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Mais Rosso di Banchette

Casa
Italia
Ivrea
Mais Rosso di Banchette

Associazione agricoltori aventi l’obiettivo di valorizzare le produzioni agricole tradizionali

L'associazione nasce da un gruppo di agricoltori appassionati aventi l’obiettivo di valorizzare, promuovere e diffondere le produzioni agricole tradizionali. Il pignoletto rosso del Canavese è la più antica varietà di mais oggi ancora disponibile grazie al lavoro di alcuni agricoltori che si sono impegnati affinché non si estinguesse.

24/12/2025

Auguriamo a tutti voi e alle vostre famiglie un Buon Natale e un felice Anno Nuovo 🥳🎄🎆

23/10/2025

🌽🌽🌽
Manca sempre meno alla Sagra del Mais Rosso di Banchette, non potete mancare.
Oltre alle numerose iniziative non dimenticatevi del nostro padiglione enogastronomico, allestito all' interno del Bocciodromo Comunale (locale riscaldato), che sarà aperto Sabato 25 dalle ore 18:30 e Domenica 26 dalle ore 11:00. È possibile anche l'asporto.

VI ASPETTIAMO 🤩😁🤩

21/10/2025

📣📣📣

La Sagra del Mais Rosso di Banchette sta per tornare 🌽🤩🌽
Sabato 25 Ottobre dalle ore 18:30 e Domenica 26 Ottobre dalle ore 11 venite a degustare la nostra fantastica polenta accompagnata da numerose specialità nel nostro padiglione enogastronomico allestito all'interno del Bocciodromo Comunale.
Il locale è riscaldato.
VI ASPETTIAMO 😁🤩

20/10/2025

Vi aspettiamo numerosi 🌽🤩🌽

Durante il mercatino di Domenica 26 Ottobre ci sarà un'area dedicata all'emergenza grazie ad organizzazioni che operano nel nostro territorio con esposizione di mezzi, attrezzature e giochi per i più piccoli 😁

NON POTETE MANCARE 😉

17/10/2025

La Sagra del Mais Rosso di Banchette sta per tornare 😁🌽😁

Vi aspettiamo Sabato 25 e Domenica 26 Ottobre.

Venite a trovarci 😉😁😉

02/10/2025

📣 ATTENZIONE ATTENZIONE 📣

ECCO LE DATE DELLA 19 .A EDIZIONE DELLA SAGRA DEL MAIS ROSSO DI BANCHETTE 🌽🌽🌽

SEGNATELE SUL CALENDARIO, NON POTETE MANCARE 🤩

26/10/2024

La polenta è sul fuoco il nostro padiglione è pronto mancate solo più voi.
Cosa state aspettando?
Stasera l'apertura del nostro padiglione enogastronomico è prevista per le 18:30 domani dalle 11:30.
Venite a degustare la nostra buonissima polenta di MAIS ROSSO di BANCHETTE accompagnata da diverse specialità.

'originalebiologico

25/10/2024

📣🌽 COMUNICATO UFFICIALE 📣🌽
✔️ Locale riscaldato per mangiare in compagnia
✔️ Possibile servizio da asporto
Noi vi aspettiamo anche con la pioggia 🌧️🌧️🌧️
Ci vediamo sabato sera e domenica a pranzo!

19/10/2024

📣🌽 ATTENTI AL MARCHIO - CONTROLLATO E CERTIFICATO 📣🌽

Il mais Pignoletto rosso del Canavese ha la sua origine nell’omonimo territorio, e fino agli anni ’50 del ‘900 è stato il principale ingrediente di tanti prodotti dell’alimentazione locale, per poi lasciare spazio ad altri tipi di cereali. Da molti anni gli agricoltori locali sono impegnati nella tutela delle diverse varietà disponibili, dopo che il Pignoletto rosso aveva rischiato la totale estinzione nel secondo dopoguerra. Agricoltori appassionati con il supporto dell’amministrazione comunale di Banchette e della Confagricoltura di Torino, hanno consentito di recuperare l’antica varietà di mais da agricoltura biologica. Il consumatore che vuole essere sicuro di aver acquistato la VERA farina di Pignoletto Rosso deve fare attenzione all’etichetta, imparando a leggerla. Il mais rosso di Banchette con il marchio biologico certificato dall’organismo di controllo Ecocert è garantito a partire dal seme autoctono, che viene selezionato accuratamente di anno in anno. La semina viene effettuata su un terreno circondato da boschi, che costituiscono una barriera naturale contro l’impollinazione con altri mais ibridi. I processi produttivi sono eseguiti con metodo biologico certificato. La raccolta viene eseguita come un tempo, in pannocchie. Durante la cernita tutte le pannocchie vengono selezionate e solo le migliori vanno alla sgranatura. L’essiccazione viene eseguita con un bruciatore a metano a bassa temperatura, per mantenere inalterate le proprietà del prodotto. La macinatura viene eseguita con un mulino a pietra. Questo tipo di macinazione è più lento e riscalda meno la farina, mantenendo in questo modo intatto il contenuto di vitamine e di grassi insaturi del germe.

19/10/2024

🌽 Vi aspettiamo Sabato 26 e Domenica 27 🌽

Indirizzo

Piazza Giuseppe Faletti, 7/4, Banchette
Ivrea
10010

Sito Web

facebook.com

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