Azienda Agricola Scovaventi

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Italia
Manciano
Azienda Agricola Scovaventi

Olio extravergine di oliva biologico, verdure sott'olio, passate e pelati di pomodoro, sughi pronti, confetture e mieli.

Nasce da Luca De Filippo e Carolina Rosi, che qui venivano a rintanarsi e rigenerarsi nelle pause tra una tournée teatrale e l’altra. Innamorati della campagna, esperti gourmet, Carolina e Luca cominciano pian piano a restaurare la colonica, a migliorare il fondo del terreno e a preparare conserve con i tanti prodotti che l’orto gli offre. All’inizio specialmente pomodori le cui cultivar, in omagg

io alle origini dei fondatori, provengono soprattutto dalla Campania e in particolare dalla pen*sola sorrentina.
È però l’olio la loro grande passione. Una passione che nel 2015 li porta ad acquisire altri uliveti nelle vicinanze della proprietà, in terroir simili ma dotati di altre varietà autoctone, in modo da consentire una produzione non più limitata al solo consumo familiare, ma capace di alimentare una distribuzione esterna. Nello stesso 2015 però Luca viene a mancare e Carolina decide di portare avanti questo sogno da sola.
È così che Scovaventi si trasforma da rifugio privato in azienda agricola, mantenendo il suo imprinting originale di oasi di pace e di rispetto nei confronti del tempo, dei luoghi, delle persone.
io alle origini dei fondatori, provengono soprattutto dalla Campania e in particolare dalla pen*sola sorrentina.
È però l’olio la loro grande passione. Una passione che nel 2015 li porta ad acquisire altri uliveti nelle vicinanze della proprietà, in terroir simili ma dotati di altre varietà autoctone, in modo da consentire una produzione non più limitata al solo consumo familiare, ma capace di alimentare una distribuzione esterna. Nello stesso 2015 però Luca viene a mancare e Carolina decide di portare avanti questo sogno da sola.
È così che Scovaventi si trasforma da rifugio privato in azienda agricola, mantenendo il suo imprinting originale di oasi di pace e di rispetto nei confronti del tempo, dei luoghi, delle persone.

16/06/2026

🌿 L’aperitivo preferito di Carolina: carciofini bio Scovaventi, prosciutto crudo San Daniele e Parmigiano Reggiano.

Solo tre ingredienti e tutta la bontà delle cose semplici. 💚

12/06/2026

🌿 A volte basta una foto per farti ve**re fame.

Alici dorate fritte, come vuole la tradizione napoletana: croccanti fuori, morbide dentro, semplici e perfette così.

E ad accompagnare, un filo del nostro Leccio del C***o: intenso, verde, vivo. 💚

dallaterraallatavola alicifritte

07/06/2026

❤️ Un peperone alla volta.

Dietro ogni vasetto c’è una filiera che conosciamo bene: selezione, lavorazione e conservazione nel nostro olio extravergine di oliva biologico.

Un prodotto semplice, biologico, preparato con la stessa attenzione che mettiamo in tutto ciò che porta il nome Scovaventi.

04/06/2026

🇮🇹 L’eccellenza italiana protagonista alla Festa della Repubblica presso la Grote Kerk dell’Aia.

Oltre 1.000 ospiti hanno preso parte a una serata dedicata alla cultura, alla tradizione e alle eccellenze del nostro Paese.

Tra i protagonisti della serata, il Maestrod’olio Fausto Borella e la campionessa olimpionica Francesca Lollobrigida, che ha avuto l’occasione di assaggiare i nostri prodotti e scoprire i profumi, i sapori e l’identità autentica di Scovaventi. 💚

03/06/2026

☀️ È arrivato il caldo e la voglia di piatti freschi, leggeri e pieni di gusto.

🥗 Insalata di feta, melone, avocado e pomodorini: un mix di sapori che sa d’estate.

A renderla ancora più speciale, un filo di Toscano e Ostro, capace di esaltare ogni ingrediente con il suo carattere unico e il suo profumo inconfondibile.

Perché anche le ricette più semplici meritano un tocco di qualità. ✨

29/05/2026

Da questa meravigliosa fioritura nasce lentamente qualcosa di prezioso 🌿✨

Il nostro Toscano DOP racchiude il profumo della primavera, il calore del sole e il tempo della natura ☀️

Lo avete già assaggiato?

23/05/2026

Il nostro Maurino Biologico Scovaventi ha ricevuto la Corona al Concorso Maestrod’olio 2026, un riconoscimento che celebra l’eccellenza dell’olio extravergine italiano 🌿✨

Il Presidente dell’Accademia Maestrod’olio, Fausto Borella, lo racconta così:

“Si muove sinuoso con un brillante giallo dorato dai vivaci riflessi smeraldini. Al naso si apre con eleganza, intrecciando note di rucola e cicoria bianca, arricchite da delicati richiami di mandorla amara. Al palato colpisce dapprima l’amaro molto nitido, che richiama ca****fo, salvia ed erba cipollina, mentre la piccantezza accompagna il palato verso un finale lungo e persistente. Un extravergine perfetto per valorizzare i sapori autentici della Maremma, dall’acquacotta alla zuppa di legumi, fino a una tagliata di Chianina”.

Un traguardo che ci rende orgogliosi e che corona il grande impegno, la cura e la passione che ogni giorno mettiamo in Scovaventi ☀️

19/05/2026

Carolina ci porta tra i colori degli ulivi in fiore e la bellezza della natura che si prepara a regalarci i suoi frutti.

L’estate sta arrivando, e si sente. ☀️

16/05/2026

🫶🏻 Quando i sapori giusti si incontrano, nascono sempre belle idee.

Abbiamo ricevuto un saluto speciale da Cristiano Savini ed i suoi meravigliosi tartufi!

Noi lo aspettiamo a Manciano, pronti a mettere insieme tartufo, olio e tante cose buone. ✨

Indirizzo

Loc. Grottini SNC
Manciano
58014

Orario di apertura

Lunedì 9-13/14-19
Martedì 9-13/14-19
Mercoledì 9-13/14-19
Giovedì 9-13/14-19
Venerdì 9-13/14-19
Sabato 9-13

Telefono

+393890183033

Sito Web

http://www.scovaventi.it/

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