Vermouth di Torino

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Torino, Piemonte
Vermouth di Torino

Consorzio per la tutela, la didattica e la promozione del Vermouth di Torino, fondato nel 2017 come Istituto no profit e poi trasformato in Consorzio.

Il Consorzio del Vermouth si Torino ha per scopo principale la tutela, la promozione, la valorizzazione, la vigilanza e la cura generale degli interessi della IG “Vermouth di Torino”. Il Consorzio è nato nel 2019 per volontà dei produttori di Vermouth che, consapevoli della necessità di una regolamentazione, hanno definito insieme un disciplinare di produzione approvato dal Decreto del 22 marzo 2017 con cui il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha regolamentato l’indicazione geografica Vermut di Torino/Vermouth di Torino. Il Consorzio del Vermouth di Torino è l’organo che valorizza, promuove e tutela la denominazione e i marchi ad esso collegati. Attualmente il Consorzio del Vermouth è presieduto da Roberto Bava e diretto da Pierstefano Berta : sono 23 le aziende storiche che producono e distribuiscono in tutto il mondo il Vermouth di Torino: Amarot/Pelitis , Arudi Vermouth and bitters, Antica Torino, Cav. Pietro Bordiga, Chazalettes, Fratelli Branca Distillerie/Carpano, Davide Campari /Cinzano Milano, La Canellese, Giulio Cocchi, Compagnia dei Caraibi /Carlo Alberto, F.lli Gancia & C., Gruppo Italiano Vini/Calissano, Mainardi, Martini & Rossi, Del Professore, Antica Distilleria Quaglia, Giacomo Sperone, Torino Distillati, Tosti1820, Turin Vermouth, Luigi Vico, Cooperativa piante botaniche di Pancalieri.

13/10/2026

“Il Vermouth di Torino… A Torino” offre anche la possibilità di incontrare i produttori, che sono i veri ambasciatori internazionali dell’originale Vermouth di Torino Igp.
Sarà bello ritrovarli anche nell’edizione 2027.
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“Il Vermouth di Torino… A Torino” also offers the chance to meet the producers, who are the true international ambassadors of the original Vermouth di Torino PGI. It will be wonderful to see them again at the 2027 edition.

13/10/2026

“Il Vermouth di Torino… A Torino” è stato anche un evento ricco di masterclass per approfondire, condividere e imparare i segreti dell’originale Vermouth di Torino Igp.
Aspettando l’edizione 2027…
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“Il Vermouth di Torino… A Torino” also featured a wealth of masterclasses designed to explore, share, and learn the secrets of the original Vermouth di Torino PGI. Looking forward to the 2027 edition…

13/10/2026

“Il Vermouth di Torino… A Torino”: degustazioni, incontri, scoperte in attesa dell’edizione 2027.
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“Vermouth di Torino… In Turin”: tastings,meetings and discoveries in the lead-up to the 2027 edition.

11/10/2026

La degustazione del Vermouth di Torino istituzionale del Consorzio a Montecarlo è stata accompagnata dai “piattini di rinforzo”, classici stuzzichini della tradizione gastronomica piemontese, inviati appositamente dal Piemonte. Proprio da questi abbinamenti con gli appetizer e i tramezzini, pure nati a Torino 100 anni fa, il Vermouth di Torino, nella sua città di origine, ha creato il rito dell’aperitivo.

Gli ospiti hanno potuto apprezzare le tre tipologie “Dry”, “Bianco”, “Rosso” nelle loro caratteristiche organolettiche, con i suggerimenti di utilizzo in purezza o in cocktail. Ci si è soffermati anche sugli abbinamenti ottimali per ciascuna di queste tre categorie.
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The Vermouth di Torino tasting in Monte Carlo featured “piattini di rinforzo”, traditional Piedmontese nibbles brought from Piedmont, along with appetizers and tramezzini, both born in Turin more than 100 years ago as part of the aperitivo tradition.

Guests tasted the three varieties—“Dry”, “White” and “Red”—neat and in cocktails, discovering their distinctive characteristics and best pairings.

09/10/2026

Non solo degustazione. La presentazione del Vermouth di Torino a Montecarlo è stata arricchita anche da una mostra curata da Giusi Mainardi e Pierstefano Berta che attraverso dei pannelli informativi ha illustrato la storia, il disciplinare di produzione e le peculiarità dell’originale Vermouth di Torino Igp.

Un modo per unire cultura ed esperienza diretta, verso un pubblico internazionale molto ricettivo e aperto ad approfondire questo prodotto.
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More than a tasting. The Monte Carlo presentation of Vermouth di Torino also featured an exhibition curated by Giusi Mainardi and Pierstefano Berta, with informative panels covering the history, production regulations and distinctive features of the original Vermouth di Torino PGI.

A way to combine culture and traditions for an international audience eager to discover the product in greater depth.

08/10/2026

Monaco, 29.9.26. Autorità e patrocinatori all’evento di presentazione del Vermouth di Torino,
Da sinistra: Roberto Bava, Vice presidente Consorzio Vermouth di Torino, Bruno Malavasi, Presidente Consorzio Vermouth di Torino, Marco Devecchi, Presidente Accademia di Agricoltura di Torino, Pierstefano Berta, Direttore Consorzio Vermouth di Torino, Italo Muratore, Presidente Osservatorio Paesaggio Transfrontaliero, Giuseppe Folino, Funzionario Vicario Ambasciata d’Italia a Monaco.
Una giornata che ha aperto nuovi orizzonti per il Consorzio del Vermouth di Torino, impegnato a sostenere l’immagine e ad ampliare le conoscenze di questa eccellenza piemontese.
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Monaco, 29 September 2026. Authorities and representatives of the institutions at the presentation of Vermouth di Torino.
From left: Roberto Bava, Vice President, Consorzio del Vermouth di Torino; Bruno Malavasi, President, Consorzio del Vermouth di Torino; Marco Devecchi, President, Accademia di Agricoltura di Torino; Pierstefano Berta, Director, Consorzio del Vermouth di Torino; Italo Muratore, President, Osservatorio del Paesaggio Transfrontaliero; Giuseppe Folino, Funzionario Vicario, Ambasciata d’Italia a Monaco.

A significant day for the Consorzio del Vermouth di Torino, opening new opportunities to promote and raise awareness of this Piedmontese excellence.

07/10/2026

Una speciale celebrazione dell’Ora del Vermouth di Torino si è svolta il 29 settembre nell’ambiente esclusivo del Principato di Monaco, nel prestigioso Hotel Méridien Beach Plaza di Montecarlo, situato sulla elegante Avenue Princesse Grace.
Un pubblico selezionato e interessato ha potuto entrare nel mondo del Vermouth di Torino IGP attraverso gli interventi del Presidente del Consorzio Bruno Malavasi, del Vice Presidente Roberto Bava e del Direttore Pierstefano Berta.
Sono stati sensibili all’importanza di questo evento, dando il loro patrocinio, l’Ambasciata d’Italia nel Principato di Monaco, PiemonteIS-Eccellenza Piemonte, il Consiglio Regionale del Piemonte, OdP-TRIF, l’Osservatorio del Paesaggio Transfrontaliero, con sede a Monaco, la storica Accademia di Agricoltura di Torino, nata proprio a fine 1700, quando il Vermouth muoveva i suoi primi passi nella città subalpina.
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A special celebration of Vermouth di Torino took place on 29 September at the prestigious Hôtel Méridien Beach Plaza in Monte Carlo, on Avenue Princesse Grace.

A select audience discovered the world of Vermouth di Torino PGI through presentations by Bruno Malavasi, President, Vice President Roberto Bava and Director Pierstefano Berta, of Consorzio del Vermouth di Torino.

The event was held under the patronage of the Ambasciata d’Italia nel Principato di Monaco (Embassy of Italy in Monaco), PiemonteIS-Eccellenza Piemonte, the Consiglio Regionale del Piemonte (Piedmont Regional Council), OdP-TRIF, the Osservatorio del Paesaggio Transfrontaliero (Transborder Landscape Observatory), based in Monaco, and the historic Accademia di Agricoltura di Torino (Turin Academy of Agriculture), founded in the late 18th century, when Vermouth was taking its first steps in the city.

06/10/2026

Giornata speciale, il 30 settembre per il Consorzio.

Il 30 settembre 2025 è infatti l’importante data che sancisce il riconoscimento ufficiale del Consorzio per la tutela del Vermouth di Torino IGP da parte del MASAF.

Per arrivare a questo momento, molta strada è stata percorsa insieme ai nostri Soci che oggi sono oltre quaranta.

Un percorso virtuoso, guidato dalla volontà di promuovere e valorizzare in modo unitario l’eccellenza e l’unicità del Vermouth di Torino IGP come simbolo del Made in Italy, del Piemonte e della città di Torino. Grazie anche alla forte identità di un prodotto iconico che si intreccia con la storia d’Italia, all’incessante lavoro dei produttori e a importanti partnership strategiche, abbiamo raggiunto risultati straordinari e molti obbiettivi sono ancora all’orizzonte.

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September 30 was a truly special day for the Consortium.

September 30, 2025 marked an important milestone: the official recognition of the Consortium for the Protection of Vermouth di Torino PGI by the Italian Ministry of Agriculture, Food Sovereignty and Forestry (MASAF).

Reaching this point has been a journey we have shared with our members, who now number more than forty.

It has been a journey driven by a shared commitment to promoting and celebrating the excellence and uniqueness of Vermouth di Torino PGI, as a true symbol of Made in Italy, Piedmont and the city of Turin.

Thanks to the strong identity of this iconic product, deeply intertwined with Italy’s history, the tireless work of our producers and a number of strategic partnerships, we have achieved remarkable results — and there is still so much more ahead of us.

The journey continues.

05/10/2026

Torino è stata ancora una volta il luogo in cui raccontare e celebrare il Vermouth di Torino IGP.
Con “Il Vermouth di Torino a Torino” abbiamo riunito produttori, professionisti e appassionati in una giornata dedicata alla conoscenza e alla valorizzazione di questo simbolo della tradizione piemontese.
Un ricco programma di incontri, degustazioni e approfondimenti, per condividere la storia, l’identità e la cultura di un prodotto profondamente legato al suo territorio, un legame sancito e regolamentato dalla IGP dal 2017.
L’evento, organizzato a gennaio con il contributo di Ais Piemonte ha dato spazio al dialogo e alla condivisione di esperienze, con l’obiettivo di continuare a far conoscere il Vermouth di Torino e il patrimonio di antichi saperi che lo accompagna.
Un’eredità che affonda le sue radici nella cultura piemontese e che continua ad evolversi e a raccontare il Piemonte nel mondo. Stay Tuned...torneremo presto!
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Turin was once again the place to tell the story of and celebrate Vermouth di Torino.

With “Il Vermouth di Torino a Torino”, we brought together producers, professionals and enthusiasts for a day dedicated to discovering and celebrating a symbol of Piedmontese tradition.

A rich programme of talks, tastings and in-depth sessions offered an opportunity to share the history, identity and culture of a product deeply rooted in its territory, a strong connection officially recognized by the PGI since 2017.

The event, held in January with the contribution of AIS Piemonte, created a space for dialogue and the exchange of experiences, with the aim of continuing to promote Vermouth di Torino and the heritage of ancient knowledge and craftsmanship that surrounds it.

A legacy deeply rooted in Piedmontese culture, which continues to evolve and to tell the story of Piedmont to the world.

Stay tuned… we’ll be back soon!

28/09/2026

Si è conclusa anche la grande kermesse di Terra Madre con le sue eccellenze e tipicità dal mondo.

Ieri il Vermouth di Torino è stato ospite dello spazio della Regione Piemonte - Piemonteis con il Consorzio del Prosciutto Crudo di Cuneo, (un ottimo abbinamento!) e presso lo stand della Camera di Commercio di Torino, con Turismo Torino, per presentare l’iniziativa "Extra Vermouth" che prevede la degustazione di tre Vermouth in purezza e stuzzichini tipici della tradizione piemontese presso i locali di Torino e provincia aderenti al progetto.

official

Indirizzo

Italia 61

Sito Web

http://www.vermouthditorino.org/

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