Cominciamo da Qua

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Cominciamo da Qua

La cucina è la mia passione e io cerco di esprimerla al meglio...con sempre tanta voglia di imparar

Foodblog con raccolta di ricette, idee, foto e tanti piatti golosi da provare...

03/10/2026

Rāvaṇa è il mitico re dei demoni Rakshasa di Lanka... ha dieci teste e venti braccia... ma è molto, moltissimo affascinante e sa ammaliare tutte le donne! Ci credete? Mah... Comunque, questo personaggio mitologico ha ispirato Cynthia Shanmugalingam, autrice del libro Rambutan, per creare questa meravigliosa torta al cioccolato vegetariana. Il burro nell'impasto è stato sostituito con olio di cocco, e la crema e glassa esterna sono fatte con puro burro di cocco e zucchero a velo. La pensate dolce, dolcissima? Avevo anch'io questo timore, ma invece è uno dei dolci più buoni che ho mai fatto e mangiato. È difficile da fare? Assolutamente no! Trovate la ricetta sul mio blog: Cominciamo da qua.
Con e .uma

24/09/2026

Adoro i biscotti giganti! Non c'è niente da fare. Il biscottino mignon, mi fa tristezza... anche quando li devo fare per lavoro, mi prende quel certo non so che...
Quando vedo ricette di cookies giganti e golosi...uhmmmm... mi prudono le mani e accendo immediatamente il forno. I biscotti con gocce di cioccolato che vi presento oggi, vengono definiti "da campioni" da Ella Quittner, autrice del libro Obsessed with the Best. Come darle torto! A parte la grandezza oggettiva, sono davvero golosissimi. Burro nocciola, farina di grano saraceno, tanto cioccolato, croccanti fuori e morbidi dentro.... insomma I R R E S I S T I B I L I !
Va seguita la ricetta... niente variazioni!
La trovate QUI https://www.cominciamodaqua.com/biscotti-con-gocce-di-cioccolato-da-campioni/
Con e 🍪

22/09/2026

Adoro l'insalata con il cavolo cappuccio, ma non sempre il condimento mi soddisfa... il più delle volte è sempre lo stesso... quindi quando, sfogliando Obsessed with the Best di Ella Quittner, ho visto la ricetta di questa insalata di pollo e cavolo piccante allo zenzero mi ha incuriosita ed ho voluto provarla subito.
E' squisita! Piccante al punto giusto ...e con il pollo, magari anche quello arrosto avanzato il giorno prima, diventa un piatto unico perfetto per un pasto leggero e accattivante.
Qui trovate la ricetta https://www.cominciamodaqua.com/insalata-di-pollo-e-cavolo-piccante-allo-zenzero/
Con e

18/09/2026

Adoro i gamberi e anche le arachidi... quando ho visto questa ricetta sul bellissimo libro di Sammy Monsour e Kassady Wiggins, Salt and Shore: Recipes from the Coastal South, infatti, sono andata di corsa a comprare gli ingredienti. Una ricetta facile, veloce, ma di un buono pazzesco. La semplicità degli ingredienti, la loro buona qualità, il piccante al punto giusto fa di questo piatto un qualcosa di speciale alla portata di tutti.
Se volete provarli QUI trovate la ricetta https://www.cominciamodaqua.com/gamberi-al-burro-con-arachidi-e-peperoncino/
Con , e 🥜

12/09/2026

Se volete fare una torta abbastanza semplice, ma veramente speciale, vi consiglio questa meravigliosa milk tart alla cannella, tratta dal libro The South African Cook Book di Nokx Majozi. Quando ho cominciato a prepararla, per un attimo mi sono detta: oddio, tutta questa cannella non sarà troppa? Nooooooo... Non è una cosa che si può spiegare, va solo assaggiata... è fantastica, perfettamente bilanciata, profumata, ma non eccessiva. Se poi la fate in questo periodo che fa ancora abbastanza caldo, assaporatela fredda: è da perderci la testa!
Qui trovate la ricetta https://www.cominciamodaqua.com/milk-tart/
Con e

09/09/2026

Bentornati a tutti dalle vacanze...per chi le ha fatte... e ben tornate a tutte noi, sognore di Cook my Books che ripartiamo alla grande con un bellissimo libro The South African cook book di Nokx Majozi. Nonostante il caldo e il pochissimo tempo, non ho resistito e ho dovuto provare almeno un paio di ricette. Quella che vi propongo oggi è una sontuosa colazione (o brunch) con costolette d'agnello, salsiccia, pancetta croccante, funghi e pomodori arrostiti! Insomma: una colazione da campioni se guardiamo alle nostre solite abitudini, ma adattissima a quelle languide domeniche mattine, dove ci si alza tardi e si ha tutto il tempo per godersi anche i piaceri della tavola.
Qui trovate la ricetta https://www.cominciamodaqua.com/colazione-rustica/
Con e 🍩☕️

04/07/2026

Quanti di noi inorridiscono solo all'idea della pizza all'ananas? Tanti, lo so.... e io sono una di loro!
Quando ho sfogliato il libro Fruitful: Sweet and Savoury Fruit Recipes Inspired by Farms, Orchards and Gardens di Sarah Johnson, e ho visto questa ricetta della pizza con pesche, stracciatella, rucola e prosciutto crudo, devo ammetterlo, il richiamo è stato forte. Ma poi la curiosità ha avuto il sopravvento, anche perché avevo fatto da poco un'altra ricetta salata con le pesche, quindi mi son detta: forse, forse, non è la stessa cosa.
E infatti non lo è affatto! Questa pizza è B U O N I S S I M A!
I sapori intensi della cipolla rossa, del prosciutto crudo, della rucola e del grana, si sposano perfettamente con la delicatezza delle nettarine bianche rendendo questa pizza gustosa, leggera e fa subito estate. L'impasto? E facile da fare e da gestire e quando una ricetta è no-stress è ancora più buona!
Con e

27/06/2026

Siamo abituati ad intendere l'insalata caprese come un piatto veloce e fatto con pochi gesti, a volte anche un po' svogliati... diciamocelo, è una di quelle ricette che ci si prepara d'estate quando non si ha voglia di cucinare! Jill Donenfeld nel suo bellissimo libro Better on Toast, però, ci insegna una cosa: basta pochissimo, un dettaglio, un ingrediente, una piccola attenzione che ci porta via veramente poco tempo, per crerae un piatto semplice e veloce si, ma d'effetto, elegante e buonissimo! In questo caso abbiamo aggiunto una pesca nettarina bianca alternata alle fette di pomodoro e mozzarella.... qualche foglia di basilico, del buon pane tostato, il tutto distribuito su un piatto con un minimo di grazia ed ecco che un'insalata caprese diventa una meraviglia che delizierà tutti.
Qui trovate la ricetta https://www.cominciamodaqua.com/caprese-con-nettarine-bianche/
Con e ☀️

19/06/2026

Un'insalata di pasta è un'insalata di pasta! E no....non è assolutamente vero! Io mi sono innamorata di questa insalata di pasta con feta, alle erbe e pollo grigliato sfogliando il libro I'll Bring the Apps di Marissa Mullen. Perchè? Semplicemente perché è elegante...non è un "paciugo"! Gli ingredienti che la compongono sono ben visibili, la pasta è del formato perfetto, il condimento una vera delizia nella sua semplicità!... e le cipolle sottoaceto che si fanno velocemente in casa? Beh, una dellizia.
Qui trovate la ricetta https://www.cominciamodaqua.com/insalata-di-pasta-con-feta-alle-erbe-e-pollo-grigliato/
Con e ☀️

09/06/2026

I falafel a me piacciono, in tutte le loro versioni! La cosa che più mi frena nel farli spesso? La frittura. Sarà per questo che quando ho visto questa ricetta sul libro Falafel: delicious recipes for middle eastern-style patties, plus sauces, pickles, salads and breads con ricette di Dunja Gulin, fatti con deliziose patate dolci e cotti al forno mi sono detta: devo farli assolutamente! Ed eccoli qui...sono deliziosi.
Tra l'altro, semplici da fare, anche abbastanza veloci e serviti in una pita, accompagnati da un'insalata di pomodori e cetrioli e una salsa ranch con tahina e anacardi diventano un'ottima idea per un pic nic oppure per una cena estiva fra amici.
Se volete provarli la ricetta la trovate QUI https://www.cominciamodaqua.com/falafel-di-patate-dolci/
Con e 🍠

Indirizzo

Livigno

Sito Web

http://www.cominciamodaqua.com/

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