Agnello di Sardegna IGP

Agnello di Sardegna IGP Pagina ufficiale del Consorzio per la tutela dell'IGP Agnello di Sardegna
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🌿 La partecipazione dell’Agnello di Sardegna IGP a TuttoFood Milano 2026, in collaborazione con il Distretto Sardegna Bi...
15/05/2026

🌿 La partecipazione dell’Agnello di Sardegna IGP a TuttoFood Milano 2026, in collaborazione con il Distretto Sardegna Bio, ha rappresentato un esempio concreto di come la cooperazione tra imprese possa generare valore condiviso.

La visita del Ministro dell’Agricoltura e le degustazioni curate dallo chef Antonio Demontis hanno ulteriormente rafforzato il dialogo con buyer e stakeholder internazionali, creando nuove opportunità di confronto e sviluppo.

📌 Una presenza che conferma il ruolo dell’isola come modello di filiera moderna, responsabile e competitiva.

Leggi l’articolo completo 👇🏻
https://agnellodisardegnaigp.eu/agnello-sardegna-igp-distretto-sardegna-bio-tuttofood-2026/

🎊 Torniamo a TuttoFood Milano!Siamo felici di partecipare anche quest’anno a una delle fiere più importanti dedicate all...
07/05/2026

🎊 Torniamo a TuttoFood Milano!

Siamo felici di partecipare anche quest’anno a una delle fiere più importanti dedicate all’ , insieme al Distretto Sardegna Bio.

🐑 L’ porta a Milano il valore del territorio, delle persone e della nostra tradizione pastorale — una filiera che unisce qualità certificata e identità sarda.

Vieni a trovarci per scoprire da vicino il nostro prodotto e conoscere le novità della filiera!

📌 Padiglione 5P | Stand S32
📆 11–14 maggio 2026 – Fiera Milano Rho

🇪🇺🌏  La partecipazione del nostro Consorzio  alla EU Agri‑Food Business Mission to Singapore 2026 si è conclusa con risu...
29/04/2026

🇪🇺🌏 La partecipazione del nostro Consorzio alla EU Agri‑Food Business Mission to Singapore 2026 si è conclusa con risultati estremamente positivi, in un contesto che ha riunito 44 PMI europee provenienti da 13 Paesi e attive nei settori carne, lattiero‑caseario, olio d’oliva, vino e spirits, frutta, dolciaria e prodotti gourmet.
Tra queste, anche l'Agnello di Sardegna IGP, selezionato dalla Commissione Europea per rappresentare l’eccellenza pastorale della nostra isola nel mercato del Sud‑Est asiatico.

Durante le giornate del FHA Singapore e di ProWine Singapore, abbiamo avuto l’opportunità di incontrare importatori e operatori provenienti da Singapore, Malesia, Indonesia, Filippine e altri Paesi dell’area ASEAN, presentando un prodotto che unisce qualità certificata, sostenibilità, tracciabilità e tradizione.

Questa missione ha permesso di:
- rafforzare la visibilità internazionale dell’Agnello di Sardegna IGP
- avviare contatti qualificati con buyer interessati a collaborazioni concrete
- valorizzare il modello produttivo sardo basato su benessere animale e legame con il territorio
- inserirci in un contesto europeo coordinato, capace di dare forza e credibilità alle nostre filiere

Un ringraziamento speciale va ai partner istituzionali, ai team organizzativi e a tutte le aziende partecipanti per l’energia, la professionalità e lo spirito di collaborazione che hanno caratterizzato questa missione.

Per il nostro Consorzio, è stato un momento di crescita, confronto e apertura verso nuovi mercati.
Un passo importante nel percorso di internazionalizzazione dell’Agnello di Sardegna IGP.



L’utilizzo dei sottoprodotti agro‑industriali nell’alimentazione dei ruminanti è una delle frontiere più interessanti pe...
28/04/2026

L’utilizzo dei sottoprodotti agro‑industriali nell’alimentazione dei ruminanti è una delle frontiere più interessanti per migliorare , efficienza e qualità delle produzioni.

Un recente studio, di ASPA - Associazione per la Scienza e le Produzioni Animali raccontato da Ruminantia, ha valutato l’inclusione della pellicina di nella dieta degli : un ingrediente ricco di acidi grassi insaturi, antiossidanti e composti bioattivi.

Una valorizzazione concreta di un sottoprodotto dell’industria alimentare, in piena logica di .

👉 Leggi l’approfondimento: https://www.ruminantia.it/dalle-bucce-di-pistacchio-alla-carne-di-agnello-un-nuovo-alimento-che-migliora-qualita-e-sostenibilita/

Ruminantia

L’utilizzo dei sottoprodotti agro-industriali nell’alimentazione dei ruminanti sta suscitando un interesse crescente, perché riduce i costi delle diete e rende gli allevamenti più sostenibili dal punto di vista ambientale (Salami et al., 2019). Oltre a questi motivi, i sottoprodotti agro-indus...

🐑 Sapevi che pecore e gli agnelli hanno sensi davvero unici?👀 Hanno una vista periferica amplissima, quasi a 300°, che p...
23/04/2026

🐑 Sapevi che pecore e gli agnelli hanno sensi davvero unici?

👀 Hanno una vista periferica amplissima, quasi a 300°, che permette loro di vedere tutto intorno,
🌬️ Hanno un olfatto molto sviluppato con cui si distinguono,
🎵 Riconoscono un belato specifico anche in mezzo a decine di animali.

Piccole curiosità che raccontano un mondo affascinante, quello in cui il pastore vive immerso ogni giorno e in cui si impegna per soddisfare il benessere dei propri animali.

🌍 L’Agnello di Sardegna IGP vola a Singapore!  Siamo orgogliosi di annunciare che il Consorzio è stato selezionato dalla...
18/04/2026

🌍 L’Agnello di Sardegna IGP vola a Singapore!

Siamo orgogliosi di annunciare che il Consorzio è stato selezionato dalla Commissione Europea per partecipare alla: “EU Agri-Food Business Mission to Singapore 2026”, in programma dal 20 al 23 aprile 2026.

Un riconoscimento importante che ci proietta verso la promozione delle produzioni agroalimentari di qualità, presentando a buyer e operatori asiatici il valore della certificazione , la tracciabilità e il modello di della filiera ovina sarda.

Un altro passo significativo verso l’internazionalizzazione delle produzioni europee.

👉 Articolo completo:
https://agnellodisardegnaigp.eu/agnello-sardegna-igp-missione-ue-singapore-2026/

Il Consorzio Agnello di Sardegna IGP selezionato per la missione UE a Singapore 2026: nuove opportunità nei mercati internazionali agroali...

🧊 Conservare bene significa gustare meglio!L’Agnello di Sardegna IGP fresco va tenuto in frigorifero a temperatura contr...
14/04/2026

🧊 Conservare bene significa gustare meglio!

L’Agnello di Sardegna IGP fresco va tenuto in frigorifero a temperatura controllata e consumato entro pochi giorni.
Per chi ama fare scorta, il congelamento è la soluzione ideale.

https://agnellodisardegnaigp.eu/conserva-carne-agnello/

🔥 Perché la   profuma così tanto quando la cuciniamo?Ruminantia ce lo spiega in un articolo affascinante: durante la   s...
10/04/2026

🔥 Perché la profuma così tanto quando la cuciniamo?

Ruminantia ce lo spiega in un articolo affascinante: durante la si liberano i composti organici volatili (VOC), piccole molecole che danno vita all’aroma tipico di ogni carne.

Reazione di Maillard, ossidazione dei grassi, degradazione della tiamina… sono tutti processi che trasformano la materia prima in un profumo irresistibile.

Una lettura interessante per capire cosa succede davvero in padella!

Perché una bistecca "sa di arrosto" e un cosciotto d’agnello ha note più intense e riconoscibili? Non è solo questione di specie o di allevamento: a guidare gran parte dell’esperienza sensoriale sono minuscole molecole che, con il calore, si liberano dalla carne e arrivano al naso. Si chiaman...

👩‍🍳 Vuoi stupire i tuoi ospiti con piatto leggero?Prova la tartare di  : semplice da preparare, elegante da servire e ir...
06/04/2026

👩‍🍳 Vuoi stupire i tuoi ospiti con piatto leggero?

Prova la tartare di : semplice da preparare, elegante da servire e irresistibile da gustare, l’ideale dopo le feste.

Scopri la ricetta completa sul nostro sito 👉 agnellodisardegnaigp.eu

🐑💛 Il Contas – Consorzio di Tutela dell’Agnello di Sardegna IGP augura a tutti voi una Pasqua serena e ricca di momenti ...
04/04/2026

🐑💛 Il Contas – Consorzio di Tutela dell’Agnello di Sardegna IGP augura a tutti voi una Pasqua serena e ricca di momenti da condividere.

In questi giorni di festa celebriamo le nostre tradizioni, il lavoro dei pastori e la qualità certificata che rende unico l’Agnello di Sardegna IGP.

Grazie per scegliere e sostenere la nostra filiera.

Buona Pasqua a tutti!

Indirizzo

Via Giovanni Maria Angioj, 13
Macomer
08015

Orario di apertura

Lunedì 08:30 - 14:00
Martedì 08:30 - 17:30
Mercoledì 08:30 - 14:00
Giovedì 08:30 - 17:30
Venerdì 08:30 - 14:00

Telefono

+39078570435

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