07/02/2025
NaturaSì • Lotta allo spreco alimentare
Oggi è la Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare.
Il 5 febbraio è la Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare: un’occasione in più per riflettere non solo sullo spreco di cibo, ma anche delle risorse necessarie per la sua coltivazione, produzione e lavorazione.
Circa un terzo del cibo prodotto nel mondo per il consumo umano viene buttato, con enormi conseguenze dal punto di vista ambientale, etico ed economico. Lo spreco è un problema globale e avviene in ogni fase della filiera alimentare, dalla produzione al consumo. A livello europeo corrisponde a 88 milioni di tonnellate di cibo gettate ogni anno, di cui il 53% a livello domestico.
A tutela del valore del cibo, NaturaSì collabora con Too Good To Go attraverso la campagna “etichetta consapevole” con l’inserimento dell'indicazione “Spesso Buono Oltre: osserva, annusa e assaggia” sull’etichetta di oltre 150 prodotti a marchio, come cereali in chicco, cereali per la prima colazione e pasta. Un invito a osservare più attentamente le etichette e in particolare del Termine minimo di conservazione (TMC) spesso confuso con la data di "scadenza": si trova infatti su prodotti non facilmente deperibili che riportano la formula “da consumarsi preferibilmente entro il”, come invito a osservarli, annusarli e assaggiarli prima di gettarli.
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