La pen*sola italiana si presenta come un arcobaleno di sapori, tradizioni, arte e artigianato.Prodotti tipici riconosciuti in tutto il mondo dove spesso i più particolari sono estremamente localizzati e vengono prodotti a livello artigianale e familiare: da qui partirà il nostro viaggio alla scoperta di queste realtà agricole e delle storie che le accompagnano. Non mancherà anche l'artigianato...q
uello legato al cibo, all'agricoltura, alla natura. Le storie e i prodotti del nostro made in Italy.Si tratta di prodotti che spesso sopravvivono solo grazie alla sapienza di alcune persone che ne custodiscono la storia e i segreti. Cosa e con chi
ecco alcuni dei nostri compagni di viaggio:
produttori di formaggi a latte crudo, di capra, altri ottenuti da lavorazioni particolari e tipici regionali, produttori di liquori, grappe e distillati, produttori di birra artigianale, produttori di vino, produttori di riso, produttori di miele,
produttori di pane e prodotti da forno, produttori di biscotti e dolci, produttori di salumi, produttori di nocciole e loro trasformati, produttore di saponi unguenti naturali, produttore di ceramiche, produttori di sculture e oggetti in legno intagliato, produttori di manufatti ricercati ottenuti da antiche modalità di lavorazione....e tanti altri che si aggiungeranno lungo il nostro viaggio insieme. ci siamo resi conto che, quando conosciamo la storia di un prodotto che mangiamo o utilizziamo, cambia anche il nostro rapporto verso di esso, ovvero l'oggetto o il cibo escono dall'anonimato ed acquistano una loro storia. Abbiamo quindi deciso di coinvolgervi in queste realtà. Il nostro progetto parte da qui: selezionare una serie di produttori, che esprimono i valori di un territorio, in una filiera il più sostenibile possibile e provando a relazionarsi con spazi di mercato che diano giusto valore ai prodotti e al lavoro svolto da chi li produce.Il nostro progetto:
Valorizza il lavoro dei piccoli o piccolissimi produttori, custodi di saperi e sapori e il loro territorio, che coltivano e curano ancora la terra con amore
contribuisce ad avvicinare i cittadini alla campagna, ai ritmi naturali e alle stagionalità
costituisce una risorsa importante al mantenimento e sviluppo delle aziende agricole
l'unione fa la forza tra produttore e consumatore con scambio di saperi e progetti innovativi
ottimizzazione della produzione e della commercializzazione
cultura e coltura, cibarsi di prodotti tradizionali è un modo per proteggere la biodiversità e conservare un mondo di sapori
promuovendo prodotti: con uno “zaino ecologico” non troppo pesante, sani, semplici, investendo nel futuro e con manodopera familiare
raccontare i luoghi, le persone, i sapori, le tradizioni attraverso immagini e suoni per emozionarvi e far emozionare i vostri clienti attraverso format particolari anche a vostro supporto
condividere e coinvolgere, noi con voi e voi con i vostri clienti in una nuova dimensione di degustazione o acquisto dell'enogastronomia italiana
Abbiamo l'intento di valorizzare tipicità del territorio, per trasmettere e divulgare le tradizioni della nostra Terra. Mangiare prodotti naturali significa emozionarsi e meravigliarsi per i gusti e i sapori che la natura sa regalarci, anche attraverso il lavoro di mani sapienti. Sicuri di avervi suscitato un po' di appetito, vi invitiamo a seguirci e a condividere questo progetto!!
