14/10/2026
🛍️🛒Alberghierashop.it🛍️🛒
• Parmigiana di zucchine - versione bianca
Questa meraviglia e’ il nostro piatto di domenica, facilissimo, ci vuole solo un po’ di pazienza per grigliate le zucchine e il resto è velocissimo, mentre si cuoce si preparala tavola e in mezz’ora il pranzo è pronto! Che felicità e che bontà!
Ingredienti per 4 p:
800 gr circa di zucchine
80/100 gr di parmigiano grattugiato
200 gr scamorza ( o altro formaggio a piacimento: stracchino, mozzarella, asiago…)
Pinoli q.b.
Foglie di basilico q.b.
Olio evo e un pizzico di sale)
⚠️ ho usato “L’ incroyable plat adjudtsble” di , comodissima teglia leggera, senza PFAS, in metallo reciclato, con un separatore col quale puoi decidere quanto sarà grande la tua cocotte oppure utile per cuocere diverse pietanze in contemporanea. Di tanti colori accattivanti e belli da portare a tavola! Io ad esempio ho usato la seconda parte per riscaldare il pane.
Procedimento:
- lavare, spuntare e tagliare a fettine sottili le zucchine
- passare sulla piastra o su una padella per gratinate
- condire con un pizzico fi sale e olio evo
- spargere un leggerissimo strato di olio sul fondo della teglia, appoggiare uno strato di zucchine
- procedere spargendo del parmigiano, della scamorza che io ho grattugiato, dei pinoli e qualche foglia di basilico
- continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti (3/4 strati)
- cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti finché si forma una bella crosticina
- e’ pronto in tavolaaaaaa 😋
