Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 12:00 15:00 - 18:00 Martedì 09:00 - 12:00 15:00 - 18:00 Mercoledì 09:00 - 12:00 15:00 - 18:00 Giovedì 09:00 - 12:00 15:00 - 18:00 Venerdì 09:00 - 12:00 15:00 - 18:00 Sabato 09:00 - 12:00 15:00 - 18:00

Cà Rovere

Casa
Italia
Lonigo
Cà Rovere

Metodo Classico dei Colli Berici. Particolare è la lavorazione dello Spumante Metodo Classico, frutto di un sapiente assemblage di vini.

Il perfetto dosaggio dei lieviti e la fermentazione in bottiglia per minimo 36 mesi esaltano tutte le caratteristiche di un vino nobile e prestigioso.

18/08/2026

E dopo una breve pausa, ripartiamo con l’appuntamento del Classico in Terrazza!
Vi aspettiamo nella nostra terrazza panoramica da domani, tutti i mercoledì e venerdì fino all’11 di settembre dalle 18.30 alle 23.30 con le nostre bollicine e i cicchetti e taglieri da abbinarci🥂

Prenota il tuo posto su carovere.it o al 351 3665226.

11/08/2026

Anche quest’anno diamo il via alla vendemmia dello Chardonnay!

Le alte temperature e la scarsità d’acqua ci hanno portato ad anticipare la raccolta di alcune settimane. Nonostante queste condizioni, siamo molto soddisfatti della qualità delle uve e affrontiamo questa annata con grande fiducia.

Inizia così il momento più intenso e affascinante dell’anno!

30/07/2026

Siamo agli sgoccioli! Le nostre uve di Chardonnay e Pinot Nero sono quasi pronte per la vendemmia che avverrà tra qualche settimana.
Per proteggerle dal caldo torrido di questo periodo usiamo il Caolino, polvere naturale che crea una patina sull’uva e la difende dal sole ☀️

18/06/2026

A Cà Rovere ogni esperienza è un viaggio tra bollicine Metodo Classico, vigneti dei Colli Berici e racconti di famiglia.
Scopri quale è la degustazione che fa più al caso tuo:
✨ Percorso Classico
✨ Percorso Gustoso
✨ Sommelier per un giorno
✨ Stappa con il Produttore
✨ E-bike Tour con Degustazione

Quale sceglieresti?🥂
Ti aspettiamo i venerdì e il sabato, su prenotazione!

07/06/2026

Qui da Cà Rovere abbiamo già iniziato a festeggiare, perché sta arrivando il periodo più bello dell’anno 🍾✨

Da mercoledì 10 giugno vi aspettiamo, ogni mercoledì e venerdì, sulla nostra terrazza panoramica per Il Classico in Terrazza 🥂

Un’occasione perfetta per rilassarsi tra i vigneti degustando i nostri Metodo Classico al calice, accompagnati da taglieri di salumi e formaggi del territorio e sfiziosi cicchetti.

Prenotate il vostro posto sul nostro sito e brindate con noi all’estate che inizia! ☀️🍾

Vi aspettiamo!🥂

28/05/2026

✨ Dal 10 giugno, torna il Classico in Terrazza da Cà Rovere✨
Per tutta l’estate ti aspettiamo nella nostra terrazza panoramica tra i vigneti per aperitivi al tramonto, bollicine Metodo Classico, cicchetti e taglieri del territorio 🍾🌅
📅 Ogni mercoledì e venerdì
🕡 Dalle 18:30 alle 23:00
📍 Cà Rovere – Via Bocara 5, Alonte (VI)
Potrai scegliere liberamente cosa degustare tra i nostri vini, cicchetti misti e taglieri con salumi e formaggi locali.
Ingresso gratuito 🥂

Alle 18:00 sarà possibile partecipare anche alla visita guidata in cantina, un tour di circa 30 minuti per scoprire come nascono le nostre bollicine Metodo Classico.

⚠️ Posti limitati
👉 Scegli la data e prenota sul nostro sito nella sezione eventi!

Per info o prenotazioni:
📞 +39 351 3665226 (anche WhatsApp)
In caso di maltempo l’evento si svolgerà nella nostra sala degustazione interna ☔

17/05/2026

✨ Blanc de Noirs Happy Hour ✨

La terrazza estiva di Cà Rovere riapre finalmente le sue porte… e lo facciamo con una serata speciale🥂

Domenica 24 maggio vi aspettiamo per il primo evento della stagione e per il lancio del nostro nuovo Blanc de Noirs: un aperitivo al tramonto tra bollicine, buffet e l’atmosfera dell’estate che inizia tra le colline.

📍Cà Rovere
📅 24 maggio
🕕 dalle 18:00 alle 22:00
💶 20€ a persona e include:

🍾 1 calice di Blanc de Noirs
🍴 Open buffet durante tutta la serata
🥂 Possibilità di ordinare altri vini durante l’evento

Posti limitati, prenotazione online tramite il sito.
Ci vediamo in terrazza ✨

13/05/2026

Una volta all’anno in cantina c’è uno dei momenti più importanti della lavorazione del Metodo Classico: il tirage🥂
È la fase in cui il vino viene imbottigliato con lieviti e zuccheri per iniziare la seconda fermentazione, quella che darà origine alle nostre bollicine.
Un lavoro lungo, preciso e molto metodico, fatto di gesti ripetuti, attenzione e coordinazione.

10/05/2026

Due annate, due espressioni diverse dello stesso Rosé🌸🍾

In occasione della Festa della Mamma abbiamo voluto mettere a confronto il nostro Rosé Millesimo 2018 con l’edizione limitata 2017 “Rosé di Storie”: un viaggio nel tempo fatto di sfumature, evoluzione ed emozioni.

Nel 2017 il colore si fa più delicato, il frutto del Pinot Nero lascia lentamente spazio a note più evolute e la bollicina diventa ancora più fine e cremosa.
Voi quale scegliereste?🥂
Nel nostro E-commerce trovate la box esperienza dedicata a queste due annate!🍾

Buona Festa della Mamma 💕

05/05/2026

La festa della mamma si avvicina, ecco un’idea regalo 100% wine! Una coccola sia per il palato che per la pelle ✨
Il cofanetto Wine Beauty Box include:
🥂 Spumante Rosé ed.limitata dedicata alle donne che hanno segnato la storia, millesimo 2017
🍇 crema .bio 100% Made in Italy, vegan, che sfrutta le sostanze antiossidanti presenti nelle vinacce dell’uva per una formulazione dall’alto potere antiage!

Disponibile in cantina e sul nostro sito, con spedizione gratuita fino al 10 maggio 🥂

Indirizzo

Via Bocara 5
Lonigo
36045

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 12:00
	15:00 - 18:00
Martedì	09:00 - 12:00
	15:00 - 18:00
Mercoledì	09:00 - 12:00
	15:00 - 18:00
Giovedì	09:00 - 12:00
	15:00 - 18:00
Venerdì	09:00 - 12:00
	15:00 - 18:00
Sabato	09:00 - 12:00
	15:00 - 18:00

Sito Web

http://www.carovere.it/

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