Cercen Caseificio

Cercen Caseificio Il Caseificio Comprensoriale Cercen di Terzolas è una grande famiglia di allevatori, nata nel 1976.

21/05/2026

Ci siamo: oggi sveliamo il peso! 🧀

Il pezzo di formaggio pesa 1,202 kg.

Il primo che ha indovinato il peso esatto, o chi si è avvicinato di più, verrà contattato direttamente dal Caseificio Cercen.

Grazie a tutti per aver partecipato e per esservi messi alla prova con noi.

Fare formaggio è più di un lavoro.Ogni giorno il casaro segue il latte, controlla le temperature, rispetta i tempi di la...
14/05/2026

Fare formaggio è più di un lavoro.

Ogni giorno il casaro segue il latte, controlla le temperature, rispetta i tempi di lavorazione e accompagna ogni forma fino alla maturazione.

Nei formaggi di montagna c’è anche questo: esperienza, attenzione e una tradizione legata alla Val di Sole che continua ancora oggi da oltre 50 anni.

Un sapere semplice, concreto, fatto bene.

12/05/2026

I latticini fanno male?
Non proprio.

Come spesso accade, la risposta è più semplice — e più concreta — di quanto sembri: dipende da cosa scegliamo, da come viene prodotto e dalla qualità della filiera.

I latticini sono una fonte importante di proteine e calcio, elementi preziosi per il nostro organismo e per il benessere delle ossa.

Ma non tutti i latticini sono uguali.

I formaggi del Caseificio Cercen nascono da una filiera locale, fatta di allevatori, territorio e mani esperte.
Non da logiche industriali, ma da un sapere che si tramanda e si rinnova ogni giorno.

Per noi il formaggio non è solo nutrizione.
È cultura, tradizione, Val di Sole e oltre 50 anni di esperienza.

05/05/2026

Domani sarà una giornata piena di forme, tagli e sorrisi al nostro spaccio.

Secondo voi, quanti kg di formaggio venderemo?

Scrivetelo nei commenti: siamo curiosi di leggere le vostre previsioni

28/04/2026

Formaggio a km zero.
Anzi, a metro zero.

Nel nostro piccolo spaccio trovi ogni giorno i prodotti del Caseificio Cercen: formaggi freschi, lavorati con cura e controllati da mani esperte.

Una filiera corta, semplice, concreta.
Dal caseificio alla tua tavola.

Se abiti in valle, probabilmente ci conosci già.
Se sei di passaggio in Val di Sole, passa a trovarci: ti aspetta la tua scorta di formaggio.

Ti aspettiamo al Caseificio Cercen.

17/04/2026

Un pezzo di formaggio.
Un peso da indovinare.
Un premio da portare a casa.

Chi indovina il peso di questo pezzo di formaggio,
o ci va più vicino, vince
e può passare a ritirarlo
qui, nel nostro spaccio.

Scrivi la tua risposta nei commenti.

30/03/2026

Conosci il passaggio della Salamoia e la sua funzione? Faccelo sapere nei commenti.

Caseificio Cercen, Terzolas 🪤

12/03/2026

Ma che domande fate? 😂

05/03/2026

Guarda il video e scopri alcuni dei passaggi fondamentali della produzione del Casolet, uno dei formaggi più tradizionali della Val di Sole.

Dal latte alla cagliata, dalla lavorazione alla forma: gesti semplici, precisi, ripetuti da generazioni.

Un prodotto che nasce qui, e che qui continua a raccontare il territorio.

Caseificio Cercen, Terzolas

Tra una discesa e una pausa al sole, ci siamo fermati a condividere ciò che sappiamo fare meglio: raccontare il nostro t...
02/03/2026

Tra una discesa e una pausa al sole, ci siamo fermati a condividere ciò che sappiamo fare meglio: raccontare il nostro territorio attraverso il gusto.

A Cima Daolasa, insieme alla @, abbiamo portato in quota le nostre specialità casearie, offrendo agli sciatori un assaggio autentico della Val di Sole. Non solo formaggi, ma storie di pascoli, di mani esperte, di stagionature pazienti.

In collaborazione con .valdinon , abbiamo intrecciato sapori e racconti, ricevendo ascolto, curiosità e tanti sorrisi sinceri.

Per noi non è mai solo una degustazione.
È un incontro.
È un modo per restare fedeli alla nostra terra e condividerla, un assaggio alla volta.

Indirizzo

Via Nazionale 52
Magras
38027

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 12:00
15:00 - 19:00
Martedì 08:00 - 12:00
15:00 - 19:00
Mercoledì 08:00 - 12:00
15:00 - 19:00
Giovedì 08:00 - 12:00
15:00 - 19:00
Venerdì 08:00 - 12:00
15:00 - 19:00
Sabato 08:00 - 12:00
15:00 - 19:00

Telefono

+390463900681

Sito Web

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