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Azienda biologica LESCA

Casa
Italia
Langosco
Azienda biologica LESCA

Produciamo riso e farine di grano e mais coltivati con agricoltura biologica a Langosco, Lomellina.
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Produciamo riso, farine, legumi e cereali coltivati con agricoltura biologica. Tutti i prodotti sono lavorati nella riseria interna all'azienda.

08/09/2026

RISO NERO TRA TERRA E MARE 🌊 🥒
Il nostro Riso integrale Nero è il protagonista di questa ricetta fresca e colorata.
I suoi chicchi scuri, aromatici e piacevolmente consistenti si abbinano alla delicatezza del pollo, al sapore dei gamberetti e alla vivacità di zucchine e peperoni. 👩‍🍳👨‍🍳

Il condimento è semplice: olio extravergine di oliva, limone, prezzemolo e una macinata di pepe. Pochi ingredienti che valorizzano il gusto del riso senza coprirlo. 😋

Questa insalata può essere preparata in anticipo e lasciata riposare in frigorifero, così i sapori hanno il tempo di amalgamarsi. È perfetta per un pranzo estivo, una cena all’aperto, un picnic o un pasto da portare con sé. 🍽🍴

Un piatto unico gustoso e completo, buono freddo ma anche servito a temperatura ambiente. 😉

📍 Scopri come preparare l’insalata di Riso Nero con pollo e gamberetti sul nostro sito!

03/09/2026

💛 RISOTTO ALLO ZAFFERANO: UN CLASSICO DELLA CUCINA ITALIANA

Ci sono ricette che non passano mai di moda, e il Risotto allo Zafferano è sicuramente una di queste. Il suo caratteristico colore dorato, il profumo intenso dello zafferano e la sua cremosità lo rendono un piatto capace di conquistare ad ogni assaggio. 😋

👉 Per ottenere un risultato davvero speciale è importante partire dalla materia prima giusta. Il riso biologico Carnaroli è ideale per questa preparazione: assorbe perfettamente il brodo, mantiene una cottura impeccabile e regala un risotto cremoso, con chicchi ben sgranati e piacevolmente al dente. 👩‍🍳👨‍🍳

Con pochi ingredienti di qualità e una mantecatura finale eseguita con cura, porterai in tavola uno dei simboli della tradizione gastronomica italiana. 🇮🇹

📍 Scopri la ricetta completa sul sito di Azienda Biologica Lesca e lasciati ispirare dal gusto autentico di un grande classico. 🌾💛

27/08/2026

PRODOTTI BIOLOGICI A PORTATA DI MANO! 🤚

👉 Immagina di poter scegliere prodotti locali e sapere esattamente da dove proviene ciò che porti in tavola.

👉 Immagina di conoscere le persone che hanno coltivato il riso, i cereali e i legumi che stai acquistando.

👉 Immagina di poter ordinare tutto con un semplice click, accorciando le distanze tra chi coltiva e chi sceglie di mangiare in modo consapevole.

Questa è la missione dell’Azienda Biologica Lesca: rendere i prodotti biologici più vicini e accessibili, creando un rapporto diretto e trasparente con chi li sceglie. 🍀

I protagonisti sono Simone Lesca, Serena Salina e tutto lo staff dell'Azienda biologica LESCA, impegnati ogni giorno a portare avanti un’agricoltura biologica e sostenibile, valorizzando allo stesso tempo la storia, le tradizioni e il sapere agricolo della Lomellina. 🌿

Perché conoscere chi coltiva il nostro cibo è il primo passo per scegliere davvero cosa portare in tavola. 🧡

20/08/2026

Simone Lesca e la sua famiglia hanno la campagna nell’anima. Da generazioni coltivano i terreni della Lomellina seguendo i ritmi della natura e portando avanti un’agricoltura biologica, attenta alla fertilità del suolo e alla qualità dei suoi prodotti. 🍀

La famiglia Lesca è stata tra le prime realtà a credere nella coltivazione biologica del riso, già negli anni Settanta. Una scelta pionieristica che Simone continua oggi, producendo riso, cereali e legumi biologici, naturali e sostenibili. 🌿

Come racconta sua moglie Serena, che segue l’area commerciale dell’azienda, uno dei punti di forza dell’Azienda Biologica Lesca è la posizione dei suoi terreni. Le risaie si trovano infatti a un’altezza che permette di prelevare per primi l’acqua dal canale, prima che attraversi altri terreni agricoli. Un vantaggio prezioso, che consente di irrigare le coltivazioni con acqua pulita. 💧💦

Per limitare la crescita delle erbe infestanti senza ricorrere ai diserbanti chimici viene utilizzata la tecnica della “falsa semina”: i campi vengono irrigati una prima volta per favorire la germinazione delle infestanti e successivamente lavorati. Solo dopo si procede con la vera semina e con una seconda irrigazione. 👩‍🌾👨‍🌾

Anche la fertilità del terreno viene preservata in modo naturale. Le leguminose, ricche di azoto, aiutano a nutrire il suolo, mentre la rotazione delle colture – alternando riso, legumi e mais – permette alla terra di rigenerarsi e mantenersi fertile nel tempo. 😃

È così che nasce ogni prodotto dell’Azienda Biologica Lesca: da una lunga esperienza agricola, dall’acqua pulita e da un rispetto autentico per la terra. 🌾

15/08/2026

☀️ Buon Ferragosto da Azienda Biologica Lesca! ☀️

Una giornata da vivere con semplicità, circondati dalle persone care e dai sapori dell’estate. 🧡

Tra tavole condivise, ricette fresche e prodotti della nostra terra, vi auguriamo un Ferragosto sereno, ricco di allegria e momenti da ricordare. 😃

Buon Ferragosto a tutti da Azienda Biologica Lesca! 🍀

07/08/2026

☀️ INSALATA D'ORZO: FRESCA, COLORATA E PERFETTA PER L’ESTATE ☀️

L’insalata di orzo con mais e pomodorini è un piatto semplice e gustoso, ideale per un pranzo leggero, una cena estiva oppure una pausa fuori casa. 😃

L’orzo perlato, che non richiede ammollo, si unisce alla dolcezza del mais, alla freschezza dei pomodorini e al profumo del basilico. Basta completare con un filo di olio extravergine di oliva per portare in tavola una ricetta vegetariana ricca di colore e sapore. 👨‍🍳👩‍🍳

Puoi prepararla anche in anticipo e conservarla in frigorifero, aggiungendo il basilico fresco poco prima di servirla. 😉

Scopri la ricetta completa, insieme a tante altre insalate, direttamente sul nostro sito. 🌿

04/08/2026

☀️ CECI E BENESSERE ESTIVO

Quando fa caldo, un’insalata fresca e colorata è la soluzione ideale per portare in tavola gusto, leggerezza e nutrienti preziosi. 😉

I ceci sono naturalmente ricchi di proteine vegetali e fibre, contribuiscono al senso di sazietà e rappresentano un ingrediente versatile per preparare piatti completi e appetitosi. Abbinati a rucola, pomodorini, olive e tonno diventano protagonisti di un’insalata mediterranea perfetta per il pranzo, la cena o una pausa fuori casa. 😋

Preparati partendo dai ceci secchi, dopo il giusto ammollo e la cottura, mantengono una consistenza piacevole e assorbono tutto il sapore del condimento. 👨‍🍳👩‍🍳

📍 Scopri la ricetta di questa insalata sul nostro sito e porta in tavola tutto il gusto dell’estate! 🌿

29/07/2026

COLTIVATORI DI EMOZIONI 🧡
Simone e Serena sono coltivatori di emozioni che raccontano la propria storia per far conoscere i loro prodotti e condividere i valori di un sapere da tutelare: quello dell’agricoltura biologica e della tutela dell’ambiente e delle acque. 💦💧

Coltivatori di Emozioni che spiegano le realtà della loro piccola azienda, la passione per il lavoro e la cultura del territorio in cui operano, la Lomellina, che è ancora prevalentemente agreste e dove il tempo sembra essersi fermato. 🧑‍🌾

Grazie a tutte quelle persone che scelgono ogni giorno di mangiare biologico e tra quel cibo prediligono i nostri prodotti, come il riso, le farine, i legumi e i cereali che nascono proprio seguendo questa vocazione di "Far nascere piante sane in un terreno sano". 🍀

24/07/2026

LA NOSTRA CASCINA 👩‍🌾🧑‍🌾

Come si chiama? CASCINA REGINA 👑
Dove si trova? LANGOSCO 🏡
Zona? LOMELLINA 🌾

E i campi intorno? Tutti i campi che la circondano sono coltivati da noi con i metodi dell'agricoltura biologica e i loro prodotti vengono lavorati all'interno della nostra Cascina dove si trova un'antica, ma ancora perfettamente funzionante, riseria! 🍀

21/07/2026

RISOTTO AI PEPERONI, uno di quei piatti che conquistano già dal primo sguardo. 😜

Colorato, cremoso e dal sapore delicatamente dolce, è una ricetta semplice che valorizza pochi ingredienti di qualità. 🌶

Per prepararlo abbiamo scelto il nostro riso biologico Baldo, una varietà dai chicchi grandi e consistenti, perfetta per assorbire tutti i profumi dei peperoni e regalare un risotto morbido, cremoso e sempre piacevole da gustare. 🌾

Alcuni consigli:
👉 Per ottenere un risotto ai peperoni davvero cremoso è importante scegliere peperoni maturi, sodi e dalla polpa carnosa. I peperoni rossi e gialli sono particolarmente indicati perché conferiscono al piatto un gusto naturalmente dolce e un colore vivace, rendendolo ancora più invitante.
👉 Per una consistenza ancora più vellutata potete frullare una parte dei peperoni cotti e unirla nuovamente al risotto durante gli ultimi minuti di cottura. In questo modo il piatto acquisterà una cremosità naturale senza alterare il sapore delicato delle verdure.
👉 Come per ogni risotto, il brodo deve essere sempre ben caldo e aggiunto gradualmente, un mestolo alla volta. È inoltre consigliabile mantecare il risotto a fuoco spento con b***o e Parmigiano Reggiano, lasciandolo riposare per un minuto prima di servirlo. Infine, ricordate di non lavare mai il riso prima della cottura: l'amido presente sulla superficie dei chicchi è fondamentale per ottenere la tipica consistenza cremosa.

La ricetta completa ti aspetta sul nostro sito: trovi curiosità e consigli per preparare un risotto che porta in tavola tutta la genuinità della cucina tradizionale.
Buona lettura... e buon appetito! 🌾💚

Indirizzo

Via Cascina Regina
Langosco
27030

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 12:00
	13:30 - 17:00
Martedì	08:00 - 12:00
	13:30 - 17:00
Mercoledì	08:00 - 12:00
	13:30 - 17:00
Giovedì	08:00 - 12:00
	13:30 - 17:00
Venerdì	08:00 - 12:00
	13:30 - 17:00

Telefono

+39038478065

Sito Web

https://www.aziendabiologicalesca.it/

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