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"Bufalang - delizie di latte campano" è un'azienda che opera nel settore della distribuzione di latti

13/10/2026

Perché la bufala passa ore immersa nel fango? Sta male o è proprio il fango a farla stare bene?

05/10/2026

E allora quel “light” sulla confezione cosa significa davvero?

02/10/2026

Latte in polvere nella mozzarella italiana: da dove salta fuori questa storia?

29/09/2026

Una mozzarella (prima di essere una mozzarella) è praticamente tutt’altra cosa...

Ma qual è il momento esatto in cui smette di essere latte e comincia davvero a diventare mozzarella?

25/09/2026

Oggi la mozzarella la troviamo in una busta di plastica piena d’acqua. Ma prima che esistesse la plastica, come facevano a conservarla senza farla andare a male?

24/09/2026

Il punto è tutto nella quantità di latte che riesce a produrre.
Se la confrontiamo con una mucca, la differenza è enorme!

22/09/2026

CHE FINE FANNO I BUFALI MASCHI?

Non producono latte e non possono diventare mozzarelle: ecco cosa succede ai maschi che nascono negli allevamenti bufalini...

18/09/2026

Perché quando pensiamo alla mozzarella di bufala pensiamo subito alla Campania? E soprattutto: perché le bufale si allevano lì e quasi per niente in Lombardia?

10/09/2026

Cosa c’entra un cavallo con il caciocavallo?

07/09/2026

DA UNA MOZZARELLA ESCE “LATTE”, DA UN’ALTRA ESCE ACQUA...PERCHÉ?

È uno di quei dettagli che quasi nessuno guarda, ma che può raccontarci molto di quello che stiamo mangiando!

Vediamo cosa succede dentro la mozzarella...

Indirizzo

Capannori
Lucca
55016

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 18:00
Martedì	08:00 - 18:00
Mercoledì	08:00 - 18:00
Giovedì	08:00 - 18:00
Venerdì	08:00 - 18:00
Sabato	09:00 - 13:00

Telefono

+393925360990

Sito Web

http://www.bufalang.it/

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