Vermouth di Torino

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Vermouth di Torino

Consorzio per la tutela, la didattica e la promozione del Vermouth di Torino, fondato nel 2017 come Istituto no profit e poi trasformato in Consorzio.

Il Consorzio del Vermouth si Torino ha per scopo principale la tutela, la promozione, la valorizzazione, la vigilanza e la cura generale degli interessi della IG “Vermouth di Torino”. Il Consorzio è nato nel 2019 per volontà dei produttori di Vermouth che, consapevoli della necessità di una regolamentazione, hanno definito insieme un disciplinare di produzione approvato dal Decreto del 22 marzo 2

017 con cui il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha regolamentato l’indicazione geografica Vermut di Torino/Vermouth di Torino. Il Consorzio del Vermouth di Torino è l’organo che valorizza, promuove e tutela la denominazione e i marchi ad esso collegati. Attualmente il Consorzio del Vermouth è presieduto da Roberto Bava e diretto da Pierstefano Berta : sono 23 le aziende storiche che producono e distribuiscono in tutto il mondo il Vermouth di Torino: Amarot/Pelitis , Arudi Vermouth and bitters, Antica Torino, Cav. Pietro Bordiga, Chazalettes, Fratelli Branca Distillerie/Carpano, Davide Campari /Cinzano Milano, La Canellese, Giulio Cocchi, Compagnia dei Caraibi /Carlo Alberto, F.lli Gancia & C., Gruppo Italiano Vini/Calissano, Mainardi, Martini & Rossi, Del Professore, Antica Distilleria Qu***ia, Giacomo Sperone, Torino Distillati, Tosti1820, Turin Vermouth, Luigi Vico, Cooperativa piante botaniche di Pancalieri.

11/06/2026

Una serata da segnare in agenda!

Le due eccellenze del territorio piemontese, il Consorzio dell'Asti DOCG e il Vermouth di Torino IGP insieme a Piemonteis sono pronte a svelare un nuovo capitolo della mixology contemporanea.

Venerdì 12 giugno, presso ONE.Torino, verrà finalmente rivelato il nome del cocktail presentato al Vinitaly 2026.

Vi aspettiamo dopo cena, dalle ore 21.00, per provare il cocktail in anteprima per questa unica serata, al One.

Venite a scoprire il carattere di una creazione destinata a lasciare il segno!

09/06/2026

Barolo, 16 maggio 2026 – Il Vermouth di Torino è stato protagonista al Castello Falletti di Barolo in occasione della riapertura del WiLa – Wine Labels Collection, la collezione internazionale di etichette da vino ospitata negli spazi adiacenti al WiMu – Museo del Vino.

Per il weekend inaugurale del nuovo allestimento, il nostro Consorzio ha accompagnato il percorso espositivo con un suggestivo aperitivo di mixology, creando un dialogo tra cultura del vino, botaniche e contemporaneità. La mostra temporanea “Il vestito di Artemisia”, dedicata all’universo del Vermouth, ha arricchito l’esperienza, affiancando le oltre 285.000 etichette provenienti da 105 Paesi, collezione del Fondo Cesare e Maria Baroni Urbani, una delle raccolte più importanti al mondo nel suo genere.

All’interno del WiLa è stato inoltre allestito un corner dedicato alle botaniche e al Vermouth di Torino IGP nelle sue espressioni iconiche — Bianco, Rosso ed Extra Dry — mentre il pubblico ha vissuto un percorso tra visite, degustazioni a cura de Il confessionale e proposte food.

Un grazie speciale alla Presidente della Barolo & Castles Foundation Liliana Allena e al suo team per aver coinvolto il Consorzio e al comune di Barolo per l’attenzione e sensibilità al territorio.
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Barolo, May 16, 2026 – Vermouth di Torino took center stage at Castello Falletti di Barolo for the reopening of WiLa – Wine Labels Collection, the international wine label collection hosted at WiMu – the Wine Museum of Barolo.
For the opening weekend of the new exhibition, the Consorzio del Vermouth di Torino accompanied the visitor experience with a mixology aperitif. The exhibition “Il vestito di Artemisia” further enriched the experience alongside the more than 285,000 wine labels from 105 countries from the Cesare and Maria Baroni Urbani Collection, one of the most important collections of its kind in the world.
A dedicated corner inside WiLa also showcased botanicals and types of Vermouth di Torino PGI — Bianco, Rosso and Extra Dry — while visitors enjoyed a journey through tastings and food experiences.
A special thanks to the President of the Barolo & Castle Foundation, Liliana Allena, and to the Municipality of Barolo.

WiMu Museo del Vino a Barolo

03/06/2026

🔹 TuttoFood 2026, 11 maggio 2026. Il Consorzio del Vermouth di Torino è stato ospite dello stand della Regione Piemonte – Eccellenza Piemonte – per celebrare un abbinamento classico, raffinato e senza tempo: quello tra il Vermouth di Torino IGP e i Gianduiotti di Torino.
Due eccellenze che da sempre vanno a braccetto e che raccontano in modo iconico l’identità di Torino e del Piemonte, attraverso eleganza, tradizione e cultura del gusto.
🔸A degustare questo raffinato abbinamento accanto all’assessore Bongioanni, il ministro Francesco Lollobrigida.
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🔹At TuttoFood 2026 on May 11, 2026, the Consorzio del Vermouth di Torino was hosted at the Regione Piemonte – Eccellenza Piemonte stand to celebrate a classic, refined, and timeless pairing: Vermouth di Torino IGP and Gianduiotti di Torino.
Two excellences that have always gone hand in hand, iconically representing the identity of Torino and the Piedmont region through elegance, tradition, and gastronomic culture.
🔸Joining the tasting of this refined pairing, alongside Assessore Paolo Bongioanni, we were pleased to welcome Minister Francesco Lollobrigida.

03/06/2026

🔸 L’11 maggio 2026, nel cuore di TuttoFood 2026, uno degli appuntamenti di riferimento per la Food Community internazionale, il Vermouth di Torino IGP è stato protagonista di un incontro che racconta il Piemonte attraverso i suoi sapori più identitari.
🔹Nell’ambito degli appuntamenti della filiera agroalimentare della Regione Piemonte, in collaborazione con AREPO – Association des Régions Européennes des Produits d’Origine e COALVI, il Vermouth di Torino IGP ha incontrato la battuta al coltello di Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP.
🍷Un abbinamento capace di valorizzare carattere, eleganza e autenticità: da una parte le note aromatiche e speziate del Vermouth di Torino IGP, dall’altra la sapidità e la delicatezza di una delle eccellenze più rappresentative del territorio piemontese.
Un dialogo tra prodotti d’origine che parla di tradizione, filiera, cultura gastronomica e identità.
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🔸 On May 11, 2026, at TuttoFood 2026 — one of the leading events for the international Food Community — Vermouth di Torino PGI took center stage in an encounter celebrating Piedmont through some of its most iconic flavors.
🔹As part of the agri-food supply chain events promoted by the Regione Piemonte, in collaboration with AREPO – Association des Régions Européennes des Produits d’Origine and COALVI, Vermouth di Torino PGI was paired with the flavorful hand-cut beef tartare of Vitelloni Piemontesi della Coscia PGI.
🍷A pairing able to enhance character, elegance, and authenticity: on one side, the aromatic and spicy notes of Vermouth di Torino IGP; on the other, the richness and delicacy of one of Piedmont’s most representative gastronomic excellences.
A meeting between products of origin that speaks of tradition, supply chain, gastronomic culture, and identity.

28/05/2026

“L’importanza di chiamarsi… Torino. La tutela dei marchi e delle Igp/Dop dalle radici locali allo scenario globale”: questo il titolo del convegno multidisciplinare che abbiamo il 26 maggio all’Università di Torino dedicato agli aspetti tecnici, normativi e di marketing nella valorizzazione, protezione e tutela di IGP, DOP e marchi registrati contenenti nomi geografici.
▶️ È stata un’occasione di approfondimento organizzata dal consorzio del Vermouth di Torino congiuntamente a CONVIVI, OICCE, UGIVI, Accademia di Agricoltura di Torino e Camera di commercio di Torino. Un incontro che ha riunito specialisti italiani e internazionali per mettere a disposizione dei partecipanti conoscenze tecniche e visione con l’obiettivo di fare squadra avendo come riferimento il marchio del Vermouth di Torino IGP e il nome “Torino”.
Grazie a tutti i partecipanti e alla stampa per aver preso parte a un momento così importante da cui partire per costruire i prossimi tasselli a livello internazionale.
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“The importance of being… Turin. The protection of trade marks and PGI/PDO from local roots to the global scenario.”
This was the title of the multidisciplinary conference held on May 26 at the University of Turin, dedicated to the technical, regulatory and marketing aspects involved in the promotion, protection and safeguarding of PGIs, PDOs and registered trademarks containing geographical names.
The event, organized by the Consorzio del Vermouth di Torino together with CONVIVI, OICCE, UGIVI, the Accademia di Agricoltura di Torino and the Camera di commercio di Torino, offered an important opportunity for discussion and insight.
Italian and international experts came together to share technical knowledge and strategic vision, with the common goal of building a stronger network around the identity and protection of the Vermouth di Torino PGI and the name “Turin.”
A sincere thank you to all participants and members of the press who took part in such a meaningful moment — a starting point for shaping the next international developments together.

20/05/2026

Vinitaly. Il 12 aprile 2026. Il Consorzio ha avuto il piacere di incontrare il Ministro delle Imprese e del Made in Italy Adolfo Urso presso il Corner Vermouth di Torino, all’interno dello stand ADMCert.

Un momento istituzionale che ha acceso i riflettori su una delle espressioni più identitarie tra le eccellenze piemontesi: il Vermouth di Torino, simbolo di tradizione, artigianalità e cultura del saper fare italiano.

La visita ha rappresentato un’importante occasione per valorizzare il lavoro delle aziende e di tutta la filiera che ogni giorno custodisce e rinnova un’eccellenza riconosciuta nel mondo.

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Vinitaly. On 12th April 2026,
the Consortium had the pleasure of welcoming Adolfo Urso, Italian Minister of Industry and Made in Italy, to the Vermouth di Torino Corner at the ADMCert stand.

An institutional visit that celebrate one of Piedmont’s signature excellences: Vermouth di Torino, a symbol of tradition, craftsmanship, and Italian savoir-faire.

The visit was an important opportunity to highlight the work of the producers and the entire supply chain that continues, day after day, to preserve and renew an excellence recognised worldwide.

11/05/2026

Vinitaly 2026.
Presentazione del Vermouth di Torino IGP del Consorzio ad Alberto Cirio, Presidente della Regione Piemonte.

Un momento di confronto e condivisione per valorizzare un’eccellenza che racconta Torino e il Piemonte e ne rafforza il legame con le istituzioni.

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Vinitaly 2026.
Presentation of Vermouth di Torino PGI by the Consortium to Alberto Cirio, President of the Regione Piemonte.

A moment of exchange and shared vision to highlight an excellence that tells the story of Turin and Piedmont and strengthens its connection with institutions.

11/05/2026

Vinitaly - 13 aprile 2026.

Uno sguardo nuovo sul Vermouth di Torino Igp come ingrediente speciale nella mixolgy: un nuovo cocktail in collaborazione con il Consorzio Asti Docg presentato a Vinitaly 2026.

Un sapore capace di raccontare passione e tradizione e di conquistare un pubblico giovane.

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Vinitaly — 13th April 2026

Showcasing a new way to experience Vermouth di Torino PGI in contemporary mixology: this was the inspiration behind the new cocktail created in collaboration with the Consorzio Asti DOCG and presented at Vinitaly 2026.

A cocktail that blends passion and tradition with a vibrant, contemporary character designed to engage a younger audience.

08/05/2026

Vinitaly 2026.
Presentazione all’Accademia di Agricoltura di Torino.
Un confronto dedicato al Vermouth di Torino IGP tra studio, competenze agronomiche e visione culturale.
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Vinitaly 2026.
Presentation at the Accademia di Agricoltura di Torino.
A focused discussion on Vermouth di Torino PGI, bringing together agricultural expertise, technical insight, and cultural vision to explore its identity and uniqueness.

08/05/2026

Una partnership significativa quella con Confagricoltura Piemonte, protagonista del convegno “Andamento delle bevande in Italia: tematiche e tendenze” a Vinitaly 2026.

Un momento di analisi e confronto sui principali trend del settore, che ha visto tra i relatori anche il nostro Presidente Bruno Malavasi, impegnato a raccontare e far scoprire le caratteristiche del Vermouth di Torino IGP, il vino aromatizzato italiano più conosciuto al mondo.
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A meaningful partnership with Confagricoltura Piemonte, featured in the conference “Trends and dynamics in the Italian beverage sector” at Vinitaly 2026.

A moment of analysis and exchange on key industry trends, also featuring our President Bruno Malavasi, who presented and guided the tasting of the distinctive qualities of Vermouth di Torino PGI, the world’s most renowned Italian aromatised wine.

Indirizzo

Italia 61

Sito Web

http://www.vermouthditorino.org/

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