Birra e Birre

01/09/2026

LA BIRRA È UNA QUESTIONE DI GUSTO

🧠Quando assaggiamo una birra, la lingua ci aiuta a riconoscere i 5 gusti fondamentali: dolce, amaro, acido, salato e umami.
🍯Il dolce può raccontare i malti.
🍀L’amaro spesso parla di luppolo.
👉​Ma in bocca non sentiamo solo gusti, Sentiamo anche stimoli tattili: il calore dell’alcol, la frizzantezza, l’astringenza, la piccantezza, il corpo della birra.

Sono sensazioni legate anche al nervo trigemino e sono fondamentali per descrivere davvero quello che stiamo bevendo.

Guidati da Michele impareremo riconoscerle, distinguerle e raccontarle con metodo.
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30/08/2026

UN’ESPLOSIONE DI AROMI: QUANDO IL LUPPOLO TI VIENE RACCONTATO

🍀Il luppolo è fondamentale per bilanciare la dolcezza del malto e dare struttura all’amaro.
🍎Ma è anche una grande fonte di aroma.
Può portare note: 🍃erbacee, 🌸floreali,👃 speziate, 🍊​ agrumate, 🍍 tropicali,
🌲 resinose e balsamiche.
🧬Nel luppolo troviamo anche resine, polifenoli e composti antiossidanti, che contribuiscono alla complessità della birra.
🧑‍🎓Impareremo, accompagnati da Michele, a riconoscerne tutte le sfaccettature e a descriverlo con metodo. Perché dire “è luppolata” non basta.

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29/08/2026

È tornata! La Blanche più famosa al mondo, elegante ma di carattere, ideale per accompagnarci dolcemente verso la fine dell’estate.✨

Di cosa stiamo parlando? Ma della hoegaarden , tornata disponibile sul nostro shop!🍺

Bevile tutte!
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🛍️🛍️

25/08/2026

IL CEREALE IN UN BICCHIERE, SCOPRIAMO INSIEME IL MONDO DEL MALTO

🌾Il malto dona colore, corpo e profumo alla birra in relazione al suo grado di tostatura.
🍯Porta nella birra note che vanno dal miele al torrefatto, passando per crosta di pane, caramello e tostato.
🧑‍🎓Impareremo, accompagnati da Michele, a riconoscerne tutte le sfaccettature e a descriverlo con metodo.
Perchè il malto è l’ingrediente base su cui si intrecciano gli altri elementi di una birra.

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24/08/2026

23/08/2026

UNA BIRRA DAI TONI CALDI, PROFONDI E… “OK, QUESTA È DA SCOPRIRE CON CALMA”. 🍻

✨La Hoops è una Scotch Ale da 8,4%, dal corpo strutturato ma sorprendentemente beverina.
🍫Una birra intensa e avvolgente, con note di liquirizia, melassa e cacao, perfetta per chi ama i sapori morbidi, caldi e pieni.
Al palato è ricca, rotonda, ma senza diventare pesante: una di quelle birre che accompagnano benissimo sia una serata di degustazione sia un abbinamento importante.

🧀Perfetta con taglieri di salumi e formaggi, maiale, pulled pork e anche con dolci alla crema pasticcera.
La parte migliore? LA TROVI SOLO DA NOI.
Scoprila sul sito. 👉 Link in bio
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21/08/2026

Craft Beer in Bosnia

20/08/2026

LA RICETTA DELLA BIRRA PERFETTA: MALTO, LUPPOLO E LIEVITO

🍎 Ognuno di questi ingredienti può lasciare una traccia precisa nel profilo sensoriale.
🌾Il malto può ricordare pane, biscotto, miele, caramello
🍀 Il luppolo può essere erbaceo, floreale, speziato, agrumato o tropicale.
🍞Il lievito può portare note fruttate o speziate.

Durante la serata berremo una birra per ogni ingrediente protagonista, per capire come riconoscerlo nel bicchiere.

🧑‍🎓L’obiettivo? Costruire insieme un vocabolario condiviso dei descrittori.
Perché degustare non significa solo dire “mi piace”: significa capire da dove arriva quello che senti.
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