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Cantina Melis

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Mamoiada
Cantina Melis

Piccola azienda vitivinicola, che dal 1957 produce vino Cannonau dai vitigni nell'agro di Mamoiada.

Biologico e tradizione si uniscono per un vino che porta con sé tutta la passione per il nostro lavoro.

13/09/2026

L'esperienza della vendemmia per appassionati.

Oggi abbiamo avuto l'onore di ospitare Daniele dalla Svizzera.

Grazie per lo scambio culturale, professionale e umano che ci hai lasciato.

Buon Annata.

31/08/2026

La valutazione dell'uva pre-vendemmia è fondamentale per stabilire il momento opportuno per la raccolta, in base al vino che si vuole poi ottenere.
La valutazione accurata richiede tre passaggi che poi sommati ci daranno dati più sensibili.

-il grado zuccherino ci indica gli zuccheri e il grado alcolico potenziale.

--acidita potenziale e PH ci indicheranno la freschezza poi del futuro vino.

-maturazione fenologica e aromatica (in foto)
_colore e spessore della buccia.
_colore e lignificazione dei vinaccioli.
_con l'assaggio dell'acino valuteremo l'aroma.

21/03/2026

Siamo di rientro da una bellissima esperienza all'estero, tra lavoro e collaborazione.
Siamo stati nell'area tra Barcellona e Madrid, nel cuore della Spagna, la regione vinicola di Cariñena si trova nella valle dell'Ebro, nella comunità di Aragona, appartenente alla provincia di Saragozza. Confina con l'appellazione vinicola di Calatayud ad ovest ed è circondata dalle montagne della Sierra de la Virgen.

Hasta pronto!

05/02/2026

In questi giorni ci siamo dedicati alla selezione delle gemme di cannonau, gemme che arrivano dai nostri più antichi vigneti.

-Da tanti anni portiamo avanti una collaborazione con il vivaio di P.U.

Orgogliosi di poter dare materiale per le future barbatelle dei nuovi vigneti.

Ancora più orgogliosi di collaborare con Voi.

18/12/2025

L''attesa è finita🥂

18.12.25 una data che ricorderemo con estremo piacere. Dedichiamo il Moscato a chi ci ha insegnato e guidato con dedizione, passione e tanto sacrificio in questi anni.

Buona Vita Tziu Manuelle.

Grazie da parte di tutti noi.

16/12/2025

Don Zua 2024 🍷

29/10/2025

📞Per la tua degustazione in cantina o in vigna 🍷🍇🏡

05/09/2025

📍 appena terminate le vendemmie ed è subito Fiera. Vi aspettiamo il 26-27 Ottobre a Sestri Levante, Baia del Silenzio per The Wine Revolution 🍷.

03/09/2025

1-🌱 circa 3000 piante di cannonau impiantate oltre 100 anni fà , allevate ad alberello su terreno granitico a 650 m s.l.m. Da diversi anni non subiscono trattamenti. Loro sono la nostra soddisfazione più grande.

2-🍇 il grappolo grande quanto un pugno, sano e lucente. Le quantità in media non superano i 28 q/ha, poca che ci garantisce altissima qualità.

Da qui nasce il Dan Zua.

Nei prossimi giorni saremo impegnati in vendemmia, contattaci se vuoi essere uno di noi.

Indirizzo

Mamoiada
08024

Telefono

+393403920024

Sito Web

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