Banco 107 La Spezia

26/06/2026

🚫 “Lo sapevo… sono stato ingenuo.”

A volte basta una parola sbagliata per finire in territori complicati. 😅

Oggi esistono nomi, termini e denominazioni registrate che non si possono usare liberamente:
non per gioco, ma per tutelare i prodotti e chi li produce davvero.

📣 Questa volta è andata bene:
ci hanno avvisato, non punito. Gentili, chiari, corretti.

👉 Morale? Nel mondo del cibo come nel resto,
le parole contano quasi quanto i prodotti.

📍 Piazza del Mercato – La Spezia
📞 328 286 6377
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24/06/2026

🦃 Leggera, gustosa e 100% italiana.

La Fesa di Tacchino Arrosto Viani è la scelta perfetta per chi cerca qualità e semplicità a tavola.

✅ 100% carne italiana
✅ Senza glutine
✅ Senza lattosio
✅ Cotta arrosto per esaltare tutto il suo sapore

🔥 In promo a €23,90/kg invece di €29,90/kg.

Perfetta per panini, insalate, toast o per un pasto leggero senza rinunciare al gusto.

👉 Passa al Banco 107 e approfitta della promozione!

📍 Piazza del Mercato – La Spezia
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23/06/2026

☀️ Il colore del sole, direttamente dalla Sicilia.

Al Banco 107 è arrivato un formaggio speciale:
un misto mucca e pecora 100% siciliano, aromatizzato con zafferano e pepe.

🌿 Lo zafferano è la spezia più preziosa, il “sole” della Sicilia
🧂 Il pepe ha una funzione naturale di protezione
😋 Risultato: un formaggio giovane, fresco e sorprendente

Perfetto per:
🥗 insalate
🍽 aperitivi
🌞 piatti leggeri e colorati

👉 E se ci sono bambini? Basta togliere il pepe e via.

📣 Passa al Banco 107 e assaggia il gusto del sole.

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19/06/2026

🧀 Umami? Sì, ma quello vero.

“Cercalo su Google…” 😄

Noi lo abbiamo già al banco:
👉 la crosta di Parmigiano Reggiano.

Il vero “dado di una volta”:
🥣 minestre, zuppe, minestroni…
💥 basta un pezzetto e il sapore cambia tutto.

Zero additivi. Solo tradizione. Solo gusto.

📣 Non si butta via niente: si trasforma in sapore.

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16/06/2026

🤖 “L’intelligenza artificiale ti ruberà il lavoro!”

Magari in certe cose ci spererei anche... 😅

Ho fatto qualche prova:

👉 Gemini, taglia la caciotta.
❌ Niente.

👉 ChatGPT, disossa un prosciutto.
❌ Ancora niente.

👉 Copilot, prendi il mocio e pulisci per terra.
❌ Peggio che andar di notte.

Per il momento le forme le tagliamo noi, i prosciutti li disossiamo noi e il pavimento... purtroppo lo laviamo ancora noi. 😂

📣 Passa dal Banco 107: finché non inventano un robot salumiere, ci trovi sempre dietro al banco.

📍 Piazza del Mercato – La Spezia
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12/06/2026

🧀 Perché alcuni formaggi si tagliano facilmente e altri no?

Una risposta tecnica c'è: più un formaggio è stagionato e asciutto, più tende a rompersi e aprirsi facilmente.

Ma noi preferiamo l'altra spiegazione. 😄

Quelli che fanno fatica a tagliarsi ti stanno dicendo:
👉 "Aspetta, non sono ancora pronto."

Quelli che si aprono al primo colpo invece:
👉 "Vai, è il mio momento. Mangiami."

Forse non è scientifico, ma quando si lavora ogni giorno con i formaggi si finisce per parlarci davvero.

📣 Passa al Banco 107 e scopri quale formaggio è pronto per te.

📍 Piazza del Mercato – La Spezia
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10/06/2026

☁️ Soffice come una nuvola… ma senza panna.

Molti clienti, assaggiando la nostra Sofficina, pensano che ci sia della panna. In realtà no. 😄

La sua consistenza così cremosa nasce da una lavorazione diversa: non è una classica ricotta da siero, ma una ricotta ottenuta da latte con aggiunta di siero, per un risultato incredibilmente morbido e delicato.

🥛 Cremosa
✨ Leggera
🧀 Ricca di gusto

👉 Passa al Banco 107 e scopri la differenza con un assaggio.

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09/06/2026

08/06/2026

🇮🇹 CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA – Eccellenza Artigianale Pugliese
Dal cuore della Valle d’Itria, il gusto autentico della Puglia dal 1927 🏛️
Affumicato con legno di fragno e marinato nel vincotto pugliese, il Capocollo Cervellera è una vera opera d’arte gastronomica.
Solo carne italiana selezionata, lavorazione tradizionale e sapore intenso.
🔥 Pezzi limitati – Prezzo speciale 49,90€/kg

📍 Piazza del Mercato – La Spezia
📞 328 286 6377
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06/06/2026

🏔️ BRESAOLA DELLA VALTELLINA IGP – Pedusc Pini
Dalla tradizione alpina, la leggerezza che sa di montagna 🌿
Solo tagli selezionati, carne 100% italiana e gusto fresco di alta quota.
Perfetta per chi ama mangiare sano senza rinunciare al sapore autentico.
💚 Prezzo speciale 43,90€/kg (-20%)

📍 Piazza del Mercato – La Spezia
📞 328 286 6377
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