Cacciucco Alla Livornese

Cacciucco Alla Livornese Il cacciucco è una zuppa di pesce tipica di Livorno anche se ne esiste una variante viareggina. Ingredienti per 6 persone: 500 gr. di polpo 500 gr.

E' un piatto nato povero e in origine preparato dai pescatori con il pescato che rimaneva dalla vendita.Difficoltà:Tempo di cottura: 2 ore di seppie 300 gr. di palombo (o altro pesce similare al trancio) 500 gr. di pesce da zuppa (scorfano, gallinella, ecc.) 500 gr. di crostacei misti (cicale, scampi, gamberi) 500 gr. di cozze 500 gr. di pomodori pelati aglio salvia peperoncino odori da brodo (cipolla, carota, sedano) 1 bicchiere abbondante di vino rosso

Indirizzo

Livorn
57100

Sito Web

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