Pavone

Consulta il nostro catalogo
👇
bit.ly/catalogo_pavone

🇮🇹 Dal 1955 selezioniamo e distribuiamo spezie, sali, erbe aromatiche, lieviti, frutta secca e candita.
🌱 Packaging Salva-Aroma e Salva-Spreco, nel rispetto di qualità e ambiente.
👨‍🍳 Per food lovers, chef, pasticceri e Ho.Re.Ca.

25/05/2026

💚 P31 Tonic al Caviale Verde✨
by

Hai mai visto il caviale in un cocktail? 👀
Un’esplosione agrumata che rende ogni drink un’esperienza unica ✨

🧪 Per il caviale di P31
🌿 100 ml P31
🧁 1,5–2 g agar agar

👩‍🍳 Preparazione sfere
1️⃣ Mescola a freddo il P31 con l’agar agar fino a completo scioglimento
2️⃣ Porta il composto sul fuoco e fai bollire per circa 1 minuto, mescolando sempre
3️⃣ Filtra il liquido per eliminare eventuali residui
4️⃣ Fai cadere le gocce in olio di semi ben freddo (da frigorifero) usando una siringa o uno squeezer
5️⃣ Lascia gelificare qualche secondo, poi filtra e sciacqua le sfere in acqua fredda e ghiaccio

🍸 P31 Tonic al Caviale Verde – il cocktail completo

🍋 Succo di 1/2 lime fresco
🍃 Menta fresca q.b.
🥤 Acqua tonica
💚 Caviale di P31

✨ Fresco, aromatico e spettacolare: il cocktail che sorprende prima gli occhi e poi il palato 💚

📂 Scopri l’Agar Agar PAVONE — LINK IN BIO
🛒 Acquistabile online — LINK IN BIO

📩 [email protected]
📞 +39 327 2586945

21/05/2026

🍇 Treccine Morbidissime con Uvetta Passolina ✨
by

🌿 Ingredienti

🌾 570 g di farina 0 (oppure 00)
🍬 130 g di zucchero semolato
🥚 1 uovo
🍞 10 g di lievito di birra fresco
🌻 60 g di olio di semi
🥛 250 g di latte
🍇 30 g di Uvetta Passolina
✨ 1 bustina di vanillina

🥣 Per completare
🥛 Latte q.b. per spennellare
💧 Acqua q.b.
🍬 Zucchero semolato q.b.

👨‍🍳 Procedimento

1️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola unisci farina, zucchero, uovo, olio e vanillina. Sciogli il lievito nel latte tiepido e aggiungilo poco alla volta all’impasto. Unisci infine la morbida Uvetta Passolina e mescola fino a ottenere un composto soffice e molto morbido.

2️⃣ Prima lievitazione
Copri l’impasto e lascialo lievitare fino al raddoppio. Per un risultato ancora più soffice, fallo riposare tutta la notte in frigorifero.

3️⃣ Dai forma alle treccine
Trasferisci l’impasto sul piano leggermente infarinato, dividilo in porzioni e forma le treccine. Lascia lievitare ancora per circa 30 minuti.

4️⃣ Spennella e cuoci
Spennella delicatamente la superficie con il latte e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15–20 minuti, fino a leggera doratura.

5️⃣ Il tocco finale
Ancora calde, spennella le treccine con poca acqua e rotolale nello zucchero semolato per renderle irresistibilmente dolci e profumate ✨

💛 Morbidissime, profumate e arricchite dalla dolcezza naturale dell’Uvetta Passolina, perfette per colazione o merenda 🥰

📂 Scopri l’Uvetta Passolina — LINK IN BIO
📩 [email protected]

📞 +39 327 2586945

20/05/2026

🥨 Bretzel con Sale Maldon ✨
by

🌿 Ingredienti

🌾 250 g di farina di grano tenero
💧 125 ml di acqua
🧈 25 g di b***o
🍯 1 cucchiaino di miele o zucchero
🧂 5 g di sale
🍞 6 g di lievito di birra fresco

🥣 Per il bagnetto
💧 1 l di acqua
🧂 30 g di bicarbonato

✨ Per completare
🧂 Sale Maldon q.b.

👨‍🍳 Procedimento

1️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola sciogli il lievito nell’acqua insieme al miele. Aggiungi la farina e impasta prima con un cucchiaio e poi con le mani. Unisci il sale e continua a lavorare fino a ottenere un composto omogeneo.

2️⃣ Aggiungi il b***o
Lascia riposare l’impasto per 15 minuti, poi incorpora il b***o morbido poco alla volta fino a ottenere un impasto liscio e morbido.

3️⃣ Lievitazione
Fai delle pieghe all’impasto e lascialo lievitare coperto fino al raddoppio del volume.

4️⃣ Forma i bretzel
Dividi l’impasto in 4 parti, crea delle palline e poi dei filoncini. Lasciali riposare 15 minuti, poi allungali lasciando il centro più spesso e forma i classici bretzel.

5️⃣ Riposo e bagnetto
Lascia i bretzel a temperatura ambiente per 30 minuti e poi in frigorifero per 1 ora. Nel frattempo porta a bollore l’acqua con il bicarbonato e immergi i bretzel per circa 12 secondi per lato. Scolali e adagiali su una teglia con carta forno.

6️⃣ Condisci e cuoci
Cospargi la superficie con Sale Maldon e cuoci in forno statico preriscaldato a 210°C per circa 20 minuti.

💛 Croccanti e dorati fuori, morbidi dentro, con il tocco irresistibile dei cristalli di Sale Maldon ✨

📂 Scopri il Sale Maldon — LINK IN BIO
📩 [email protected]

📞 +39 327 2586945

18/05/2026

🥔✨ Bastoncini di pasta fillo con patate e noce moscata
by

🌿 Ingredienti

🥟 16 fogli di pasta fillo
🥔 2 patate
🧂 Sale q.b.
🫒 Olio extravergine d’oliva q.b.
✨ Noce moscata q.b.

👨‍🍳 Preparazione

1️⃣ Prepara il ripieno
Grattugia le patate e trasferiscile in una pentola con un goccio d’acqua e un pizzico di sale.
Cuoci per pochi minuti, mescolando, fino a farle ammorbidire leggermente.
Lascia intiepidire e aggiungi una spolverata di ✨ noce moscata.

2️⃣ Forma i bastoncini
Stendi un foglio di pasta fillo e spennellalo con olio extravergine d’oliva.
Sovrapponi un secondo foglio e spennella nuovamente con altro olio.
Ripeti l’operazione fino ad avere 4 strati.

3️⃣ Farcisci e arrotola
Distribuisci il ripieno lungo il lato più corto della pasta fillo e arrotola delicatamente fino a ottenere un bastoncino.
Ripeti il procedimento con gli altri fogli.

4️⃣ Condisci e cuoci
Disponi i bastoncini su una teglia rivestita con carta forno.
Spennella con altro olio extravergine d’oliva e completa con una spolverata di ✨ noce moscata.

🔥 Cuoci in forno preriscaldato a 250°C fino a doratura e croccantezza.

🤍 Croccanti fuori e morbidi dentro, perfetti come antipasto o aperitivo sfizioso.

📂 Scopri la nostra Noce moscata in polvere — LINK IN BIO
📩 [email protected]

📞 +39 327 2586945

15/05/2026

🥥 Piccoli momenti di dolcezza dal gusto delicato ✨

Con la farina di cocco della linea Aromi Pavone puoi realizzare dolci morbidi, profumati e irresistibili 💛
Perfetta per praline, biscotti e dessert creativi, dona una consistenza delicata e un intenso aroma di cocco.

🛒 Acquistabile online — LINK IN BIO
📂 Scopri la linea Aromi — LINK IN BIO

📩 [email protected]
📞 +39 327 2586945

15/05/2026

🧆✨ Polpettine di ceci vegan con salsa allo yogurt al sale viola
by

🌿 Ingredienti

🫘 1 confezione di ceci precotti
🌿 1 mazzetto di prezzemolo
🥄 1 cucchiaino di farina o amido di mais
💧 1 bicchierino di acqua
🌾 2 cucchiai di pangrattato
🧂 Sale viola q.b.
🫒 Olio extravergine d’oliva q.b.

🌿 Per la salsa allo yogurt

🥣 1 vasetto di yogurt greco
🍋 Succo di limone q.b.
🧂 Sale viola

👨‍🍳 Preparazione

1️⃣ Prepara l’impasto
In un boccale versa i ceci, l’acqua, il 🧂 sale viola, il prezzemolo e un filo d’olio extravergine d’oliva.
Frulla tutto con un mixer a immersione fino a ottenere un composto omogeneo.

2️⃣ Forma le polpettine
Trasferisci il composto in una ciotola e aggiungi la farina e il pangrattato.
Mescola bene e forma delle polpettine, poi ripassale nel pangrattato.

3️⃣ Cuoci
Disponi le polpettine nel cestello della friggitrice ad aria, aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva e cuoci a 180°C per 10–15 minuti fino a doratura.

4️⃣ Prepara la salsa allo yogurt
Mescola lo yogurt greco con il succo di limone e il 🧂 sale viola tritato.

😜 Il sale viola ha un particolare sapore che ricorda l’uovo s**o, perfetto per donare gusto e profumo alle ricette vegan senza aggiungere uova.

📂 Scopri il nostro Sale viola — LINK IN BIO
📩 [email protected]

📞 +39 327 2586945

11/05/2026

🍇 Girelle soffici con uvetta ✨
by

🌿 Ingredienti

🧁 Per l’impasto
🌾 500 g di farina 0
🧈 100 g di b***o
🍚 100 g di zucchero semolato
🥚 2 uova medie
🥛 150 ml di latte tiepido
🧂 Un pizzico di sale
🍞 10 g di lievito di birra fresco
🌼 Vanillina q.b.

🍮 Per farcire
🥚 2 tuorli
🍚 2 cucchiai di zucchero
🌾 2 cucchiai di farina
🥛 250 ml di latte
🍇 Uvetta q.b.

👨‍🍳 Procedimento

1️⃣ Prepara l’impasto
Sciogli il lievito nel latte tiepido. Uniscilo alla farina insieme a uova, zucchero, b***o a pezzetti, vanillina e un pizzico di sale. Lavora fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

2️⃣ Lievitazione
Copri e lascia lievitare fino al raddoppio del volume.

3️⃣ Stendi e farcisci
Stendi l’impasto con il mattarello (spessore circa 1 cm, forma rettangolare). Farcisci con uno strato di crema pasticcera e distribuisci l’uvetta.

4️⃣ Forma le girelle
Arrotola dal lato più corto e taglia fette di circa 3-4 cm. Disponile in una teglia rivestita di carta forno, ben distanziate.

5️⃣ Seconda lievitazione e cottura
Lascia lievitare ancora 30 minuti, poi spennella con latte e cuoci in forno statico a 180°C per 20–25 minuti (fai sempre la prova stecchino).

💛 Soffici, profumate e irresistibili, con il tocco dolce dell’uvetta che rende ogni morso speciale ✨

📂 Scopri l’uvetta — LINK IN BIO
📩 [email protected]

📞 +39 327 2586945

Indirizzo

Via E. Berlinguer, 18
Ladispoli
00055

Telefono

+393272586945

Sito Web

http://www.pavonegaruti.it/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Pavone pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.