamano a gran voce un vino con un'ottima spalla acida. Pensate a un bianco strutturato o a un rosso giovane e scattante.

Salse piccanti: attenzione! I tannini di un rosso potente esaltano il bruciore del peperoncino. Molto meglio puntare su un rosato fresco o un rosso leggero da servire leggermente freddo.

La prossima volta che accendete la griglia, abbinate il vino al condimento, non solo alla ciccia! 🍷✨

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🇬🇧Summer is finally here, and BBQ season is officially open! But there’s a mistake almost all of us make: before choosing the wine, we only think about the meat and forget about the sauce! 🍖🔥

We often focus on the cut of beef, pork ribs, or chicken, but in reality, it's the sauces and marinades that dictate the true pairing rules. Why? BBQ sauces, mustard, chimichurri, or sweet and sour glazes have intense, spicy, acidic, or sweet flavors that coat the meat and dominate the palate. They are the ones challenging the wine in your glass!

Here are a few tips to get it right:

BBQ Sauce (sweet and smoky): needs a soft and very fruity red wine to balance the sweetness without overpowering it.

Chimichurri or herb sauces (fresh and acidic): call out for a wine with great acidity. Think of a structured white or a young, vibrant red.

Spicy sauces: watch out! The tannins of a powerful red amplify the burning sensation of chili. It's much better to opt for a crisp rosé or a light red served slightly chilled.

Next time you fire up the grill, pair your wine with the condiment, not just the meat! 🍷✨

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🇩🇪Der Sommer ist endlich da und die Grillsaison ist offiziell eröffnet! Aber es gibt einen Fehler, den fast alle von uns machen: Bevor wir den Wein aussuchen, denken wir nur an das Fleisch und vergessen die Sauce! 🍖🔥

Oft konzentrieren wir uns auf das Stück Rind, die Schweinerippchen oder das Huhn, aber in Wirklichkeit sind es die Saucen und Marinaden, die die wahren Regeln für die Weinbegleitung diktieren. Warum? BBQ-Saucen, Senf, Chimichurri oder süßsaure Glasuren haben intensive, würzige, säuerliche oder süßliche Aromen, die das Fleisch umhüllen und den Gaumen dominieren. Sie sind es, die den Wein im Glas herausfordern!

Hier sind ein paar Tipps, wie Sie es richtig machen:

BBQ-Sauce (süß und rauchig): verlangt nach einem weichen und sehr fruchtigen Rotwein, um die Süße auszugleichen, ohne sie zu überdecken.

Kräutersaucen oder Chimichurri (frisch und säuerlich): erfordern einen Wein mit einer tollen Säurestruktur. Denken Sie an einen kräftigen Weißwein oder einen jungen, lebendigen Rotwein.

Scharfe Saucen: Vorsicht! Die Tannine eines kräftigen Rotweins verstärken das Brennen von Chili. Viel besser ist ein frischer Rosé oder ein leichter Rotwein, der leicht gekühlt serviert wird.

Wenn Sie das nächste Mal den Grill anwerfen, stimmen Sie Ihren Wein auf die Sauce ab, nicht nur auf das Fleisch! 🍷✨

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🇫🇷L'été est enfin là et la saison des barbecues est officiellement ouverte ! Mais il y a une erreur que nous faisons presque tous : avant de choisir le vin, on ne pense qu'à la viande et on oublie la sauce ! 🍖🔥

On se concentre souvent sur le morceau de bœuf, les travers de porc ou le poulet, mais en réalité, ce sont les sauces et les marinades qui dictent les véritables règles de l'accord. Pourquoi ? Les sauces BBQ, la moutarde, le chimichurri ou les glaçages aigres-doux ont des saveurs intenses, épicées, acides ou sucrées qui enrobent la viande et dominent le palais. Ce sont elles qui défient le vin dans votre verre !

Voici quelques conseils pour ne pas vous tromper :

Sauce BBQ (douce et fumée) : nécessite un vin rouge souple et très fruité pour équilibrer la douceur sans l'écraser.

Sauces aux herbes ou chimichurri (fraîches et acides) : réclament un vin avec une belle acidité. Pensez à un blanc structuré ou à un rouge jeune et vif.

Sauces épicées : attention ! Les tanins d'un vin rouge puissant amplifient la sensation de brûlure du piment. Il vaut beaucoup mieux opter pour un rosé frais ou un rouge léger servi légèrement rafraîchi.

La prochaine fois que vous allumez le barbecue, accordez votre vin avec l'assaisonnement, pas seulement avec la viande ! 🍷✨

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12/06/2026

🇮🇹Un capolavoro che nasce dalla pazienza e dal profondo rispetto per il nostro territorio: l'Amarone della Valpolicella Falezze. 🍷

Questo non è solo un vino, è la storia della famiglia di Luca Anselmi, che da tre generazioni coltiva con dedizione le uve dell'esclusivo terroir Falezze, seguendo personalmente ogni singola pratica agronomica. Ogni grappolo viene accuratamente selezionato in vigna e poi ancora per due volte durante l'appassimento, per portare in cantina solo l'eccellenza assoluta e garantirvi un vino puro e "modellato" dalla natura.

🍇 Dopo una lenta vinificazione a contatto con le bucce e un prezioso affinamento in botte di rovere, il nostro Amarone si presenta con un'elegante trama rosso rubino e affascinanti riflessi violacei. Al naso regala i profumi più autentici della nostra terra: marasca, prugna e frutti di sottobosco, che si fondono in perfetta armonia con note raffinate di cacao e tabacco.

In bocca è un'esperienza sensoriale unica: grande struttura, un sorso pieno e incredibilmente vellutato, con una chiusura che non ti abbandona mai. È il compagno ideale per i grandi piatti della tradizione e una bottiglia da collezione capace di evolvere e mantenere intatte le sue eccezionali caratteristiche per oltre 10 anni. ⏳

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🇬🇧A masterpiece born from patience and a profound respect for our land: the Amarone della Valpolicella Falezze. 🍷

This is not just a wine; it is the story of Luca Anselmi's family, who has passionately cultivated the grapes of the exclusive Falezze terroir for three generations, personally overseeing every agronomic practice. Every single bunch is carefully selected in the vineyard and then twice more during the drying process (appassimento) to ensure only absolute excellence reaches the cellar, guaranteeing a clean wine naturally "sculpted" in the vineyard.

🍇 After a slow vinification with the skins and a precious aging period in oak barrels, our Amarone reveals an elegant ruby red color with captivating violet reflections. The nose offers the most authentic scents of our territory: Morello cherry, plum, and wild berries, blending in perfect harmony with refined notes of cocoa and to***co.

On the palate, it is a unique sensory experience: great structure, a full and incredibly velvety sip, and a wonderfully persistent finish. It is the ideal companion for important traditional dishes and a collector's bottle capable of evolving and maintaining its exceptional characteristics for over 10 years. ⏳

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🇩🇪Ein Meisterwerk, geboren aus Geduld und tiefem Respekt für unser Land: der Amarone della Valpolicella Falezze. 🍷

Dies ist nicht nur ein Wein; es ist die Geschichte der Familie von Luca Anselmi, die seit drei Generationen mit Hingabe die Trauben des exklusiven Falezze-Terroirs anbaut und jede agronomische Praxis persönlich überwacht. Jede einzelne Traube wird im Weinberg und dann noch zweimal während der Trocknungsphase (Appassimento) sorgfältig ausgewählt. So wird sichergestellt, dass nur absolute Spitzenqualität in den Keller gelangt – für einen reinen Wein, der von der Natur "geformt" wurde.

🍇 Nach einer langsamen Weinbereitung auf den Schalen und der kostbaren Reifung in Eichenfässern präsentiert sich unser Amarone in einem eleganten Rubinrot mit faszinierenden violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich die authentischsten Düfte unserer Region: Sauerkirsche, Pflaume und Waldbeeren, die harmonisch mit raffinierten Noten von Kakao und Tabak verschmelzen.

Am Gaumen ist er ein einzigartiges sensorisches Erlebnis: großartige Struktur, ein voller und unglaublich samtiger Schluck mit einem bemerkenswert langen Abgang. Er ist der ideale Begleiter zu wichtigen traditionellen Gerichten und eine wertvolle Flasche, die ihre außergewöhnlichen Eigenschaften über 10 Jahre lang bewahrt. ⏳

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🇫🇷Un chef-d'œuvre né de la patience et d'un profond respect pour notre terroir : l'Amarone della Valpolicella Falezze. 🍷

Ce n'est pas seulement un vin ; c'est l'histoire de la famille de Luca Anselmi, qui cultive avec passion les raisins du terroir exclusif de Falezze depuis trois générations, en supervisant personnellement chaque pratique agronomique. Chaque grappe est soigneusement sélectionnée dans le vignoble, puis à deux reprises pendant le processus de séchage (appassimento), pour s'assurer que seule l'excellence absolue arrive en cave. Le résultat est un vin pur, "sculpté" naturellement dans la vigne.

🍇 Après une vinification lente au contact des peaux et un vieillissement précieux en fûts de chêne, notre Amarone dévoile une élégante robe rouge rubis aux reflets violacés captivants. Au nez, il offre les parfums les plus authentiques de notre territoire : griotte, prune et fruits des bois, qui se fondent en parfaite harmonie avec des notes raffinées de cacao et de tabac.

En bouche, c'est une expérience sensorielle unique : une grande structure, une gorgée pleine et incroyablement veloutée, avec une finale merveilleusement persistante. C'est le compagnon idéal des grands plats traditionnels et une bouteille de collection capable d'évoluer et de conserver ses caractéristiques exceptionnelles pendant plus de 10 ans. ⏳

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09/06/2026

🇮🇹Sapevi che un insetto minuscolo ha quasi cancellato il mondo del vino? 🍷🐛

A metà dell'Ottocento, un insetto invisibile chiamato Fillossera arrivò in Europa e scatenò una crisi agricola senza precedenti. Attaccava le radici delle nostre viti, portandole alla morte in pochissimo tempo. Sembrava la fine della viticoltura!

Ma la natura e l'ingegno umano trovano sempre una strada. La soluzione? Unire le forze. 🤝
Abbiamo iniziato a innestare le nostre storiche varietà europee su radici americane, che da millenni avevano imparato a convivere e difendersi da questo insetto. È così che è nato il concetto moderno di "portinnesto", che ancora oggi ci permette di avere viti forti e in perfetto equilibrio con il nostro territorio. 🌱

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🇬🇧Did you know that a tiny insect almost wiped out the world of wine? 🍷🐛

In the mid-nineteenth century, an invisible insect called Phylloxera arrived in Europe and triggered an unprecedented agricultural crisis. It attacked the roots of our vines, quickly leading to their death. It seemed like the end of viticulture!

But nature and human ingenuity always find a way. The solution? Joining forces. 🤝
We started grafting our historic European varieties onto American roots, which had learned to coexist with and defend against this insect for millennia. This is how the modern concept of "rootstock" was born, which still allows us today to grow strong vines in perfect balance with our terroir. 🌱

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🇩🇪Wussten Sie, dass ein winziges Insekt fast die Welt des Weins ausgelöscht hätte? 🍷🐛

Mitte des 19. Jahrhunderts gelangte ein fast unsichtbares Insekt namens Reblaus (Phylloxera) nach Europa und löste eine beispiellose landwirtschaftliche Krise aus. Es griff die Wurzeln unserer Reben an und führte in kürzester Zeit zu deren Tod. Es schien das Ende des Weinbaus zu sein!

Aber die Natur und der menschliche Erfindergeist finden immer einen Weg. Die Lösung? Die Kräfte bündeln. 🤝
Wir begannen, unsere historischen europäischen Sorten auf amerikanische Wurzeln zu pfropfen, die seit Jahrtausenden gelernt hatten, mit diesem Insekt zusammenzuleben und sich zu verteidigen. So entstand das moderne Konzept der "Unterlage", das es uns noch heute ermöglicht, starke Reben in perfektem Gleichgewicht mit unserem Boden anzubauen. 🌱

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🇫🇷Saviez-vous qu'un insecte minuscule a failli anéantir le monde du vin ? 🍷🐛

Au milieu du XIXe siècle, un insecte invisible appelé Phylloxéra est arrivé en Europe et a déclenché une crise agricole sans précédent. Il attaquait les racines de nos vignes, entraînant leur mort très rapidement. Cela semblait être la fin de la viticulture !

Mais la nature et l'ingéniosité humaine trouvent toujours un chemin. La solution ? Unir nos forces. 🤝
Nous avons commencé à greffer nos cépages historiques européens sur des racines américaines, qui avaient appris à coexister et à se défendre contre cet insecte depuis des millénaires. C'est ainsi qu'est né le concept moderne de "porte-greffe", qui nous permet encore aujourd'hui de cultiver des vignes fortes et en parfait équilibre avec notre terroir. 🌱

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08/06/2026

🇮🇹Sfatiamo uno dei falsi miti più famosi a tavola: con il pesce si beve solo vino bianco? Assolutamente no! 🍷🐟

Spesso pensiamo che il colore del vino sia la regola d'oro per gli abbinamenti, ma in realtà ciò che conta davvero è l'equilibrio. A fare la differenza sono la struttura, l'acidità e, soprattutto, i tannini.

È vero che i vini rossi molto potenti e tannici possono reagire con gli oli del pesce creando un fastidioso sapore metallico. Ma avete mai provato un vino rosso leggero, fresco e con tannini morbidi (magari servito un po' più freddo del solito) con una bella fetta di tonno, del salmone o una ricca zuppa di mare? L'armonia dei sapori vi sorprenderà.

L'abbinamento perfetto non si giudica dal colore nel calice, ma dall'intensità del piatto! ✨

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🇬🇧Let's debunk one of the most famous dining myths: do you only drink white wine with fish? Absolutely not! 🍷🐟

We often think that the color of the wine is the golden rule for pairings, but in reality, what truly matters is balance. The real difference is made by the wine's structure, acidity, and, above all, tannins.

It's true that powerful, highly tannic red wines can react with fish oils to create an unpleasant metallic taste. But have you ever tried a light, fresh red wine with soft tannins (perhaps served a bit cooler than usual) alongside a nice tuna steak, salmon, or a rich seafood stew? The harmony of flavors will completely surprise you.

The perfect pairing isn't judged by the color in the glass, but by the intensity of the dish! ✨

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🇩🇪Räumen wir mit einem der berühmtesten Mythen am Esstisch auf: Trinkt man zu Fisch wirklich nur Weißwein? Absolut nicht! 🍷🐟

Wir denken oft, dass die Farbe des Weines die goldene Regel für die Speisebegleitung ist. In Wirklichkeit zählt aber vor allem die Balance. Den Unterschied machen Struktur, Säure und vor allem die Tannine.

Es stimmt, dass sehr kräftige und tanninreiche Rotweine mit den Fischölen reagieren und einen unangenehmen metallischen Geschmack erzeugen können. Aber haben Sie schon einmal einen leichten, frischen Rotwein mit weichen Tanninen (vielleicht etwas kühler serviert als üblich) zu einem schönen Thunfischsteak, Lachs oder einer reichhaltigen Fischsuppe probiert? Die Harmonie der Aromen wird Sie überraschen.

Die perfekte Kombination wird nicht nach der Farbe im Glas beurteilt, sondern nach der Intensität des Gerichts! ✨

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🇫🇷Démystifions l'une des idées reçues les plus célèbres à table : faut-il boire uniquement du vin blanc avec le poisson ? Absolument pas ! 🍷🐟

On pense souvent que la couleur du vin est la règle d'or pour les accords, mais en réalité, c'est l'équilibre qui compte. Ce qui fait la différence, c'est la structure, l'acidité et surtout les tanins.

Il est vrai que les vins rouges très puissants et tanniques peuvent réagir avec les huiles du poisson pour créer un goût métallique désagréable au palais. Mais avez-vous déjà goûté un vin rouge léger, frais et aux tanins souples (peut-être servi un peu plus frais que d'habitude) avec un beau steak de thon, du saumon ou une riche soupe de fruits de mer ? L'harmonie des saveurs vous surprendra.

L'accord parfait ne se juge pas à la couleur dans le verre, mais à l'intensité du plat ! ✨

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07/06/2026

🇮🇹L'attesa è il segreto dei grandi capolavori. 🍷✨

L'Amarone Riserva di Cantina Falezze non è solo un vino, è un viaggio nel tempo. È l'espressione più profonda del nostro territorio e della dedizione assoluta di Luca Anselmi alla ricerca della perfezione.

Un invecchiamento paziente e una cura maniacale in ogni fase della produzione regalano un calice di un'eleganza rara: struttura imponente, tannini vellutati e un bouquet avvolgente che conquista al primo sorso. Un'esperienza sensoriale pensata per i veri intenditori e per le occasioni che meritano di essere ricordate.

Porta a casa l'eccellenza della Valpolicella.
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🇬🇧Patience is the secret behind every great masterpiece. 🍷✨

Cantina Falezze’s Amarone Riserva is not just a wine; it is a journey through time. It is the profound expression of our terroir and Luca Anselmi’s absolute dedication to the pursuit of perfection.

Patient aging and meticulous care in every phase of production deliver a glass of rare elegance: an imposing structure, velvety tannins, and a captivating bouquet that wins you over at the first sip. A sensory experience crafted for true connoisseurs and for moments that deserve to be remembered.

Bring home the excellence of Valpolicella.
👉 Purchase your bottle exclusively on our shop: www.falezze.it

04/06/2026

🇮🇹La bottiglia di vino più antica del mondo ha oltre 1600 anni... ed è ancora "bevibile"! 🍷🕰️

Si chiama "Bottiglia di Speyer" (o Römerwein) e risale a un'epoca compresa tra il 325 e il 350 d.C. Fu scoperta nel 1867 all'interno di una tomba romana in Germania e oggi si trova al Museo Storico del Palatinato.

Ma la vera curiosità è un'altra: la bottiglia è sigillata con la cera e contiene una spessa quantità di olio d'oliva versato per proteggere il vino dall'ossidazione. Questo ingegnoso metodo ha funzionato così bene che il liquido all'interno non è mai evaporato ed è considerato microbiologicamente sicuro da bere ancora oggi!

Certo, gli scienziati assicurano che il sapore sarebbe a dir poco terribile (e la consistenza fangosa), ma tecnicamente non vi farebbe del male.

Voi avreste il coraggio di dare un sorso alla storia? 🏺🍇

🇬🇧The oldest bottle of wine in the world is over 1,600 years old... and technically still "drinkable"! 🍷🕰️

It's called the "Speyer wine bottle" (or Römerwein) and dates back to around 325-350 AD. Discovered in 1867 inside a Roman tomb in Germany, it is now housed in the Historical Museum of the Palatinate.

But here is the most fascinating part: the bottle was sealed with wax, and a thick layer of olive oil was poured inside to protect the wine from oxidation. This ancient method worked so well that the liquid inside has never evaporated and is considered microbiologically safe to drink today!

Sure, scientists assure us that it would taste absolutely disgusting (and have a muddy consistency), but technically, it wouldn't harm you.

Would you be brave enough to take a sip of history? 🏺🍇

🇫🇷La plus ancienne bouteille de vin au monde a plus de 1600 ans... et est encore "buvable" ! 🍷🕰️

Elle s'appelle la « Bouteille de Spire » (ou Römerwein) et date d'environ 325-350 après J.-C. Découverte en 1867 dans une tombe romaine en Allemagne, elle est aujourd'hui conservée au Musée historique du Palatinat.

Mais la véritable curiosité est la suivante : la bouteille est scellée à la cire et contient une épaisse couche d'huile d'olive versée pour protéger le vin de l'oxydation. Cette méthode ingénieuse a si bien fonctionné que le liquide à l'intérieur ne s'est pas évaporé et est considéré comme microbiologiquement sûr à boire encore aujourd'hui !

Bien sûr, les scientifiques affirment que le goût serait carrément repoussant (avec une texture boueuse), mais techniquement, cela ne vous ferait aucun mal.

Auriez-vous le courage de boire une gorgée d'histoire ? 🏺🍇

🇩🇪Die älteste Weinflasche der Welt ist über 1.600 Jahre alt... und theoretisch noch „trinkbar“! 🍷🕰️

Es handelt sich um den berühmten "Speyerer Wein" (oder Römerwein), der aus der Zeit zwischen 325 und 350 n. Chr. stammt. Er wurde 1867 in einem römischen Grab in Deutschland entdeckt und befindet sich heute im Historischen Museum der Pfalz.

Das Erstaunlichste daran ist jedoch: Die Flasche wurde mit Wachs versiegelt, und eine dicke Schicht Olivenöl sollte den Wein vor Oxidation schützen. Diese antike Methode hat so gut funktioniert, dass die Flüssigkeit im Inneren nie verdunstet ist und auch heute noch als mikrobiologisch unbedenklich zum Trinken gilt!

Zugegeben, Wissenschaftler versichern, dass der Geschmack wohl grauenhaft (und die Konsistenz schlammig) wäre, aber rein technisch gesehen würde er euch nicht schaden.

Hättet ihr den Mut, einen Schluck Geschichte zu probieren? 🏺🍇

Luca Anselmi Falezze

19/06/2026

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