Rosso Salvan

03/09/2026

Ieri sera, alla Fiera di Sant’Agostino di Conselve, è stata davvero una serata speciale. Una di quelle serate che fanno piacere perché, oltre ai sapori, ci sono le persone, gli incontri, i sorrisi e la voglia di stare insieme.
Protagonista il nostro Oro Rosso Salvan 🍅, che tantissime persone hanno avuto modo di conoscere e degustare: nella pasta al pomodoro, nella caprese e sulla bruschetta con il suo buonissimo sugo.
Vedere così tante persone fermarsi, assaggiare e apprezzare questo prodotto del nostro territorio è stata una grande soddisfazione.
Un grazie sincero a CIA Padova e al cardiochef Franco Ruggero, che con passione ed entusiasmo ha contribuito a rendere tutto questo possibile. ❤️

01/09/2026

❤️

28/08/2026

🍅 IL POMODORO ROSSO SALVAN SI PRESENTA. E SORPRENDE.
In occasione della Fiera di Sant’Agostino di Conselve, la sera del 2 settembre, presso lo stand CIA, sarà presentato per la prima volta un progetto dedicato al Pomodoro Rosso Salvan.
Un prodotto che nasce dalla terra e racconta il nostro territorio, ma che per questa occasione è pronto a percorrere una strada decisamente inaspettata.
Dall’orto alla pelle.
No, non vi diremo ancora come.
Perché una piccola sorpresa vogliamo conservarla fino alla sera della presentazione.
Possiamo però anticiparvi che tradizione, territorio e una buona dose di creatività si incontreranno in qualcosa di nuovo, pensato per portare il Pomodoro Rosso Salvan… molto più vicino a voi di quanto possiate immaginare.
📅 2 settembre, in serata
📍 Stand CIA – Fiera di Sant’Agostino, Conselve
🍅 Vi aspettiamo per scoprirlo insieme.

25/08/2026

🍅 ROSSO SALVAN VI DÀ APPUNTAMENTO A CONSELVE! 🍅
📅 Mercoledì 2 settembre, la sera
📍 Fiera di Sant’Agostino – Conselve

Vi aspettiamo per una serata tutta da gustare, dedicata al nostro Pomodoro Rosso Salvan! ❤️

Potrete assaporarlo in tutta la sua bontà, coniugato in una deliziosa salsa e nella sua interezza, per scoprire due modi diversi di valorizzarne gusto, profumo e qualità.
✨ Ma non finisce qui…
Abbiamo preparato per voi una GRANDISSIMA SORPRESA, naturalmente sempre legata al Rosso Salvan e alle straordinarie proprietà del nostro pomodoro. 🍅
Per ora non vi sveliamo altro… 🤫
Per scoprirla dovrete ve**re a trovarci!

❤️ Ci vediamo la sera del 2 settembre alla Fiera di Sant’Agostino di Conselve. Vi aspettiamo!

15/08/2026

Che sia una giornata rossa di allegria, succosa di felicità e piena di gusto, proprio come il più bello dei pomodori d’estate! 😄🍅
🌿☀️ Buon Ferragosto a tutti! ☀️🌿
Tanto sole, buon cibo, risate… e Rosso Salvan a volontà! 🍅🍅🍅

08/08/2026

Buongiorno a tutti siamo entrati nel periodo Vacanze, vi anticipiamo che da settembre torneremo con grosse novità, tantissime sorprese e appuntamenti dal Vivo. Oggi una ricetta che per par condicio si può preparare in vacanza come a casa. 🦪 Sauté di cozze con pomodori 🍅 Rosso Salvan.
Ingredienti per 4 persone:
1,5 kg di cozze. 300–350 g di Perle Rosso Salvan 🍅
2 spicchi d’aglio
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
½ bicchiere di vino bianco secco
prezzemolo fresco abbondante
pepe nero oppure peperoncino, a piacere
pane casereccio tostato
sale pochissimo o niente, perché le cozze sono già sapide
Preparazione. Pulisci bene le cozze, elimina il bisso e sciacquale sotto acqua corrente. In una padella grande fai scaldare l’olio con gli spicchi d’aglio e, se ti piace, un pezzettino di peperoncino.
Taglia i pomodori Rosso Salvan 🍅 a metà, aggiungili e falli cuocere 5–6 minuti a fuoco vivace: devono ammorbidirsi ma non disfarsi completamente.
Aggiungi quindi le cozze, alza la fiamma e versa il vino bianco. Copri con il coperchio e cuoci per circa 4–5 minuti, scuotendo ogni tanto la padella, fino a quando le cozze saranno tutte aperte. Quelle che rimangono chiuse vanno eliminate.
A questo punto aggiungi abbondante prezzemolo tritato e una macinata di pepe. Io ti consiglio di non aggiungere subito sale: assaggia prima il sughetto.
Un piccolo trucco: togli momentaneamente le cozze appena si sono aperte e fai restringere il sughetto con i pomodorini per 2 minuti a fuoco forte. Poi rimetti le cozze dentro e mescola. Il risultato viene molto più saporito e il sughetto leggermente cremoso.
Servilo immediatamente con fette di pane tostato, magari strofinate appena con l’aglio. E naturalmente la scarpetta qui è praticamente obbligatoria. 😄❤️Buone vacanze a tutti per chi parte ora 💖👨‍🍳

31/07/2026

Buongiornooo e’ con vero piacere che vogliamo condividere con voi il nostro nuovo sito dove potrete trovare tutte le Info sul Rosso Salvan, le novità, gli appuntamenti, e non per ultimo su come fare per avere le nostre Perle di Oro Rosso a casa vostra. ❤️👨‍🍳

Ideale per balconi, terrazzi e piccoli spazi.

23/07/2026

Buongiorno questa settimana al posto della ricetta vi diremo il perché il pomodoro 🍅 Oro Rosso Salvan è così prezioso e che differenze ci sono fra assimilarlo crudo o cotto. Un consiglio redatto dal Cardiologo dott. Davide Terranova. Il pomodoro cambia potere quando lo cuoci. Ecco cosa succede al cuore
Il pomodoro è una delle principali fonti di licopene, il pigmento naturale che gli conferisce il caratteristico colore rosso. Il licopene appartiene alla famiglia dei carotenoidi, composti noti per le loro proprietà antiossidanti.
Gli antiossidanti aiutano a contrastare l’eccesso di radicali liberi, che nel tempo possono danneggiare le cellule e le pareti dei vasi sanguigni.
Per la salute cardiovascolare, il licopene sembra agire su più fronti. Contribuisce a preservare la funzione dell’endotelio, il sottile strato che riveste l’interno delle arterie. Alcuni studi suggeriscono inoltre che possa favorire la disponibilità di ossido nitrico, una molecola che aiuta i vasi sanguigni a rilassarsi.
Sembra inoltre contribuire a limitare l’ossidazione delle lipoproteine LDL, un processo coinvolto nella formazione della placca aterosclerotica.
Ed ecco l’aspetto più interessante: la cottura rende il licopene generalmente più disponibile per l’assorbimento. Il calore facilita il suo rilascio dalle cellule del pomodoro, rendendo un sugo cotto lentamente o dei pomodori appena scottati un’ottima fonte di questo carotenoide.
Il licopene è anche liposolubile: viene assorbito meglio se consumato con una piccola quantità di grassi. Un filo di olio extravergine d’oliva ne aumenta l’assorbimento.
Gli studi osservazionali mostrano che chi presenta livelli più elevati di licopene nel sangue tende ad avere un rischio inferiore di infarto e ictus. Questo non significa che il pomodoro, da solo, protegga dalle malattie cardiovascolari, ma che il suo consumo regolare, all’interno di un’alimentazione equilibrata, può contribuire alla salute del cuore.
Quindi, meglio crudo o cotto? Non serve scegliere. Il pomodoro crudo apporta più vitamina C, mentre quello cotto rende il licopene più disponibile.
Per il cuore sono entrambi preziosi, ciascuno con i propri punti di forza.

17/07/2026

Buonasera, con qualche giorno di ritardo, a causa di un lutto che ha colpito il nostro Cardiochef al quale facciamo le nostre più sentite condoglianze, arriva una ricetta stupenda che ricorda un po’ la Puglia, ma con le nostre Perle di Oro Rosso Salvan. ♥️ molto pugliese:
Risotto al Rosso Salvan arrostito, stracciatella e crumble di taralli
È cremoso, fresco e saporito, con tre consistenze: il pomodoro concentrato, la stracciatella morbida e i taralli croccanti.
Ingredienti per 4 persone
320 g di riso Carnaroli
600 g di pomodoro 🍅 Oro Rosso Salvan
200 g di stracciatella o burrata
6–8 taralli pugliesi
1 spicchio d’aglio
basilico fresco
brodo vegetale caldo
mezzo bicchiere di vino bianco
olio extravergine d’oliva
sale, pepe e un pizzico di zucchero
scorza di limone, facoltativa

Come prepararlo:
Taglia i pomodori 🍅 Rosso Salvan a metà e sistemali su una teglia con olio, aglio, sale, pepe e un pizzico di zucchero. Cuocili a 190 °C per circa 25–30 minuti, finché saranno arrostiti e leggermente caramellati.
Frullane circa due terzi fino a ottenere una crema; lascia gli altri interi per completare il piatto.
Tosta il riso in casseruola con poco olio, sfumalo con il vino e cuocilo aggiungendo il brodo poco alla volta. A metà cottura unisci la crema di datterini.
Spegni il fuoco quando il risotto è ancora morbido e manteca con olio extravergine e un cucchiaio di stracciatella. Eviterei il parmigiano, per non coprire il sapore del pomodoro.
Servi il risotto con:
qualche perla arrostita;
una cucchiaiata di stracciatella;
taralli sbriciolati grossolanamente;
basilico fresco;
pochissima scorza di limone grattugiata.
Per renderlo ancora più particolare, puoi aggiungere polvere di olive nere oppure qualche goccia di olio al basilico. Il risultato è elegante, ma resta semplice e riconoscibile. E come sempre: Buon Appetito 😋 ♥️

09/07/2026

“Leggermente” in ritardo ma eccoci al nostro appuntamento settimanale con una sana e rinfrescante Insalata estiva mediterranea
Ingredienti (per 2 persone)
250 g di 🍅 pomodori Rosso Salvan
1 cetriolo
150 g di mozzarella (oppure una burratina piccola)
100 g di ceci già cotti
Una manciata di rucola o lattughino
Basilico fresco
Olive nere o taggiasche (facoltative)
Olio extravergine d’oliva
Sale
Origano
Succo di mezzo limone (facoltativo)
Preparazione
Lava e taglia a metà i 🍅 pomodori .
Affetta il cetriolo a rondelle sottili.
Scola i ceci e la mozzarella.
Riunisci tutto in una ciotola con la rucola.
Aggiungi il basilico spezzettato e, se ti piacciono, qualche oliva.
Condisci con olio extravergine, un pizzico di sale, origano e qualche goccia di succo di limone.
Per renderla ancora più completa
Puoi aggiungere uno di questi ingredienti:
tonno al naturale;
petto di pollo grigliato a dadini;
feta sbriciolata;
avocado maturo;
qualche fetta di pane integrale tostato.
È un piatto leggero ma saziante, ricco di fibre, proteine e grassi buoni.Buon Appetito e buon caldo a tutti 💖👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳