The Butcher - Macelleria Lugo

23/06/2026

Non è una parete.
È un monumento al gusto italiano. 🇮🇹

Davanti ai vostri occhi, il meglio d’Italia: i prosciutti Galloni, espressione di tradizione, tempo e ricerca della perfezione.

Galloni crea l’eccellenza, e noi lo portiamo sulla vostra tavola.

Da THE BUTCHER lo trovate intero, disossato oppure affettato al momento al banco, per portare in tavola tutta la qualità di un’autentica eccellenza italiana.

Veniteci a trovare
📍 LUGO - via Arginello n.1/6
📍 COTIGNOLA - Piazza Vittorio Emanuele II n.1

19/06/2026

Ufficialmente sbarcati a COTIGNOLA!

18/06/2026

Il kit definitivo per le tue grigliate estive è arrivato. 🥩✨

Grembiule tecnico + t-shirt ufficiale The Butcher in un pacchetto speciale pronto in negozio. Mostra a tutti la tua passione per la vera carne di qualità con la divisa della nostra crew.

Passa a trovarci in via Carrara Arginello 1/6 a Lugo e preparati a grigliare con noi! 🔥

17/06/2026

11/06/2026

Le promesse si mantengono Burdél!
Soprattutto quando c’è di mezzo la ciccia buona🥩👑

Il conto alla rovescia è iniziato. Il nuovo punto vendita di The Butcher a Cotignola aprirà ufficialmente Venerdì 19 giugno

Se amate i tagli selezionati, le frollature da manuale e la gastronomia gourmet fatta in casa con amore e zero compromessi, avete un nuovo punto di riferimento.

Il bancone che vedete nel video è ancora vuoto, ma venerdì si trasformerà in una vera e propria galleria d'arte per gli amanti della carne.

⚠️ Piccolo avviso ai naviganti: i primi 100 che varcheranno la soglia riceveranno una sorpresa esclusiva targata The Butcher.

Poi non dite che non vi avevamo avvisati!

Ci vediamo in piazza a Cotignola! 👋

04/06/2026

Un classico intramontabile, elevato a regola d’arte. Benvenuti a un nuovo appuntamento con The Butcher TALK! 🥩✨

Oggi vi portiamo dietro le quinte della preparazione della nostra Tartare "Estiva".

Per farla perfetta serve materia prima d'eccellenza: utilizziamo la polpa scelta delle nostre Scottone, lavorata rigorosamente al coltello con pazienza e olio di gomito.

Solo così la carne mantiene intatta la sua succosità e la consistenza perfetta al palato.

Per il condimento, abbiamo cercato il perfetto equilibrio tra territorio e carattere:
✨ Un pizzico di sale
🫒 Un giro di Olio Extravergine di Brisighellla "Giorgia" (il nostro tocco locale)
🍋 Succo di limone fresco
🌶️ Tabasco (in negozio trovi sia la versione verde che quella rossa, per i più audaci!)
🟡 E per finire, una puntina di senape Develey a lato.

Una tartare spaziale, leggera e dal gusto incredibile, pronta da gustare.

Trovi la nostra Scottona e tutta la selezione di condimenti premium in negozio a Lugo, in via Carrara Arginello 1/6. Ti aspettiamo! 🔪

26/05/2026

Grandi notizie in arrivo. La famiglia di The Butcher si allarga! 🥩🚀

Siamo felici di annunciarvi una piccola, grande novità: stiamo arrivando a COTIGNOLA, direttamente nella piazza principale.

Faremo le cose per bene e con i giusti tempi. Quest'estate inizieremo a muovere i primi passi con calma, per poi accogliervi a braccia aperte con una grande inaugurazione ufficiale a Settembre.

Cosa dovete aspettarvi? La stessa identica filosofia che conoscete a Lugo: tagli di carne selezionati, eccellenza della materia prima, energia del nostro team e quella passione che trasforma ogni grigliata in un’esperienza memorabile.

Solo in un nuovo formato, un po' più intimo, nel cuore di Cotignola.

Restate sintonizzati per scoprire i dettagli e l'evoluzione dei lavori. Nel frattempo, vi aspettiamo come sempre in negozio a Lugo! 🔪

21/05/2026

Un viaggio dall'Argentina alla Romagna in un solo morso. 🗺️🥩

Oggi sul barbecue di The Butcher sale un taglio che non ha bisogno di presentazioni: la Picanha.

Ma per renderla davvero speciale, abbiamo preparato un Chimichurri a regola d'arte.

Il tocco da veri intenditori? Abbiamo unito questo mix di spezie argentine con l’Olio Extravergine di Brisighellla, un’eccellenza del nostro territorio che esalta la morbidezza e la sapidità della carne senza coprirla.

Cottura rigorosamente a medio sangue, una pioggia di Chimichurri e il piatto è servito.

📍Vieni a scegliere la tua Picanha e la selezione di oli e spezie premium in negozio a Lugo in via Carrara Arginello 1/6