Vermouth di Torino

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Vermouth di Torino

Consorzio per la tutela, la didattica e la promozione del Vermouth di Torino, fondato nel 2017 come Istituto no profit e poi trasformato in Consorzio.

Il Consorzio del Vermouth si Torino ha per scopo principale la tutela, la promozione, la valorizzazione, la vigilanza e la cura generale degli interessi della IG “Vermouth di Torino”. Il Consorzio è nato nel 2019 per volontà dei produttori di Vermouth che, consapevoli della necessità di una regolamentazione, hanno definito insieme un disciplinare di produzione approvato dal Decreto del 22 marzo 2

017 con cui il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha regolamentato l’indicazione geografica Vermut di Torino/Vermouth di Torino. Il Consorzio del Vermouth di Torino è l’organo che valorizza, promuove e tutela la denominazione e i marchi ad esso collegati. Attualmente il Consorzio del Vermouth è presieduto da Roberto Bava e diretto da Pierstefano Berta : sono 23 le aziende storiche che producono e distribuiscono in tutto il mondo il Vermouth di Torino: Amarot/Pelitis , Arudi Vermouth and bitters, Antica Torino, Cav. Pietro Bordiga, Chazalettes, Fratelli Branca Distillerie/Carpano, Davide Campari /Cinzano Milano, La Canellese, Giulio Cocchi, Compagnia dei Caraibi /Carlo Alberto, F.lli Gancia & C., Gruppo Italiano Vini/Calissano, Mainardi, Martini & Rossi, Del Professore, Antica Distilleria Qu***ia, Giacomo Sperone, Torino Distillati, Tosti1820, Turin Vermouth, Luigi Vico, Cooperativa piante botaniche di Pancalieri.

04/09/2026

Dall'11 al 20 settembre torna ad Asti la Douja d'Or 2026, uno degli appuntamenti più attesi dedicati alle eccellenze enologiche del territorio.

Un evento che anima il centro storico con degustazioni, masterclass, incontri, cultura e sapori, trasformando la città in un viaggio tra tradizione e visioni di futuro.

Saremo presenti in collaborazione con Unione Industriale Asti con una serie di appuntamenti dedicati al mondo del Vermouth di Torino:

📍 15 settembre | 19.00-20.00
con il Consorzio dell'Asti DOCG
Dietro le quinte di Asti Vibes: più facile di quanto pensi

📍 16 settembre | 19.00-20.00
Dal vino alle botaniche: come nasce il Vermouth di Torino
Masterclass con degustazione guidata di tre Vermouth di Torino

📍 18 settembre | 21.00-20.00
Torino & Torino
Tre Vermouth di Torino, sei cioccolati di Torino
Una degustazione alla ricerca dell'abbinamento (im)perfetto

📍 19 settembre | 16.00
La Strada del Vermouth di Torino
Presentazione dell'ultima pubblicazione di Vermouth & Dintorni, la rivista di Bubble's Italia, che dedica un approfondimento alla Strada del Vermouth di Torino. Un percorso tra storia, cultura e futuro del Vermouth di Torino.

📍 19 settembre | 17.30
L'ABC della creatività. Origini poetiche di un'idea (con)vincente
Monologo sulla storia del Vermouth con musica di e con Alberto Rizzuti

📍 19 settembre | 19.00
La certificazione del Vermouth di Torino - ADM-Cert
Panel Test a cura di ADM-Cert Agenzia delle Dogane e dei Monopoli

Vi aspettiamo alla Douja d'Or per scoprire insieme storia, cultura e sfumature contemporanee di uno dei prodotti simbolo del Piemonte.

Scopri tutti gli appuntamenti tramite il link: https://www.doujador.it/il-programma-2026/

Selezionando l'evento di tuo interesse potrai trovare maggiori dettagli e acquistare direttamente il biglietto. Ti aspettiamo! 🍸✨

18/08/2026

Calici condivisi, cocktail iconici e convivialità raccontano la dimensione più autentica dell’aperitivo italiano. Il Vermouth di Torino continua a vivere tra degustazione e mixology, mantenendo intatto il proprio ruolo di simbolo conviviale e identitario.
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Shared glasses, iconic cocktails and convivial moments embody the true spirit of the Italian aperitivo, with Vermouth di Torino as its timeless symbol.
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13/08/2026

Profondo, speziato, avvolgente. Il rosso intenso richiama una delle espressioni più iconiche del Vermouth di Torino: quella che ha conquistato il mondo dell’aperitivo e della miscelazione classica. Servito liscio, con ghiaccio o in cocktail storici, conserva sempre la propria identità: aromatica, elegante, riconoscibile.
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Deep, spicy and rich. Its intense red hue evokes one of the most iconic expressions of Vermouth di Torino: the style that has become a hallmark of the aperitivo tradition and classic cocktails around the world.
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04/08/2026

Anche le etichette raccontano la ricchezza del Vermouth di Torino, espressione di una tradizione produttiva che affonda le proprie radici in Piemonte.
Bianco, Rosso, Extra Dry o Superiore: ogni tipologia interpreta in modo distintivo l’equilibrio tra vino e botaniche, sempre nel rispetto del disciplinare.
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The labels tell the story of Vermouth di Torino’s rich heritage, rooted in the winemaking tradition of Piedmont.
White, Red, Extra Dry or Superior: each style reflects a distinctive balance between wine and botanicals, always in accordance with the production regulations.
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31/07/2026

Un rosso intenso che racchiude storia, territorio e ritualità.
Servito in purezza, il Vermouth di Torino valorizza tutta la profondità aromatica costruita attraverso il vino e le spezie.
È il gesto semplice dell’aperitivo italiano che continua a rinnovarsi, mantenendo vivo il legame con Torino e con la sua tradizione secolare.
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A deep, intense red that embodies history, terrItory, and rituals.
Served neat, Vermouth di Torino reveals the full depth of its aromatic profile, crafted through the harmonious balance of wine and botanicals.
It is the simple gesture of the Italian aperitivo—constantly evolving while preserving its enduring connection to Turin and its centuries-old tradition.
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06/07/2026

Il Vermouth di Torino Dry è perfetto per l’aperitivo, abbinato a olive, formaggi freschi o una frittatina alle erbe estive: sapori delicati che ne valorizzano le note fresche e aromatiche senza coprirle.

Aggiungi un cubetto di ghiaccio e una scorza di limone non trattato ed è pronto da gustare 🧊🍋
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Vermouth di Torino Dry is perfect as an aperitif, paired with olives, fresh cheeses, or a summer herb frittata. Delicate flavors like these enhance its fresh and aromatic notes without overpowering them.

Add a single ice cube and a twist of organic lemon peel, and it’s ready to enjoy.
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11/06/2026

Una serata da segnare in agenda!

Le due eccellenze del territorio piemontese, il Consorzio dell'Asti DOCG e il Vermouth di Torino IGP insieme a Piemonteis sono pronte a svelare un nuovo capitolo della mixology contemporanea.

Venerdì 12 giugno, presso ONE.Torino, verrà finalmente rivelato il nome del cocktail presentato al Vinitaly 2026.

Vi aspettiamo dopo cena, dalle ore 21.00, per provare il cocktail in anteprima per questa unica serata, al One.

Venite a scoprire il carattere di una creazione destinata a lasciare il segno!

09/06/2026

Barolo, 16 maggio 2026 – Il Vermouth di Torino è stato protagonista al Castello Falletti di Barolo in occasione della riapertura del WiLa – Wine Labels Collection, la collezione internazionale di etichette da vino ospitata negli spazi adiacenti al WiMu – Museo del Vino.

Per il weekend inaugurale del nuovo allestimento, il nostro Consorzio ha accompagnato il percorso espositivo con un suggestivo aperitivo di mixology, creando un dialogo tra cultura del vino, botaniche e contemporaneità. La mostra temporanea “Il vestito di Artemisia”, dedicata all’universo del Vermouth, ha arricchito l’esperienza, affiancando le oltre 285.000 etichette provenienti da 105 Paesi, collezione del Fondo Cesare e Maria Baroni Urbani, una delle raccolte più importanti al mondo nel suo genere.

All’interno del WiLa è stato inoltre allestito un corner dedicato alle botaniche e al Vermouth di Torino IGP nelle sue espressioni iconiche — Bianco, Rosso ed Extra Dry — mentre il pubblico ha vissuto un percorso tra visite, degustazioni a cura de Il confessionale e proposte food.

Un grazie speciale alla Presidente della Barolo & Castles Foundation Liliana Allena e al suo team per aver coinvolto il Consorzio e al comune di Barolo per l’attenzione e sensibilità al territorio.
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Barolo, May 16, 2026 – Vermouth di Torino took center stage at Castello Falletti di Barolo for the reopening of WiLa – Wine Labels Collection, the international wine label collection hosted at WiMu – the Wine Museum of Barolo.
For the opening weekend of the new exhibition, the Consorzio del Vermouth di Torino accompanied the visitor experience with a mixology aperitif. The exhibition “Il vestito di Artemisia” further enriched the experience alongside the more than 285,000 wine labels from 105 countries from the Cesare and Maria Baroni Urbani Collection, one of the most important collections of its kind in the world.
A dedicated corner inside WiLa also showcased botanicals and types of Vermouth di Torino PGI — Bianco, Rosso and Extra Dry — while visitors enjoyed a journey through tastings and food experiences.
A special thanks to the President of the Barolo & Castle Foundation, Liliana Allena, and to the Municipality of Barolo.

WiMu Museo del Vino a Barolo

03/06/2026

🔹 TuttoFood 2026, 11 maggio 2026. Il Consorzio del Vermouth di Torino è stato ospite dello stand della Regione Piemonte – Eccellenza Piemonte – per celebrare un abbinamento classico, raffinato e senza tempo: quello tra il Vermouth di Torino IGP e i Gianduiotti di Torino.
Due eccellenze che da sempre vanno a braccetto e che raccontano in modo iconico l’identità di Torino e del Piemonte, attraverso eleganza, tradizione e cultura del gusto.
🔸A degustare questo raffinato abbinamento accanto all’assessore Bongioanni, il ministro Francesco Lollobrigida.
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🔹At TuttoFood 2026 on May 11, 2026, the Consorzio del Vermouth di Torino was hosted at the Regione Piemonte – Eccellenza Piemonte stand to celebrate a classic, refined, and timeless pairing: Vermouth di Torino IGP and Gianduiotti di Torino.
Two excellences that have always gone hand in hand, iconically representing the identity of Torino and the Piedmont region through elegance, tradition, and gastronomic culture.
🔸Joining the tasting of this refined pairing, alongside Assessore Paolo Bongioanni, we were pleased to welcome Minister Francesco Lollobrigida.

03/06/2026

🔸 L’11 maggio 2026, nel cuore di TuttoFood 2026, uno degli appuntamenti di riferimento per la Food Community internazionale, il Vermouth di Torino IGP è stato protagonista di un incontro che racconta il Piemonte attraverso i suoi sapori più identitari.
🔹Nell’ambito degli appuntamenti della filiera agroalimentare della Regione Piemonte, in collaborazione con AREPO – Association des Régions Européennes des Produits d’Origine e COALVI, il Vermouth di Torino IGP ha incontrato la battuta al coltello di Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP.
🍷Un abbinamento capace di valorizzare carattere, eleganza e autenticità: da una parte le note aromatiche e speziate del Vermouth di Torino IGP, dall’altra la sapidità e la delicatezza di una delle eccellenze più rappresentative del territorio piemontese.
Un dialogo tra prodotti d’origine che parla di tradizione, filiera, cultura gastronomica e identità.
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🔸 On May 11, 2026, at TuttoFood 2026 — one of the leading events for the international Food Community — Vermouth di Torino PGI took center stage in an encounter celebrating Piedmont through some of its most iconic flavors.
🔹As part of the agri-food supply chain events promoted by the Regione Piemonte, in collaboration with AREPO – Association des Régions Européennes des Produits d’Origine and COALVI, Vermouth di Torino PGI was paired with the flavorful hand-cut beef tartare of Vitelloni Piemontesi della Coscia PGI.
🍷A pairing able to enhance character, elegance, and authenticity: on one side, the aromatic and spicy notes of Vermouth di Torino IGP; on the other, the richness and delicacy of one of Piedmont’s most representative gastronomic excellences.
A meeting between products of origin that speaks of tradition, supply chain, gastronomic culture, and identity.

Indirizzo

Italia 61

Sito Web

http://www.vermouthditorino.org/

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