Quali sono gli orari di apertura?

Giovedì 08:00 - 12:30 15:00 - 18:00 Venerdì 08:00 - 12:30 15:00 - 18:30 Sabato 07:00 - 14:00

Macelleria Piolanti

Q: Qual è il sito web?

http://www.macelleriapiolanti.it/

Casa
Italia
Lazzate
Macelleria Piolanti

La Macelleria Nobile PIOLANTI è situata a Lazzate, una piccola cittadina in provincia di Monza e Brianza al confine con la provincia di Como.

L’Azienda Agricola Piolanti è sitauata a Lazzate, una piccola cittadina in provincia di Monza e Brianza al confine con la provincia di Como. L’azienda si sviluppa su una metratura di ….ettari ed è diventata negli anni, un punto di riferimento per gli amanti della natura, degli animali ed anche della buona cucina. La famiglia Piolanti, che gestisce l'attività sin dalla sua nascita, si occupa dell'

allevamento e della produzione di carne di altissimo livello qualitativo, mettendo ogni giorno cuore, cura e passione nel proprio operato. Il Fulcro dell’azienda è costituito dell’ allevamento bovino, da quello suino ed in quello degli struzzi, cresciuti e nutriti solo con prodotti sani e genuini, rigorosamente coltivati nelle proprie terre agricole. Il Gruppo che porta avanti l’azienda è formato da 3 fratelli che, sulle orme del padre ed ancora prima del nonno, hanno voluto continuare il lavoro incominciato nel lontano 1950 nella coltivazione della terra e nell’allevamento di bestiame. L’azienda Agricola Piolanti è ormai da anni un punto di incontro per i bambini, per i genitori o semplicemente per amanti della natura, che vogliono trascorrere delle ore lontano dallo stress metropolitano, per incontrare animali che sembrano ormai appartenere al passato e per riscoprire le vecchie semplici abitudini che stanno alle radici della nostra esistenza ma che sembrano essersi insediate in maniera inesorabile in questo angolo d pace .

23/06/2026

❤️ La storia

🤲 Ci sono mani che imparano un mestiere.
E mani che quel mestiere lo portano avanti per una vita intera.

🕰️ Anni di esperienza, gesti ripetuti migliaia di volte, la stessa attenzione che non cambia mai. Non per abitudine, ma per rispetto di ciò che si sta preparando.

🌿 Dietro ogni lavorazione c'è una storia fatta di persone, famiglia e passione tramandata nel tempo.

🍽️ Perché prima della carne, dei salumi o delle preparazioni... ci sono sempre le persone che li rendono possibili. ❤️

📆 SIAMO APERTI
Giovedì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,00
Venerdì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,30
Sabato
7,00 - 14,00 (continuato)

📞Prenotazioni allo 02.9672.1482
📍Ci trovi in Via Vittorio Emanuele 150 - 20824 Lazzate (Mb)

19/06/2026

🦃 PREPARAZIONE DELLA CARNE PER ARROSTO DI FARAONA

🌿 Faraona lavorata e preparata per una cottura lenta, di quelle che lasciano la carne morbida e piena di sapore.

🔪 Disossata attentamente per poi essere legata e composta per tenere tutto insieme durante la cottura, così ogni fetta resta uniforme.

Non si tratta solo di vendere carne ma di donare attenzione alle preparazioni.

📆 SIAMO APERTI
Giovedì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,00
Venerdì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,30
Sabato
7,00 - 14,00 (continuato)

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16/06/2026

🥩 TAGLI DIVERSI, MA STESSO ALLEVAMENTO.

🔪 Costine, ossobuchi, bistecche, arrosti… non esiste una carne buona per tutto.

Esiste quella giusta, in base a come vuoi cucinarla.<

🤲 Noi ti offriamo lavorazioni diverse, consigli e preparazioni pensate per arricchire la tavola garantendoti un prodotto di elevatissima qualità, allevato naturalmente presso la nostra azienda agricola e senza il minimo utilizzo di antibiotici!.

🔥 Cottura lenta, griglia, padella o forno… spesso cambia tutto già da qui. Ci sono grandi distribuzioni dove il loro intento è venderti “il prezzo al chilo”... Per noi quello che conta è darti: “il taglio giusto?”... al prezzo corretto

Ti aspettiamo per farti assaggiare la nostra carne

📆 SIAMO APERTI
Giovedì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,00
Venerdì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,30
Sabato
7,00 - 14,00 (continuato)

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12/06/2026

🥩 TOMAWOK ?
🐂Francesco ci fa vedere come la prepariamo in Macelleria.

Si parte da una razza Limousine dei nostro allevamenti, cresciuta lentamente e senza antibiotici.
🔪 Qui lavoriamo il taglio, lasciando l’osso lungo e pulendo la carne per dare forma al Tomahawk (anche l’ occhio vuole la sua parte)

🤲 Marezzatura, spessore e lavorazione fanno la differenza già prima di finire sulla griglia.

🔥 La cottura sulla brace richiede attenzione e tempo, perché un taglio così non si cucina di fretta.

🍽️ Alcune bistecche riempiono il piatto. Altre… diventano il motivo per sedersi a tavola.

📆 SIAMO APERTI
Giovedì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,00
Venerdì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,30
Sabato
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09/06/2026

🥐 STRUDEL SALATI O DOLCI?

🧀 Questa versione? Speck e scamorza, pronti da scaldare e servire a tavola.
🤲 Ma cambiano spesso forma e ripieno: versioni salate, ricette più rustiche oppure dolci con mele, pere, uvetta e altri ingredienti di stagione.

🔥 Stesso impasto, idee diverse…. e a volte è meglio non scegliere e provarle tutte!

🍽️ Perché alcune preparazioni non restano mai uguali… seguono quello che c’è, e quello che viene voglia di portare in tavola.
Devi solo provarle e farci sapere quelle che preferisci!

📆 SIAMO APERTI
Giovedì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,00
Venerdì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,30
Sabato
7,00 - 14,00 (continuato)

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05/06/2026

🥩 DIVIDIAMO E DISOSSIAMO🔪

Prima dividiamo le parti, seguendo la struttura della carne e valorizzando ogni taglio.

Poi si passa al disossamento, eliminando l’osso con precisione per preparare la lavorazione successiva.

Solo alla fine si effettua il taglio finale da esporre al banco… come vedi qui la carne non arriva già pronta, passiamo dall’ allevamento al banco seguendo minuziosamente ogni fase direttamente nella nostra azienda agricola.

Vieni a scoprire la bontà dei nostri tagli.

📆 SIAMO APERTI
Giovedì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,00
Venerdì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,30
Sabato
7,00 - 14,00 (continuato)

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02/06/2026

🥩 IL BANCO DELLA MACELLERIA PIOLANTI.

🌾 Dietro ogni preparazione, taglio o prodotto c’è lavoro che parte molto prima: allevamento, lavorazione, stagioni e mani che conoscono quello che fanno.

🤲 Entri per comprare qualcosa da mettere in tavola… spesso esci con idee, consigli e un modo diverso di vedere il cibo.

🍽️ Alcuni posti vendono prodotti.. noi preferiamo costruire relazioni che creano sane abitudini.

📆 SIAMO APERTI
Giovedì e Venerdì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,00
Venerdì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,30
Sabato
7,00 - 14,00 (continuato)

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📍Ci trovi in Via Vittorio Emanuele 150 - 20824 Lazzate (Mb)

29/05/2026

🥩 SEZIONIAMO L’ANIMALE
🔪 Siamo sulla parte anteriore della mezzena.

Qui lavoriamo la fine della lombata, incidendo l’osso nel punto giusto per separare e valorizzare ogni taglio.

🕰️ Ci sono cose che non vedi… le lavorazioni sulla nostra carne partono molto prima di arrivare sul banco o in tavola. Il vero lavoro parteda qui.

📆 SIAMO APERTI
Giovedì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,00
Venerdì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,30
Sabato
7,00 - 14,00 (continuato)

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26/05/2026

🍞 Pane ai cereali, semi e farine selezionate
🌾 Esterno croccante, interno morbido. Dentro trovi semi, consistenze diverse e quel profumo che senti appena apri la confezione

🤲 Non è il pane del supermercato che prendi al volo senza pensarci.
È quello da tagliare a fette,e metterlo in tavola dopo averlo scaldato leggeremente, chiudendo gli occhi prima di assaggiarlo. Attento però perchè crea dipendenza…una fetta tira l’altra.

🍽️ Le cose semplici, quando sono fatte bene, si riconoscono subito.

📆 SIAMO APERTI
Giovedì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,00
Venerdì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,30
Sabato
7,00 - 14,00 (continuato)

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22/05/2026

🍖 Disossamento prosciutto crudo

🔪 Attilio a disossare parte da qui, dal lavoro vero.
Mano ferma e taglio preciso, ogni passaggio ha un senso.
🤲 Il prosciutto prende forma, pulito e pronto per il resto.

🕰️ Non è veloce, ma è fatto come si deve.
🍽️ Quello che arriva in tavola… parte da qui.

📆 SIAMO APERTI
Giovedì e Venerdì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,00
Venerdì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,30
Sabato
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Indirizzo

Via Vittorio Emanuele, 150
Lazzate
20824

Orario di apertura

Giovedì	08:00 - 12:30
	15:00 - 18:00
Venerdì	08:00 - 12:30
	15:00 - 18:30
Sabato	07:00 - 14:00

Telefono

02.967.21.482

Sito Web

http://www.macelleriapiolanti.it/

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