Ponte Serra Lamon

13/10/2026

Domani si riapre.

Intanto Alessio sta sistemando gli ultimi dettagli, tra cui una parete rivestita con assi di larice di 160 anni.

Mercoledì 14 ottobre, Ponte Serra riapre.

28/09/2026

19/09/2026

Lo chef Fulvio ci mostra come nasce il nostro brownie al Fagiolo di Lamon IGP.

Fagioli e cioccolato, fino al risultato finale.

Lo trovate nel menu di Ponte Serra durante A Tavola nel Feltrino – Il Fagiolo, a Lamon, 18 · 19 · 20 settembre.

18/09/2026

Questo è il nostro brownie al fagiolo, preparato con Fagiolo di Lamon IGP.

Nel primo video partiamo dal risultato finale. Nel prossimo torniamo indietro e vi mostriamo la preparazione.

Lo trovate nel menu di Ponte Serra per tutti e tre i giorni di “A Tavola nel Feltrino – Il Fagiolo”, a Lamon, il 18, 19 e 20 settembre.

15/09/2026

Panini, toast, qualcosa di caldo e una Dolomiti alla spina.

Ponte Serra · Lamon

14/09/2026

Nella seconda parte Hemingway arriva a Ponte Serra.

Restano le rovine, il paesaggio, certe parole che sembrano ve**re da lontano. E da lì comincia a prendere forma una stanza.

«Tutti i buoni libri hanno una cosa in comune: sono più veri che se fossero accaduti davvero.»
— Ernest Hemingway, A Moveable Feast / Festa mobile

13/09/2026

Siamo andati a cercare Hemingway.
Prima tra i libri. Poi poco sotto Ponte Serra, dove un tempo passava un confine e restano ancora le tracce di quel mondo.
Da qui nasce l’idea di dedicargli una stanza: non una camera “a tema”, ma un luogo capace di raccontare un’epoca fatta di frontiere, viaggi, locande, guerra e montagne.
Questa è solo la prima parte. Nei prossimi episodi mostreremo come costruiremo e allestiremo la stanza Hemingway, pezzo dopo pezzo.

09/09/2026

La Festa del Fagiolo si avvicina.

A Ponte Serra ci stiamo preparando seriamente.
Sto facendo ricerca sul territorio.

A Tavola nel Feltrino, Lamon
18 · 19 · 20 settembre

07/09/2026

Ci sono piatti che non hanno bisogno di complicazioni.
Fagiolo di Lamon IGP, cipolla e un filo d’olio.
Pochi ingredienti, quelli giusti. E un sapore che qui conosciamo bene.

06/09/2026

Prima l’ammollo. Poi la cottura. E alla fine c’è un metodo infallibile per capire se sono pronti: assaggiarli.

Sull’alloro, invece, in cucina la discussione è ancora aperta. 😄
Voi da che parte state: alloro sì o alloro no?