Marduk Brewery

Casa
Italia
Irgoli
Marduk Brewery

Birrificio Agricolo Dopo un breve film mentale oscurato da varie trame di follia, decidemmo di mettere tutto in pratica da subito! E la location???? I risultati?

Tutto inizia circa nel 2007, un sogno inizia a radicarsi nella mente di 2 ragazzi, Mauro Loddo (Orosei) e Giuseppe Murru (Irgoli)... La birra per noi non deve essere solo un rituale per abbeverarci ma anche un rituale per degustarla! In quel momento capimmo che la solita birra commerciale non riusciva più a darci soddisfazioni come nei tempi da "single"........ Quindi perchè non provare a farla no

i? Beh, visto che il caro socio Giuseppe disponeva di un salumificio dismesso, iniziammo a brassare una latta da kit nell'oscura cantina di stagionatura dove un tempo riposavano i prosciutti. La birra era pessima, per consolarci passammo un tempo di riflessione ad aprire lattine di birra commerciale (fuori frigo). Non ci siamo. Le nostre conclusioni sono state queste:
Mauro va a casa a studiare, e Giuseppe idem. Dopo studi, corsi di homebrewing e corsi per imprenditori della birra, costruiamo in nostro primo impianto per fare birra e iniziamo a brassare solo con all grain dimenticando la prima cotta. Finalmente dopo circa 200 cotte casalinghe siamo pronti per aprire un birrificio! Giuseppe (tecnologo alimentare e progettista) progetta il nostro attuale impianto a 2 tini da 350 litri, passiamo tutti i giorni a saldare e costruire pezzo per pezzo di ogni singolo componente di quella macchina infernale che dovrà sfornare 700lt di birra in 10 ore di lavoro! Nel frattempo prepariamo la struttura del birrificio con impianti idraulici, elettrici ecc ecc... Siamo quasi pronti, tutte le pratiche sono ok, l'impianto è finito, i fermentatori idem, così come tutto il resto dell'attrezzatura gran parte costruita da noi. A luglio 2013 la prima cotta, poi ci sarà la seconda, la terza, fino ad arrivare a un numero progressivo infinito! Dopo duro lavoro pensiamo sempre alla prima cotta, giù in cantina dopo 6 anni è ancora come quel giorno, con quelle latte di birra commerciale sopra il tavolo, il fornellone con la pentola, quella latta di kit e la stessa grinta di allora.

29/04/2026

Questione di feeling (e di sparging). 🧪

Cotta del giorno: Sexy Pompìa. 🍋🔥

Noi vigiliamo mentre.... la magia accade.

Coming soon... 🍻

BeerProduction

13/02/2026

Intanto di fianco al birrificio... Prima di essere abbinata dopo il letargo 🤫 Audio 👆🔊

25/12/2025

🍺 GRAZIE DI CUORE! 🍺

Questo è il momento giusto per dire GRAZIE a tutti voi che, durante quest’anno, avete scelto le nostre birre e ci avete dato fiducia.

Ogni acquisto, ogni brindisi, ogni parola di apprezzamento ci ha dato l’energia per continuare a fare quello che amiamo: birra artigianale, fatta con passione.

Vi auguriamo un Buon Natale e un Felice Anno Nuovo, con la speranza che il nuovo anno sia più sereno, ricco di soddisfazioni e – perché no – di ottime birre condivise 🍻

Grazie per essere parte del nostro viaggio.

Mauro & Giuseppe

18/09/2025

15/09/2025

12/09/2025

RICCARDO X MARDUK BARS
Riccardo conosciuto da molti come Riky presenta il suo Marduk Bars in collaborazione con il noto marchio di birra artigianale sarda la Marduk featuring Dj Sputo

Registrata @ Sonada studio - Donori
Mix&Master - Andrea Aru
Video : Thomas Zaru
Scratch : DjSputo
Branding : Rruga

RICCARDO X MARDUK BARSRiccardo conosciuto da molti come Riky presenta il suo Marduk Bars in collaborazione con il noto marchio di birra artigianale sarda la ...

Indirizzo

Via Guglielmo Marconi 66
Irgoli
08020

Telefono

+39078497557

Sito Web

https://www.birrificiomarduk.com/, https://b2b.birrificiomarduk.com/

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