TenutadiCastellaro

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TenutadiCastellaro Tenuta di Castellaro sorge nel meraviglioso contesto delle Isole Eolie, dove produciamo vini biologici d'eccellenza. No. 2021/2115
(398)

Per prenotazioni, visite guidate e degustazioni: +39 345 4342755

🇪🇺 CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO EU REG. Tenuta di Castellaro è un progetto nato dalla necessità di restituire importanza e identità ai luoghi, attraverso il rilancio della viticoltura, proprio in quelle terre in cui anticamente era praticata. Il paesaggio circostante è caratterizzato da vitigni autoctoni, interamente allevati ad alberello in regime biologico, nel pieno rispetto del territorio e della tradizione. La Cantina è realizzata con una tecnica di costruzione modernissima che esprime tutte le qualità dell’architettura vernacolare del luogo, con colonne che registrano un periodo geologico di 20.000 anni. Accanto alla cantina si sviluppa la Torre del vento, un metodo originale di climatizzazione interna, che sfrutta i venti dominanti e rinfresca gli ambienti di vinificazione in modo naturale.

Corinto is made entirely from Corinto Nero. But the grape’s name alone does not tell us which w**e a harvest will become...
14/10/2026

Corinto is made entirely from Corinto Nero. But the grape’s name alone does not tell us which w**e a harvest will become.
At Tenuta di Castellaro, the selection destined for Corinto is generally picked in early October. Other selections of Corinto Nero follow different timings and destinations.
This is why an August harvest cannot automatically be described as the beginning of Corinto.
Keep this distinction in mind when discovering the w**es of Lipari.

#🇬🇧 #🇺🇸

Corinto è prodotto interamente da Corinto Nero. Il nome del vitigno, però, non basta a dire quale vino nascerà da una raccolta.
A Tenuta di Castellaro, la selezione destinata a Corinto viene raccolta generalmente a inizio ottobre. Altre selezioni di Corinto Nero seguono tempi e destinazioni differenti.
Per questo una vendemmia di agosto non può essere raccontata automaticamente come l’inizio del vino Corinto.
Tieni a mente questa distinzione quando scopri i vini di Lipari.

📍 Lipari, Italy

Ieri si è conclusa la vendemmia 2026 di Tenuta di Castellaro, una vendemmia durata due mesi, che ho seguito minuto per m...
07/10/2026

Ieri si è conclusa la vendemmia 2026 di Tenuta di Castellaro, una vendemmia durata due mesi, che ho seguito minuto per minuto e che rimarrà sempre nel mio cuore e nei miei pensieri perche’ segnerà una svolta e perche’ mi ha permesso di vivere grandi emozioni.

Sono certo che sarà una vendemmia “speciale” anche per tutti quelli che l’hanno portata avanti insieme a me.

Grazie a tutti voi!

- Massimo Lentsch -

01/10/2026

Dietro le quinte di...

#🇬🇧 #🇺🇸

30/09/2026

Where time shapes the w**e.

In the underground cellar of Tenuta di Castellaro, architecture and natural conditions accompany the slow ageing of our w**es.
#🇬🇧 #🇺🇸

Dove il tempo dà forma al vino.

Nella cantina interrata di Tenuta di Castellaro, architettura e condizioni naturali accompagnano il lento affinamento dei nostri vini.
📍 Lipari, Italy

28/09/2026

Il vento tra i filari e il mare all’orizzonte.

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The wind through the vines and the sea on the horizon.



📍 Lipari, Italy

For our Malvasia delle Lipari DOC, it begins with a carefully defined balance between its grapes.In the second half of A...
24/09/2026

For our Malvasia delle Lipari DOC, it begins with a carefully defined balance between its grapes.

In the second half of August, Malvasia delle Lipari and Corinto Nero are harvested for the production of our passito. Corinto Nero represents 5% of the blend: a small proportion that becomes part of the w**e’s identity.

From the harvest to the slow transformation of the grapes, every step contributes to the character of the 2026 vintage.

Malvasia delle Lipari DOC

#🇬🇧 #🇺🇸

Dove nasce un vino?

Per la nostra Malvasia delle Lipari DOC, tutto comincia da un equilibrio preciso tra le sue uve.

Nella seconda metà di agosto vengono raccolte la Malvasia delle Lipari e il Corinto Nero destinate alla produzione del nostro passito. Il Corinto Nero rappresenta il 5% dell’uvaggio: una piccola percentuale che entra a far parte dell’identità del vino.

Dalla vendemmia alla lenta trasformazione delle uve, ogni passaggio contribuisce al carattere dell’annata 2026.

Malvasia delle Lipari DOC

📍 Lipari, Italy

The art of appassimento.After the harvest, selected grapes destined for Malvasia delle Lipari DOC were laid under the Au...
22/09/2026

The art of appassimento.

After the harvest, selected grapes destined for Malvasia delle Lipari DOC were laid under the August sun.

As they gradually lost water, their aromas, flavours and colour became more concentrated. A slow and delicate transformation that contributes to the identity of the w**e.

#🇬🇧 #🇺🇸

L’arte dell’appassimento.

Dopo la vendemmia, le uve selezionate destinate alla Malvasia delle Lipari DOC sono state distese sotto il sole di agosto.

Perdendo gradualmente parte dell’acqua, hanno concentrato aromi, sapori e colore. Una trasformazione lenta e delicata che contribuisce all’identità del vino.

📍 Lipari, Italy

What happens after bottling? Time takes over.The 2025 Bianco Pomice Magnum has been bottled and placed in our undergroun...
18/09/2026

What happens after bottling? Time takes over.

The 2025 Bianco Pomice Magnum has been bottled and placed in our underground barrel room.

Protected from light and temperature fluctuations, it will now rest and continue its evolution in the bottle. A period of waiting in which each element gradually finds its balance, preparing the w**e for the moment it will finally be shared.

Bianco Pomice 2025 · Magnum · Terre Siciliane IGT
#🇬🇧 #🇺🇸

Cosa accade dopo l’imbottigliamento? È il tempo a fare il resto.

Il Bianco Pomice 2025 in formato Magnum è stato imbottigliato e messo a riposare nella nostra barricaia interrata.

Protetto dalla luce e dagli sbalzi di temperatura, continuerà ora la propria evoluzione in bottiglia. Un tempo di attesa durante il quale ogni elemento troverà gradualmente il proprio equilibrio, preparando il vino al momento in cui
sarà finalmente condiviso.

📍 Lipari, Italy

16/09/2026

August in the vineyard.

A look back at the weeks when the vineyards of Tenuta di Castellaro were animated by careful gestures, daily work and constant observation.

Every action accompanies the grapes towards harvest and contributes to the identity of the w**es.

#🇬🇧 #🇺🇸

Agosto in vigna.

Uno sguardo alle settimane in cui le vigne di Tenuta di Castellaro si sono animate di gesti precisi, lavoro quotidiano e osservazione costante.

Ogni intervento accompagna le uve verso la vendemmia e contribuisce all’identità dei vini.

📍 Lipari, Italy

Indirizzo

Via Caolino Sn
Lipari
98055

Orario di apertura

Lunedì 10:00 - 00:00
Martedì 10:00 - 00:00
Mercoledì 10:00 - 00:00
Giovedì 10:00 - 00:00
Venerdì 10:00 - 00:00
Sabato 10:00 - 00:00
Domenica 10:00 - 00:00

Telefono

+393454342755

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