Sommelier AIS Lecce

15/06/2026

Charme in Rosa Première - La Cena

27 Giugno 2026 ORE 20.30
GRAND HOTEL TIZIANO LECCE


Carissimi colleghi ed Amici del Vino, in attesa del main event previsto per il 10 Luglio presso il Chiostro dei Domenicani, a grande richiesta ritorna Charme in Rosa Première – La cena!

Sabato 27 Giugno alle ore 20.30 presso il Hotel Tiziano di Lecce brinderemo insieme ai Neo Sommelier 2026 con la consueta
ed attesissima cena a bordo piscina.

Durante la cena/degustazione avrete l’occasione irripetibile di degustare circa 80 vini rosati
(tra bollicine e fermi) e più di 30 oli extravergine di oliva pugliesi in abbinamento alle eccellenze locali tra antipasti, primi e secondi piatti, appositamente realizzati per la serata
per concludere con la tradizionale torta augurale.

Posti disponibili limitatissimi, pertanto gli interessati, al fine di garantirsi la partecipazione, sono pregati di curare la prenotazione al più presto esclusivamente inviando una mail all'indirizzo
di posta elettronica [email protected]
ed attendendo conferma.

Vi aspettiamo per dare il benvenuto all’estate con la cena più attesa dell’anno!

07/06/2026

Due giorni molto intensi ed emozionanti per la nostra Associazione quelli appena trascorsi.
Dopo circa 15 anni la convention nazionale dell’associazione italiana sommelier è tornata in Puglia, dove presso il Nicolaus hotel di Bari,
tra bilanci, proposte, prospettive, nuovi progetti ed opportunità emergenti abbiamo tracciato il sentiero per il futuro della nostra Associazione e del comparto enogastronomico che da oltre 60 anni raccontiamo e qualifichiamo. Affiancati da ospiti eccellenti e professionisti internazionali, questi due giorni sono stati però conditi anche da convivialità e condivisione, elementi che da sempre caratterizzano la nostra community. Un plauso va ad Ais Puglia per l’organizzazione di questo bellissimo evento che ha dato la Possibilità ai tanti colleghi provenienti da ogni regione d’Italia, di apprezzare luoghi, sapori, profumi e suoni della nostra amata regione, ad Ais Bari , padrona di casa ineccepibile con la consueta accoglienza e gestione logistica ed a tutti i sommelier impegnati .
Ais Lecce presente come sempre con una nutrita rappresentanza che per l’occasione ha sapientemente animato anche la Festa conclusiva, a dimostrazione (se mai servisse) che il vino unisce, crea nuove amicizie e rafforza le vecchie, in un racconto che non finisce mai di stupire ed emozionare.
Restate collegati ….. a brevissimo le date dei nostri prossimi eventi!
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05/06/2026

Si parte! Buon lavoro a tutti
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02/06/2026

Buona festa della Repubblica a tutti

Oggi celebriamo la Festa della Repubblica, una giornata che parla di appartenenza, partecipazione e valori condivisi.

Come sommelier, ogni giorno abbiamo il privilegio di raccontare una parte dell'identità italiana attraverso il vino, i territori, le tradizioni e il lavoro di migliaia di donne e uomini che custodiscono e valorizzano il nostro patrimonio agroalimentare.

In ogni degustazione, in ogni corso, in ogni evento, portiamo avanti una missione che va oltre il calice: promuovere cultura, conoscenza e amore per la nostra terra.

Buona Festa della Repubblica da tutti i sommelier di AIS Puglia. 🇮🇹🍷

26/05/2026

Bellissima ed emozionante mattinata quella trascorsa oggi presso l’Istituto Presta Columella di Lecce che ha ospitato il concorso per l’assegnazione della prima borsa di studio intitolata e dedicata ad Amedeo Pasquino, istituita dalla nostra delegazione in collaborazione con Ais Puglia come omaggio a chi ha reso Ais Lecce un gioiello di condivisione e divulgazione .
I ragazzi degli istituti Alberghieri di Lecce, Nardó, Otranto e Santa Cesarea Terme hanno raccontato le loro proposte di abbinamento cibo/vino, realizzando dei bellissimi piatti ispirati alla tradizione gastronomica locale, rivisitati e personalizzati con estro e tecnica ed abbinati ognuno ad un vino diverso. Il risultato ? Una bellissima esperienza emozionale e di gusto per la giuria che si è trovata in seria difficoltà nell’assegnare il primo posto, attesa la bravura di tutti i partecipanti . Finale però a sorpresa per tutti, perché oltre all’assegnazione del primo posto agli allievi dell’istituto Presta Columella che si aggiudicano la borsa di studio per la frequenza del corso completo di qualificazione professionale per sommelier, grazie alla generosità della giurata Graziana Giannetta direttrice del Grand hotel Tiziano di Lecce, che ringraziamo di cuore per l’encomiabile iniziativa, anche tutti gli altri partecipanti riceveranno una borsa di studio valida per frequentare il primo livello del corso.
Ringraziamenti speciali anche agli altri componenti della giuria: il Presidente Regionale Ais Puglia Giacomo D’Ambruoso, la
Giornalista Leda Cesari e lo chef Alessio Gubello , che con grande entusiasmo hanno incoraggiato e sostenuto i ragazzi in gara .
Un grande grazie alla dirigente scolastica del Presta Columella Maria Luisa De Benedetto, che ci ha ospitato per la gara, con una organizzazione impeccabile ed una calorosa accoglienza .
A tutti i ragazzi il nostro più grande in bocca al lupo con l’auspicio che la passione e l’entusiasmo che abbiamo letto oggi nei loro
occhi continuino ad animarli per sempre !
Ci vediamo a Charme in Rosa per la
Cerimonia Ufficiale di consegna delle borse di studio.
A proposito….. salvate la data:
10 Luglio, Chiostro dei Domenicani
Charme in Rosa is coming !
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23/05/2026

Ais puglia si prepara ad accogliere gli Stati Generali dell’Associazione Italiana Sommelier
5/6/7 giugno Bari

09/05/2026

Con l’esame finale di oggi si conclude il percorso formativo per i nostri corsisti che hanno conseguito con passione ed impegno l’ambita qualifica di sommelier AIS.
A loro il nostro plauso con l’augurio che sia solo l’inizio di un cammino ancora lungo e ricco di soddisfazioni ma anche di tante nozioni ancora da apprendere .
Intanto la nostra delegazione si è arricchita di altri 62 nuovi sommelier !

Un ringraziamento speciale a tutti i nostri docenti, agli assistenti ai corsi ed alla commissione d’esame .
Restate collegati perché l’estate di Ais è piena di tante cose belle e buone !
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05/05/2026

Ultima settimana di lezioni per il Corso da Sommelier della Birra! 🍺✨

I nostri corsisti, ormai prossimi all’esame finale, hanno partecipato a una bellissima esperienza formativa presso la tap room del Birrificio BAAF, situata nel cuore di Lecce.
Durante la serata è stata illustrata la filosofia produttiva del birrificio, realtà artigianale attiva da 9 anni e profondamente radicata nel territorio, con sede operativa proprio a Lecce.

La tap room, aperta da meno di un anno, rappresenta oggi un punto di riferimento per gli appassionati: un luogo dove degustare tutte le birre prodotte dal birrificio e respirare pienamente la mentalità e l’identità del locale birrificio artigianale.

I corsisti hanno seguito l’incontro con grande attenzione, ponendo domande sulla produzione, sugli stili brassati e sulle tecniche utilizzate, dimostrando le competenze acquisite in questi tre mesi intensi di formazione.

Un ringraziamento speciale per l’ospitalità e la disponibilità va a Massimiliano e Piero Fioretti e ad Andrea De Luca, che ha spillato in maniera impeccabile le birre degustate durante la serata.

Un altro passo importante nel percorso che li porterà all’esame finale… e alla qualifica di Sommelier della Birra! 🍻👏