10/03/2026
Ed eccoci qua, finalmente pronti a presentarvi la novità di questo 2026: un nuovo arrivo nella nostra famiglia🎉
COSTAMADRE, Maremma Toscana Ciliegiolo DOC Bio 🍷
Il nome è chiaramente ispirato dall’identità Mediterranea della nostra azienda, che incarna l’anima di questa porzione di Maremma. Una terra Toscana che riceve l’influenza del Tirreno, trasmettendo una forte impronta anche nei rossi, in questo caso ottenuto da vitigno autoctono: Il Ciliegiolo 😍
Il Ciliegiolo è un’uva che trova il suo habitat originario e la sua culla nella Maremma dove la pienezza del frutto si esprime in tutta la sua maturità, esprimendosi con una fragranza olfattiva immediata e incentrata su una polpa di frutto rosso che richiama appunto la ciliegia 🍒
La struttura si mostra quindi spiccatamente minerale, sostenendo il sorso in lunghezza ed accompagnandolo ad aprirsi sul frutto rosso, un piccolo frutto rosso di ciliegia integro e pulito, succoso… toni di macchia mediterranea con tocchi di erba balsamica ingentiliscono la complessità e ne allargano il respiro💪🏽
La nostra espressione si integra al meglio con lo stile aziendale: un ciliegiolo che guarda all’eleganza grazie alla sua spiccata freschezza, marchio di fabbrica dell’azienda, unendo facilità di beva e morbidezza di frutto😉
Si affina per 12 mesi in botti piccole (barriques 225L) al 90% di secondo o terzo passaggio precedentemente usate per l’invecchiamento del Poggio Bestiale🥰
Siamo estremamente soddisfatti ed orgogliosi del risultato ottenuto, e vi aspettiamo presso il nostro agriturismo (presto la data di riapertura 😉😉) e nei prossimi eventi di cui vi daremo conto per farvi assaggiare questa nuova, splendida gemma della nostra produzione 🤩
