Riso Acquerello

14/10/2026

Filippine, Cina, Australia, Azerbaijan. Da quattro Paesi diversi, gli studenti di IFSE si sono ritrovati ai fornelli per una lezione dedicata al risotto.

Al centro, una lattina di Acquerello e un gesto che parla la stessa lingua ovunque.

Foto: IFSE Culinary Institute, Pisano Saverio

07/10/2026

Con l’autunno, la zucca torna ad essere protagonista in cucina.

Crema vellutata e cubetti dorati: due modi di gustarla in questo risotto con Acquerello. A completarlo, il profumo delle foglie di salvia croccante.

Acquerello incontra la zucca in due consistenze: cremosa e in cubetti dorati. A completare il risotto, foglie di salvia croccante.

28/09/2026

Il colore è quello giusto, i chicchi sono pieni: alla Tenuta Colombara è tempo di raccolto.

Proprio in questi giorni Linea Verde - Rai è passata a trovarci. Margherita Granbassi ha intervistato Umberto Rondolino e Mario Donato sul riso, sulle mondine e sulla storia della Tenuta.

La puntata andrà in onda il 4 ottobre su Rai 1.

03/09/2026

Lo Chef Elia Russo del ristorante Dodici Fontane, presso il Villa Neri Resort & Spa di Linguaglossa, racconta l'Etna attraverso la materia prima locale.

Il suo piatto icona: Acquerello mantecato con limone femminello di Siracusa, scampi crudi, la loro estrazione, mela verde al basilico e yogurt.

🌾 https://acquerello.it/elia-russo-dialogo-vulcano/

26/08/2026

Acquerello tra le eccellenze italiane da non perdere negli Eataly d’oltreoceano: The Takeout lo inserisce nella sua selezione dei prodotti più apprezzati dai clienti, sottolineando come l’invecchiamento fino a 8 anni nei silos refrigerati della Tenuta Colombara permetta al chicco di assorbire i sapori senza perdere consistenza.

From the perfect rice for risotto to fresh truffle and pistachio chocolate, customers claim that these are the standout grocery products on Eataly shelves.

19/08/2026

Tra gli indirizzi dell'Agro Pontino da non perdere secondo Identità Golose c'è anche Mercurio pizzeria a Pomezia, dove tutto è fatto in casa: dall'antipasto al dolce, compresi i supplì con Riso Acquerello.

🌾 Leggi l’articolo completo su Identità Golose: https://acquerello.it/mercurio-pizza/

16/08/2026

RISOTTO ACQUERELLO CON CREMA DI SCAMPI ! 😍

12/08/2026

Anche in vacanza, lontano dalle vostre abitudini, non dovete rinunciare alla qualità di un buon risotto. Con il nostro “Trova ristorante” scoprite i locali più vicini dove gustare un Acquerello fatto a regola d’arte.

Scopri i ristoranti più vicini a te dove gustare un risotto preparato con Acquerello.

07/08/2026

Lo scorso fine giugno la Casa della Madia di Albiano d'Ivrea ha ospitato una giornata dedicata al riso come cultura, memoria e spiritualità.

Con Padre Enzo Bianchi e il giornalista Edoardo Raspelli II, anche Piero Rondolino ha raccontato la storia di Acquerello, tra un piatto di panissa e una riflessione sul valore del tempo nella coltivazione del riso.

Giornata del riso come cultura, memoria e spiritualità: Padre Enzo Bianchi con Piero Rondolino, Edoardo Raspelli - Casa della Madia

03/08/2026

Il nostro negozio online resta sempre aperto e potete acquistare Acquerello in qualsiasi momento.
Le spedizioni saranno però sospese dal 7 al 19 agosto.
Se avete bisogno di un acquisto dell’ultimo minuto, potete ordinare entro il 6 agosto oppure rivolgervi ai tanti negozi presenti sul territorio, che potete trovare sul nostro sito.

Il primo carnaroli invecchiato e reintegrato con la sua gemma.