ONAF delegazione di Macerata

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Macerata
ONAF delegazione di Macerata

Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi Delegazione di Macerata

Formazione, Valorizzazione e Promozione dell'arte casearia e dei suoi prodotti!

27/09/2025

16/02/2025

Investitura di fine Corso di 2° Livello.
Complimenti a tutti i nuovi Maestri Assaggiatori ONAF!
delegazione Ascoli Piceno

21/10/2024

Lezione 9
"Influenze di maturazione e stagionatura su caratteristiche sensoriali dei formaggi"
Docente: Giampaolo Gaiarin
- Puzzone di Moena DOP
- Formai de Mut DOP (Alpeggio 2024)
- Formai de Mut DOP (Alpeggio 2023)
ONAF delegazione Ascoli Piceno

19/10/2024

Ottava Lezione
"Nutrizione e dietetica dei formaggi" con il docente Dr. David Crespi
- Emmentaler DOP
- Roccaverano DOP
- Camembert de Normandie AOP
ONAF delegazione Ascoli Piceno

14/10/2024

Settima Lezione
"Produzioni casearie dell’Europa con accenni agli altri continenti"
Docente: Andrea Magi
- L'Etivaz AOP
- San Simon de Costa DOP
- Shropshire Blue
delegazione Ascoli Piceno

13/10/2024

Sesta Lezione
"Produzioni casearie italiane" con il docente Andrea Magi
- Mozzarella Nodino
- Collina Veneta
- Vento d'estate
ONAF delegazione Ascoli Piceno

Indirizzo

Macerata

Sito Web

http://www.onaf.it/macerata

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