L’apicoltura, è sempre stata la passione di Dario e Francesco Fiorillo, apicoltori da diverse generazioni, con l’amore per le api ed il rispetto per l’ambiente, in cui le api vivono e lavorano. L’azienda Fiorillo, coordina tutte le attività di produzione, facendo osservare a tutti gli apicoltori il disciplinare di produzione, che regolamenta il sistema di allevamento delle api, la smielatura, e lo
stoccaggio del miele, nel rispetto di tutte norme vigenti. L’azienda è dotata di un sistema di controllo qualità che prevede tra l’altro la campionatura di tutti i lotti di miele raccolto, le analisi sensoriali per la classificazione, secondo gli standard qualitativi e le analisi chimico-fisiche redatte da laboratori esterni accreditati, per determinare la rispondenza alle norme vigenti.
